Biranje marakuje: naučite kako i kada ubrati marakuju

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Kada berete marakuju? Zanimljivo je da se plod ne bere sa vinove loze, ali je zapravo spreman za jelo kada padne sa biljke. Plodovi sazrijevaju u različito doba godine u odnosu na zonu sadnje. Ove činjenice otežavaju znati kada ubrati marakuju, posebno u hladnijim krajevima. Ostale stvari koje treba uzeti u obzir su vrste i lokacija. Dvije sorte voća imaju različita vremena zrelosti, pri čemu ljubičasti plodovi sazrijevaju ranije od žutih plodova. Najbolji test zrelosti i vremena berbe marakuje je test ukusa. Grickajte svoj put do uspješne berbe slatkog voća.

Kada berete marakuju?

Vinova loza je suptropska do tropska biljka koja ne podnosi niske temperature. Klasificira se u dva oblika, žutu i ljubičastu vrstu. Svaki oblik ima male razlike izvan očigledne razlike u boji, a ljubičasta plodna loza je otpornija sorta koja može izdržati umjerenu klimu uz određenu zaštitu. U hladnijim krajevima, plodovi će sazreti mnogo kasnije od onih koji se uzgajaju u dugoj sezoni, toplim područjima. Trik da znate kako ubrati marakuju leži u iskustvu i preferencijama okusa.

Ljubičasta marakuja porijeklom je iz Brazila i široko se uzgaja u tropskim do suptropskim područjima. Čini se da ova loza ima veću toleranciju na hladnije uslove i sazrijeva kasnije od svog rođaka zlatne boje. Poreklo žute forme je nepoznato, ali se naziva i tropska marakuja. Plodovi obično počinju da se pojavljuju na lozima starima od jedne do tri godine, a raniji plodovi se javljaju u toplijim krajevima.

Žuta loza cveta od aprila do novembra, dok ljubičasta cveta od marta do aprila. Može se očekivati da plodovi sazriju 70 do 80 dana nakon oprašivanja. To znači da je vrijeme berbe marakuje od kraja ljeta do jeseni za ljubičastu lozu i može proći kroz zimu za žutu lozu.

Kako ubrati marakuju

Saznat ćete da je vrijeme za berbu kada plodovi budu debeli, imaju blagu mrlju i potpuno obojeni. U žutim oblicima, boja je duboko zlatna, a ljubičasti plodovi će biti skoro crni. Malo naborani plodovi su super zreli i imaće slađi ukus od marakuje sa glatkom korom.

Najzreliji plodovi će jednostavno pasti s vinove loze, tako da prostor ispod vaše biljke bude čist kako biste lakše pronašli plod. Plodovi koji su još na lozi i koji su se promijenili iz zelene u ljubičastu ili žutu također su zreli i mogu se brati direktno sa stabla.

Jednostavno dajte priloženom voću nežni obrt kada berete marakuju sa vinove loze. Zelena marakuja neće u potpunosti sazreti sa vinove loze, ali zrelo voće će razviti dublji, slađi ukus ako se ne jede nekoliko dana.

Skladištenje marakuje

Nakon što uberete marakuju, možete ih čuvati nedelju dana ili duže u frižideru. Kada berete marakuju, stavite ih u kutije ili sanduke gdje zrak može cirkulirati. Nemojte koristiti vrećicu, jer voće može pljesniti.

Operite i osušite voće i čuvajte u hladnjaku ili u mrežastim vrećicama. Komercijalni uzgajivači premazuju voće parafinom kako bi omogućili lakši transport i održavali voće svježim do 30 dana.

Ako želite da voće još malo sazrije, ostavite ga na kuhinjskom pultu nekoliko dana. Okus će biti slađi i uravnoteženiji. Koristite marakuju svježu, kao začin ili kuhanu da dodate desertima. Bogat ukus se takođe koristi u koktelima, kao sok i u ukusnom sladoledu.