Biranje berbe gljiva - Naučite kada ubrati gljive

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Uzgajanje vlastitih gljiva kod kuće je jednostavno ako kupite kompletan komplet ili se samo mrijeste, a zatim inokulirate svoj vlastiti supstrat. Stvari postaju malo teže ako pravite vlastite kulture gljiva i mrijeste, za koje je potrebno sterilno okruženje koje uključuje ekspres lonac ili autoklav. Kako god da ih započnete, neminovno će se postaviti pitanje kada ubrati gljive. Čitajte dalje da naučite kako se beru gljive kod kuće.

Kada ubrati gljive

Ako kupite kompletan komplet gljiva, uputstva će dati vremenski okvir za branje vaše berbe gljiva. Ovo je zaista procjena jer, ovisno o uvjetima, gljive mogu biti spremne za branje nekoliko dana ranije ili kasnije od naznačenog datuma. Takođe, veličina nije pokazatelj kada odabrati. Veće nije uvijek bolje. Opće pravilo je da počnete brati svoju žetvu gljiva kada se klobuki iz konveksne pretvore u konkavnu – okrećući se prema dolje prema gore.

Berba bukovača trebalo bi da se desi 3-5 dana nakon što vidite da su prve pečurke počele da se formiraju. Tražite klobuk najveće pečurke u grupi kako biste prešli od okretanja prema dolje na rubovima do okretanja prema gore ili spljoštenog naivice.

Šitake pečurke se uzgajaju na trupcima i tako se prodaju kao setovi. Možete osnovati šitake baštu tako što ćete seći svoje trupce tokom sezone mirovanja gljiva, a zatim ih sami inokulirati. Ova druga opcija zahtijeva strpljenje, jer se berba gljiva neće održati 6-12 mjeseci! Ako kupite prethodno inokulirane trupce ili blokove piljevine za svoj dom, trebali bi odmah dati plod. Nekoliko dana nakon što vidite prve znakove rasta, počeće da se zatvaraju. Tri dana kasnije, imat ćete prve šitake dobre veličine spremne za berbu. Berba vaše berbe šitake će se odvijati tokom vremena i, uz odgovarajuću njegu, trupci šitake mogu proizvoditi 4-6 godina, možda čak i duže.

Kako ubrati gljive kod kuće

Nema velike misterije u berbi vaših gljiva, iako postoji određena debata među mikolozima amaterima koji love vrste na otvorenom. Debata se vrti oko toga da li plod rezati ili uvrnuti i izvući gljivu iz micelija. Realno, nema razlike. Jedina važna tačka za sakupljače divljih gljiva je da beru pečurke koje su zrele do tačke da su distribuirale većinu svojih spora kako bi vrsta nastavila da napreduje.

Kućni uzgajivači mogu ubirati plodove na bilo koji način, bilo da se plodovi očupaju ručno ili da se režu. Međutim, u slučaju kućnog pribora za gljive, nema potrebe dopustiti gljivama da ispuste spore, pa ako vidite bijelu „prašinu“koja pada na površinu ispod kolonije, poberite ih. Bijela "prašina" su spore, a to značivoće je zrelo.