2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Mnoge različite vrste origana nalaze se u kuhinjama širom svijeta. Neke od ovih sorti imaju prilično različite okuse od poznatog origana koji se nalazi u talijanskim mješavinama bilja. Isprobavanje različitih vrsta origana je odličan način da unesete interes u svoju baštu i kuvanje.
Uobičajene vrste origana
Sorte pravih biljaka origana su članovi roda Origanum u porodici mente. Postoji nekoliko drugih biljaka poznatih kao "origano" koje se koriste u međunarodnom kuhanju, ali nisu članovi ovog roda. Pošto se origano može uzgajati u zatvorenom prostoru, na otvorenom u kontejnerima ili u zemlji i pošto su različite vrste origana pogodne za različite klime, možete uživati u domaćem origanu bez obzira gdje živite.
Origanum vulgare: Ovo je vrsta koja je najčešće poznata kao origano. Njegova najpoznatija sorta je grčki origano (Origanum vulgare var. hirtum). Ponekad poznata kao pravi origano ili italijanski origano, ovo je poznata biljka koja se koristi u pizzama i u umacima od paradajza. Na otvorenom, najbolje uspeva u zonama od 5 do 10 i treba ga saditi na sunčanom mestu sa dobro dreniranom zemljom.
Zlatni origano: (Origanum vulgare var. aureum) jejestiva sorta sa zlatnim lišćem.
Majoram (Origanum majorana) se obično koristi u južnoevropskim i bliskoistočnim receptima. Okus mu je sličan grčkom origanu, ali je blaži i manje ljut.
Sirijski origano (Origanum syriacum ili Origanum maru) se često koristi u za'ataru, bliskoistočnoj mješavini začina, zajedno sa mljevenim sumakom i sjemenkama susama. To je višegodišnja biljka koja se obično bere u divljini, ali se može uzgajati u kontejnerima ili na otvorenom u toplim, suhim klimama.
Postoje i ukrasni origani poput Origanum "Kent Beauty" i Hopley's Purple Origano. Hopley's Purple Origano je sorta Origanum laevigatum koja se koristi i kao mirisna ukrasna biljka i zbog svojih jestivih listova, koji imaju blaži okus od grčkog origana. Pogodan je za vruće i suhe klime.
Zatim postoje oni "origano" koji nisu prave sorte origana, jer nisu članovi roda Origanum, ali imaju sličnu kulinarsku upotrebu kao pravi origano.
Druge biljne sorte “Origano”
meksički origano ili portorikanski origano (Lippia graveolens) je višegodišnji grm porijeklom iz Meksika i jugozapada Sjedinjenih Država. Član je porodice verbena i ima hrabri okus koji podsjeća na jaču verziju grčkog origana.
kubanski origano (Plectranthus amboinicus), takođe poznat kao španska majčina dušica, član je porodice mente. Koristi se u karipskoj, afričkoj i indijskoj kuhinji.
meksički grm origano (Poliomintha longiflora), također uporodica mente, poznata je i kao meksička žalfija ili menta ruzmarina. To je vrlo aromatična jestiva biljka sa ljubičastim cvjetovima u obliku cijevi.
Preporučuje se:
Uobičajene sorte Naranjilla - Koje su različite vrste Naranjilla voća
Postoje tri varijante naranjile: vrste naranjile bez kičme koje se uzgajaju u Ekvadoru, sorte naranđile koje se uzgajaju prvenstveno u Kolumbiji i druga vrsta koja se zove baquicha. Sljedeći članak govori o tri različite vrste naranjilla
Uobičajene sorte hlebnog voća: različite vrste hlebnog drveta
Drvo kruha je pogodno samo za najtoplije bašte, ali ako imate pravu klimu za njega možete uživati u ovom visokom, tropskom drvetu koje daje ukusne i hranljive plodove. Postoji mnogo različitih sorti hlebnog voća od kojih možete birati. Saznajte više ovdje
Uobičajene sorte hibiskusa: koje su različite vrste biljaka hibiskusa
Sorte hibiskusa su izuzetno popularne u vrtlarstvu i kreću se od jednogodišnjih do višegodišnjih, otpornih do tropskih, od velikih grmova do manjih biljaka. Kada shvatite koje su sve opcije, možete odabrati savršene vrste hibiskusa za svoju baštu. Saznajte više ovdje
Uobičajene sorte jasmina - koje su neke različite vrste jasmina
Iako su neke vrste jasmina među najmirisnijim biljkama koje možete uzgajati, nisu sve mirisne. Saznajte više o različitim sortama jasmina i njihovim karakteristikama u ovom članku kako biste mogli odabrati najbolju za sebe
Bilje origana: Kako spriječiti i liječiti uobičajene probleme i štetočine bolesti origana
Uz desetine upotreba u kuhinji, origano je neophodna biljka za kulinarske bašte. Povremeno, bilje origana pogađaju bolesti i štetočine. Ovaj članak će vam pomoći da ih spriječite ili liječite
