Uobičajene vrste krastavca - Sorte krastavca za baštu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

U osnovi postoje dvije vrste biljaka krastavca, one koje se jedu svježe (rezanje krastavaca) i one koje se uzgajaju za kiseljenje. Pod okriljem ove dvije uobičajene vrste krastavaca, međutim, naći ćete mnoštvo različitih sorti prikladnih za vaše rastuće potrebe. Neke mogu biti glatke ili bodljikave, neke mogu imati puno sjemenki ili vrlo malo, a neke mogu biti više loze u staništu ili grmolike. Naučite malo o različitim sortama krastavca pomoći će vam da odlučite koji je pravi za vaše potrebe.

Zahtjevi za uzgoj uobičajenih vrsta krastavaca

Bez obzira da li se uzgajaju sorte krastavaca za rezanje ili kiseljenje, obje vrste biljaka krastavaca imaju iste zahtjeve. Krastavci uspevaju na plodnom, dobro drenirajućem tlu na punom izlaganju suncu. Ovo povrće u toploj sezoni treba saditi nakon što prođe sva opasnost od mraza u vašem području i kada temperatura tla bude najmanje 60-70 stepeni F. (15-21 C.).

Sjeme se obično sadi u brdima sa 4-5 zasađenih na dubini od jednog inča (2,5 cm.). Brda krastavaca treba da budu razmaknuta 3-5 stopa (91cm.-1.5m.) u redovima 4-5 stopa (1-1.5m.) jedan od drugog za vrste vinove loze ili vrste krastavca sa svemirskim grmovima na udaljenosti od 3 stope (91 cm.) izmeđubrda i redovi. Kada biljke imaju nekoliko listova, prorijedite brdo na samo nekoliko biljaka.

Ako želite da dobijete brzi početak na vašem usevu krastavca, počnite sa semenom u zatvorenom prostoru 2-3 nedelje pre stvarnog datuma sadnje. Presadite sadnice kada imaju najmanje dva lista, ali ih prethodno očvrsnite.

Vrste krastavca

Krastavci za kiseljenje su obično kraći od rezanih kolača, 3-4 inča (7,5-10 cm.) dugi sa tankom korom i bodljama. Često imaju prugastu boju kože s prelazom od tamnozelene do svijetlozelene na kraju cvijeta. Oni su generalno spremni za berbu ranije od svojih rođaka za rezanje, ali njihova berba je kraća, oko 7-10 dana.

Rezanje krastavaca daje duži plod, oko 7-8 inča (17,5-20 cm.), i imaju deblju koru od sorti za kiseljenje. Često im je koža jednolično tamnozelena, iako neke sorte imaju šarenu boju. Rađaju kasnije od krastavaca za kiseljenje, ali donose duže, oko 4-6 sedmica. Krastavci koje vidite u trgovinama obično su ova vrsta krastavaca. Ponekad se nazivaju američkim rezanim krastavcem, njihova deblja kora ih čini lakšim za otpremu, a nedostatak bodlji je privlačniji mnogim potrošačima.

Neki ljudi dodaju treću klasifikaciju krastavca, koktel krastavci. Kao što ste možda pretpostavili, ovo su mali plodovi s tankom ljuskom koji se ponekad nazivaju "krastavci za užinu", jer se lako jedu u nekoliko hrskavih zalogaja.

Sorte krastavca

Među rezanjem i kiselošćusorte, naći ćete sorte bez kičme, tanke kože, pa čak i bez podrigivanja.

Krastavci bez podrigivanja odabrani su zbog njihove nesposobnosti da izazovu nakupljanje plinova, što za neke ljude može biti izuzetno neugodno. Kolačići koji kod nekih ljudi podstiču gaziranost imaju visok sadržaj kukurbitacina, gorkih jedinjenja koja se nalaze u svim tikvicama – krastavci nisu izuzetak. Čini se da sorte bez sjemena, s tankom korom imaju nižu količinu kukurbitacina od svojih kolega i stoga se često nazivaju „bez podrigivanja“.

Postoje mnoge varijante krastavca često čiji naziv je referenca na područje svijeta koje se najčešće uzgaja.

• Jedna od najčešćih vrsta krastavca je engleski ili evropski krastavac. Ovi kolači su gotovo bez sjemenki, s tankom korom bez bodlji i dugački (1-2 stope dužine) (30-61 cm). Prodaju se kao krastavci bez podrigivanja i imaju blag ukus u poređenju sa mnogim drugim vrstama. Budući da se uzgajaju u toplicama, obično su i skuplje.
• armenski krastavci, koji se nazivaju i zmijski krastavac ili zmijski krastavac, imaju veoma duge, uvrnute plodove sa tamnozelenom, tankom kožicom i blijedozelenim prugama dužine ploda - koji požuti i aromatičan dok sazrijeva i ima blag ukus.
• Kyuri, ili japanski krastavci, su vitki, tamnozeleni sa malim izbočinama i tankom korom. Hrskavi su i slatki sa sitnim sjemenkama. Uzgajao sam ih prošle godine i toplo ih preporučujem. Bili su najukusniji krastavac koji sam ikada jeo i davali su plodove nedeljama. Ova sorta najbolje uspijeva kada je na rešetkamaili na drugi način vertikalno uzgojene. Japanski krastavci su takođe sorte bez podrigivanja.
• Kirby krastavci su češće oni koje kupujete kao komercijalno prodavani kiseli krastavci. Ovi krastavci su obično bez voska i hrskavi su, sa tankom korom sa sitnim beznačajnim sjemenkama.
• Lemon krastavci su kao što ime sugerira, veličine limuna sa blijedom bojom limuna. Kako ova sorta sazrije, koža postaje zlatnožuta sa voćem koje je slatko i hrskavo.
• Perzijski (Sfran) krastavci su slični američkim krastavcima za sečenje, ali su malo kraći i kompaktniji. Ovi kolačići su sočni i hrskavi. Perzijski krastavci su dovoljno čvrsti da izdrže toplotu i divno se peku u prženju.