2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Neoštećene domaće proizvode često je teško pronaći, ali neka oštećenja nisu nužno pokazatelj da voće ili povrće nije upotrebljivo. Uzmimo jalapeños, na primjer. Malo manje pucanje kože jalapeña uobičajen je prizor na ovim paprikama i zove se jalapeño zatvaranje čepa. Šta je zapravo čepljenje na jalapeño paprike i utiče li to na bilo koji način na kvalitetu?
Šta je Corking?
Začepljenje jalapeño paprike izgleda kao zastrašujuće ili manje brazde na površini kože paprike. Kada vidite da koža jalapeña puca na ovaj način, to jednostavno znači da se mora rastegnuti kako bi se prilagodila brzom rastu paprike. Iznenadne kiše ili bilo koje drugo obilje vode (crijeva za natapanje) u kombinaciji s puno sunca dovest će do ubrzanog rasta paprike, što će rezultirati začepljenjem. Ovaj proces zatvaranja se javlja kod mnogih vrsta ljutih paprika, ali ne i kod sorti slatke paprike.
Jalapeño Corking Information
Jalapeño koji su začepljeni ne viđaju se često u američkim supermarketima. Ova mala mrlja se smatra štetom za ovdašnje uzgajivače, a paprike koje su začepljene se najvjerovatnije prerađuju u konzerviranu hranu gdje je nedostatak neprimijećen. Osim toga, koža začepljenog jalapeña može biti nešto deblja,što zaista nema nikakvog uticaja na njegov kvalitet.
U drugim dijelovima svijeta i za istinske ljubitelje bibera, blago pucanje jalapeño kože je zapravo poželjan kvalitet i može čak skupiti cijenu od njegove neoznačene braće i sestara.
Odličan pokazatelj za berbu jalapeñosa je da prođete do berbe do datuma navedenog na paketićima sjemenki paprike. Optimalni datum berbe će biti dat u rasponu, budući da se različite sorte paprike sade u različito doba godine, kao i da bi se prilagodile varijacije u zonama uzgoja USDA. Većina raspona ljutih papričica je između 75 i 90 dana nakon sadnje.
Čepljenje je, međutim, odličan pokazatelj kada treba ubrati jalapeño paprike. Kada se paprike približe sazrijevanju i na koži se pojave tragovi stresa (začepljenje), pazite na njih. Berite paprike prije nego što se kožica rascijepi i sigurno ćete povući paprike na vrhuncu zrelosti.
Preporučuje se:
Povrće za jesenju berbu – Povrće koje možete brati u jesen
Jesenska berba povrća je jedinstvena i uključuje zelenilo po hladnom vremenu, puno korijena i prekrasne zimske tikve. Saznajte više o branju jesenskog povrća ovdje
Vodič za berbu maslačka – Kako ubrati biljke maslačka
Biranje maslačka omogućava pristup jeftinom, zdravom izvoru hrane. Svi dijelovi su jestivi, ali se beru u različito vrijeme. Saznajte kada ubrati maslačak u ovom članku
Jalapeno paprike Companions: prateća sadnja sa jalapeno paprikama
Neke biljke odvraćaju bube koje plijene svoje susjede, dok neke privlače grabežljivce koji jedu te bube. Neke biljke poboljšavaju okus drugih biljaka kada se sade jedna pored druge. Saznajte više o sadnji sa jalapeno paprikom ovdje
Jalapeno ne postaje vruće - Kako dobiti ljute jalapeno paprike
Jalapenos previše blag? Nisi sam. Neki ljudi uzgajaju papriku samo zbog njenih ukrasnih kvaliteta, a tu smo i mi ostali. U ovom članku saznajte zašto se jalapenos ne ljuti kako biste mogli dobiti više začina
Biljka Jalapeno paprike: Uzgoj i briga za Jalapeno papriku
Jalapenos su jedina paprika kojoj nije dozvoljeno da u potpunosti sazri i promijeni boju prije nego što se ubere. Uzgoj jalapeno paprike nije težak ako biljkama obezbedite odgovarajuće uslove. Saznajte više u ovom članku
