2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-22 15:28
I ljetna i zimska slastica su članovi porodice mente ili Lamiaceae i srodnici su ruzmarina i timijana. Uzgajana najmanje 2 000 godina, čubar ima brojne namjene nakon berbe i dostojan je dodatak svakom vrtu začinskog bilja. Sljedeći članak sadrži informacije o berbi slanog bilja, kao što su kada i kako ubrati slano.
Ukusne upotrebe nakon berbe
Sa svojim paprenim ukusom i pikantnom aromom, nije ni čudo što se slano našao u mnoštvu jela. Jela od pasulja se često povezuju sa slanim i često se kombinuju sa drugim začinskim biljem, poput onih koje sadrže Herbes de Provence, klasičnu francusku kombinaciju začinskog bilja. Za slanu se kaže i da ima afrodizijački efekat, a koristan je i kao antiseptik i kao tonik za probavne tegobe.
Čarob se može koristiti svjež ili osušen i klasično se ulijeva u sirće. Neke vrste slanog imaju čvrste listove koji se omekšaju dugim vremenom kuhanja, kao što su jela od pasulja ili variva, pa otuda i izraz „slani gulaš“.
San Francisco se nekada zvao 'Yerba Buena', što u prijevodu znači 'dobra biljka' u odnosu na nisko rastuće, puzeće slano porijeklo iz te regije. Rani doseljenici su tamo osušilizačinsko bilje i koristio ga kao čaj.
Danas se ukus može naći u pasti za zube i sapunu, kao iu čajevima i sirćetu. Dobro se slaže sa živinom, divljači i mahunarkama.
Kada berete slano?
Ljetnja je jednogodišnja za razliku od zimske, tako da raste samo tokom toplih mjeseci, zatim cvjeta i odlazi u sjeme. Počnite brati ljetnu slanu kada bude visoka najmanje 6 inča (15 cm.). Nastavite sa berbom tokom vegetacije po potrebi.
Zimski čubar je višegodišnja biljka i može se brati tokom cijele godine. Berba ujutru nakon što se rosa osuši i eterična ulja su na vrhuncu.
Kako ubrati slano
Nema velike misterije ili poteškoća prilikom berbe slanog bilja. Odrežite listove i izdanke samo sa zrelih stabljika i nemojte rezati sve do osnove svake stabljike. Ostavite veći dio stabljike kako bi biljka nastavila rasti. Berba ljetnog slanog bilja potiče biljku da raste, ali prestrogo rezanje biljke ne.
Čuvar čuvajte u čaši vode dok ne bude spreman za upotrebu. Iskoristite začinsko bilje što je prije moguće kako biste iskoristili njihova svježa eterična ulja paprike. Što duže bilo koja svježa začinska biljka stoji, okus postaje slabiji. Nastavite sa branjem slanog tokom vegetacije.
Ako želite da osušite slaninu, povežite stabljike kanapom i okačite snop na dobro prozračenom mestu van direktne sunčeve svetlosti. Slaninu možete sušiti i u dehidratoru. Postavite temperaturu dehidratora hrane na ne veću od 95 F. (35 C.).
Preporučuje se:
Kada dobro bilje pokvari: Šta učiniti kada bilje postanu invazivne
Užitak je uzgoj vlastitog bilja, ali šta se dešava kada bilje postane invazivno? Kliknite ovdje za više informacija o tome šta učiniti kada dobro bilje pokvari
Opće orezivanje bilja – naučite kako i kada orezati začinsko bilje
Možda se čini kontraproduktivnim rezati biljku kada je robusna i raste kao luda, ali trebalo bi. Kliknite ovdje za informacije o rezidbi biljaka
Berba biljaka hrena: Naučite kako i kada ubrati hren
Berba biljaka hrena je jednostavan zadatak i dobijeni začin može se čuvati u frižideru do 6 nedelja. Saznajte kako i kada ubrati korijen hrena u vrtu klikom na ovaj članak za više informacija
Berba sjemena i bilja boražine - kada i kako ubrati boražinu
Boražina je biljka koja se sama zasijava i koju je lako uzgajati i, ako joj se dozvoli da procvjeta i postavi sjeme, iz godine u godinu će pružiti jestive plave cvjetove, kao i lišće. Pitanje je kada i kako ubrati boražinu? Ovaj članak će vam pomoći
Berba oraha oraha - naučite kada i kako ubrati orašaste plodove
Ako ste ludi za orašastim plodovima i živite u zoni 59 Ministarstva poljoprivrede SAD-a, možda ćete imati dovoljno sreće da imate pristup branju pekana. Pitanje je kada je vrijeme za berbu pekana? Kliknite na ovaj članak da saznate kako ubrati orašaste plodove