2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-22 15:28
Divlje cvijeće su zanimljive biljke koje daju boju i ljepotu prirodnom krajoliku, ali možda imaju još više za ponuditi. Mnoge domaće biljke koje uzimamo zdravo za gotovo su jestive, a neke su iznenađujuće ukusne.
Bez obzira koliko bezopasno izgleda, međutim, nikada ne jedete divlje cvijeće osim ako niste apsolutno sigurni da biljka nije otrovna. U nekim slučajevima lišće, cvjetovi, bobice, stabljike ili korijenje mogu biti otrovni ili čak smrtonosni.
Vodič za jestive divlje biljke
Uobičajene jestive biljke i divlje cvijeće koje možete jesti uključuju:
- Cattails – ove biljke rastu u vlažnim područjima duž potoka, jezera i bara. Skrobno korijenje može se jesti sirovo, ali će prokuvavanje omekšati čvršće izdanke. Korijen mladog rogoza može se peći ili kuhati.
- Detelina – ova poznata biljka nalazi se na otvorenim, travnatim poljima i livadama. Rizomi i korijenje ukusno su kuvani ili pečeni, a cvetovi se mogu osušiti i koristiti za pripremu čaja od deteline.
- Maslačak– Ovo šareno divlje cvijeće raste gotovo posvuda. Svježe zelje maslačka priprema se slično kao spanać – kuhano, kuhano na pari ili se jede sirovo u salatama. Jarko žuti cvjetovi, koji imaju slatki okus, često su naviklinapravite domaće vino ili dodajte boju zelenoj salati. Osušeni, mljeveni korijeni maslačka su zanimljiva zamjena za kafu.
- Cikorija – Cikorija pripada porodici maslačaka, ali plavi cvjetovi imaju pomalo gorak, zemljani okus sličan rukoli ili radičiju. Kao i maslačak, korijenje se može pržiti, sušiti i samljeti kao zamjena za kafu.
- Divlje ljubičice– Sićušne divlje ljubičice se mogu skuvati, namočiti i procijediti kako bi se napravio svijetloljubičasti žele slatkog, nježnog okusa.
Berba jestivih autohtonih biljaka
Edukujte se o divljem cveću pre nego što počnete sa berbom jestivih autohtonih biljaka. Berite samo onoliko koliko vam je potrebno i nikada ne berite divlje cvijeće koje je rijetko ili ugroženo. Neke jestive biljke koje rastu u divljini su zakonski zaštićene.
Često je nezakonito brati divlje cvijeće na javnim površinama. Slično tome, ako planirate da berete divlje cvijeće sa privatnog posjeda, uvijek prvo pitajte vlasnika zemlje.
Izbjegavajte biljke koje su možda tretirane herbicidima ili insekticidima. Na primjer, jesti biljke koje nađete uz cestu općenito nije dobra ideja jer se pojasevi zemlje uz autoputeve obično prskaju. Osim toga, biljke koje rastu duž prometnih autoputeva kontaminirane su štetnim automobilskim emisijama.
Preporučuje se:
Lekcija o divljim životinjama u dvorištu – podučavanje djece o divljim životinjama u vrtu
Planiranjem vrta privlačnog za divlje životinje, djeca će biti inspirirana da ispituju, istražuju i komuniciraju na potpuno nov način. Saznajte više ovdje
Možete li jesti kaktus: Informacije o jestivim biljkama kaktusa
Dostupne su mnoge divlje hrane ako neko zna šta treba tražiti. Međutim, da li je kaktus jestiv? U stvari, postoji mnogo vrsta jestivih kaktusa. Kliknite na sljedeći članak za više informacija o jestivim kaktusima
Vodene biljke za jelo riba: Saznajte više o jestivim biljkama za ribu
U svom prirodnom okruženju, ribe su vješta u pronalaženju jestivih biljaka. "Domaće" ribe takođe uživaju u biljkama. Ovdje saznajte koje biljke jedu ribe
Ideje za travnjak autohtonih biljaka: kako zamijeniti svoj travnjak autohtonim biljkama
Uzgajanje autohtonih biljaka umjesto travnjaka može biti bolje za lokalno okruženje i, na kraju, zahtijeva manje održavanja, ali zahtijeva veliki početni napor. Puno se radi na uklanjanju postojećeg travnjaka i uređenju potpuno novog krajolika. Saznajte više ovdje
Info o divljim rođacima: saznajte o važnosti srodnika u divljim usjevima
Usjeva divlji srodnici često nemaju tako dobar ukus kao domaći usjevi i možda neće izgledati tako ukusno. Međutim, oni imaju osobine koje ih čine važnima. Saznajte više o korisnosti divljih srodnika usjeva u sljedećem članku