2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Iako ih ovdje ne uzgajamo, previše je hladno, njega i uzgoj krušnog drveća se široko praktikuje u mnogim tropskim kulturama. To je glavni izvor ugljikohidrata, osnovna namirnica u velikom dijelu tropskih krajeva, ali šta je hlebno voće i gde hlebno voće raste?
Šta je hlebno voće?
Breadfruit (Artocarpus altilis) je porijeklom iz Malajskog arhipelaga i stekao je određeno priznanje zbog svoje povezanosti sa slavnim brodom kapetana Bligha, Bounty, 1788. godine. West Indies. Voće se uzgaja u Južnoj Floridi u Sjedinjenim Državama ili se uvozi iz Zapadne Indije, posebno sa Jamajke, od juna do oktobra, ponekad tokom cele godine, i nalazi se na lokalnim specijalitetima.
Drvo kruha dostiže visinu od oko 85 stopa (26 m.) i ima velike, debele, duboko urezane listove. Cijelo drvo daje mliječni sok koji se zove lateks kada se seče, što je korisno za brojne stvari, a posebno za zaptivanje čamaca. Drveće ima i muške i ženske cvjetove koji rastu na istom drvetu (jednodomno). Prvo se pojavljuju muški cvjetovi, a zatim ženski cvjetovi koji se oprašuju nekoliko danakasnije.
Rezultirajuće voće je okruglo do ovalno, 6 do 8 inča (15-20 cm.) dugačko i oko 8 inča (20 cm.) u prečniku. Kožica je tanka i zelena, postepeno sazrijeva u više blijedozelenu s nekim crvenkasto-smeđim područjima i prošarana nepravilnim izbočinama u obliku poligona. U zrelosti, plod je iznutra bijel i škrobast; kada je zelen ili nedozreo, plod je tvrd i škrobast kao krompir.
Hlebno voće se uglavnom koristi kao povrće i, kada se skuva, ima mošusni, voćni ukus, a ipak izuzetno blag, dobro se uklapa u smela jela kao što je kari. Zreli kruh može imati teksturu poput zrelog avokada ili biti tekući kao zreli brie sir.
Činjenice o breadfruit Tree
Breadfruit je jedna od najprodavanijih prehrambenih biljaka na svijetu. Jedno drvo može proizvesti do 200 ili čak više plodova veličine grejpfruta po sezoni. Produktivnost varira u zavisnosti od vlažnih ili sušnijih područja uzgoja. Voće je bogato kalijumom i koristi se veoma slično krompiru – može se kuvati, kuvati na pari, peći ili pržiti. Potopite hlebno voće oko 30 minuta pre upotrebe da uklonite beli, skrobni sok ili lateks.
Još jedna zanimljiva činjenica o hlebnom drvetu je da je usko povezano sa "hlebnim orahom", kao i sa "jackfruit". Ova ekvatorijalna nizinska vrsta najčešće se može naći ispod nadmorske visine od 2 130 stopa (650 m), ali se može vidjeti na visinama do 5 090 stopa (1550 m). Uspijevaće na neutralnom ili alkalnom tlu sastavljenom od pijeska, pješčane ilovače, ilovače ili pješčane gline. Čak podnosi i zaslanjena tla.
Polinezijski narodi su prenijeli korijenreznice i zračne slojeve biljaka na velikim udaljenostima okeana, toliko su bili oduševljeni biljkom. Ne samo da je hljebni plod bio važan izvor hrane, već su koristili lagano drvo otporno na termite za zgrade i kanue. Ljepljivi lateks koji proizvodi drvo koristio se ne samo kao sredstvo za zaptivanje, već i za hvatanje ptica. Drvena pulpa je napravljena u papir i korištena je i u medicini.
Tradicionalna namirnica havajskog naroda, poi, koji se pravi od taro korijena, također se može zamijeniti kruhom ili njime dopuniti. Dobijeni poi hlebnog voća se naziva poi ulu.
Nedavno su naučnici otkrili tri jedinjenja ili zasićene masne kiseline (kaprinska, undekanoična i laurinska kiselina) koja su efikasnija u odbijanju komaraca od DEET-a. Bez obzira na istorijsku i kulturnu važnost hlebnog voća, nastavljamo da pronalazimo nove upotrebe za ovu neverovatno svestranu biljku.
Preporučuje se:
Kako uzgajati hlebno voće iz semena - saveti za sadnju semena hlebnog voća
Ako ste ambiciozni, svakako možete pokušati uzgojiti hlebno voće iz sjemena, ali imajte na umu da se voće neće razviti u skladu s tipom. Ako ste zainteresirani za sadnju sjemenki kruhova, kliknite sljedeći članak za više informacija o razmnožavanju sjemena kruha
Savjeti za berbu hlebnog voća - kako i kada brati hlebno voće sa drveća
Branje hlebnog voća je lako ako je drvo pravilno orezano i nisko obučeno. Međutim, čak i ako nije, berba hlebnog voća je vredna truda. U ovom članku saznajte kada brati i kako ubrati kruh. Kliknite ovdje za više informacija
Kako koristiti hlebno voće - popularne upotrebe i recepti hlebnog voća
Ako ste dovoljno sretni da uzgajate voćku ili joj barem imate pristup i osjećate se avanturistički, vjerovatno želite da znate šta da radite sa hlebnim voćem. Kliknite na članak koji slijedi kako biste saznali kako se koristi kruh
Uobičajene sorte hlebnog voća: različite vrste hlebnog drveta
Drvo kruha je pogodno samo za najtoplije bašte, ali ako imate pravu klimu za njega možete uživati u ovom visokom, tropskom drvetu koje daje ukusne i hranljive plodove. Postoji mnogo različitih sorti hlebnog voća od kojih možete birati. Saznajte više ovdje
Možete li uzgajati hlebno voće u zatvorenom - savjeti za uzgoj hlebnog voća iznutra
Iako je pogodan samo za toplije podneblje, možete li uzgajati hlebno voće u zatvorenom prostoru u hladnijim krajevima? Drveće kruha može uspjeti u kontejnerima dugi niz godina. To je atraktivan primjerak i onaj koji će vašem kućnom interijeru dodati sparan ambijent. Saznajte više ovdje
