2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Salsify se uzgaja prvenstveno zbog svog korijena, koji ima okus sličan kamenicama. Kada se korijenje ostavi u zemlji preko zime, sljedećeg proljeća proizvodi jestivo zelje. Korijenje se ne skladišti dobro i, za većinu uzgajivača, berba salfika kada je to potrebno rješava ove probleme skladištenja. Hajde da naučimo više o berbi biljaka salfika i o tome kako pohraniti korijenje salfika za najbolji rezultat.
Kako i kada ubrati Salsify Root
Salsify je spreman za žetvu na jesen kada lišće odumre. Okus se poboljšava ako se korijenje prije berbe izloži nekoliko mrazeva. Kopajte ih vrtnom viljuškom ili lopatom, ubacujući alat dovoljno duboko u zemlju da ne odsiječete korijen. Isperite višak zemlje, a zatim osušite korijenje salfika kuhinjskim ili papirnim ubrusom.
Korijenje brzo gubi okus, teksturu i nutritivnu vrijednost kada se ubere, tako da berite samo onoliko koliko vam je potrebno odjednom. Korijeni ostavljeni u bašti preko zime podnose mraz, pa čak i jaka smrzavanja. Ako se zemlja čvrsto zamrzne tokom zime u vašem području, pokupite malo više korijena prije prvog snažnog smrzavanja. Berite preostalo korijenje prije nego što se rast nastavi u proljeće.
Salsify Berba biljaka za zelenilo
Berba zelja je nešto u čemu uživaju i mnogi ljudi. Pokrijte korijenje debelim slojem slame zimi ako planirate berbu jestivog zelja. Isecite zelje u proleće kada bude oko 4 inča (10 cm.) visoko.
Kako pohraniti Salsify
Ubrano korijenje lubenice najbolje se čuva u kanti vlažnog pijeska u podrumu korijena. Ako je vaš dom kao većina ovih dana, on nema korijenski podrum. Pokušajte pohraniti salfik u kantu vlažnog pijeska potopljenog u zemlju u zaštićenom prostoru. Kanta treba da ima poklopac koji dobro pristaje. Međutim, najbolji način za skladištenje je u bašti. Preko zime će zadržati svoj ukus, konzistenciju i nutritivnu vrijednost.
Salsify se čuva nekoliko dana u frižideru. Isperite i osušite korijenje i stavite ih u plastičnu vrećicu prije nego što ih ostavite u hladnjaku kada ih čuvate na ovaj način. Salsify se ne smrzava niti može dobro.
Dobro izribajte korijenje prije kuhanja, ali nemojte guliti ljusku. Nakon kuvanja možete istrljati koru. Iscijedite razrijeđeni limunov sok ili ocat preko kuhanog salfika da spriječite promjenu boje.
Preporučuje se:
Berba biljaka cikorije – kako i kada ubrati korijene i listove cikorije
U svom izvornom području u blizini Mediterana, cikorija je divlji cvijet sa svijetlim, sretnim cvjetovima. Međutim, to je i izdržljiva povrtarska kultura, jer su joj korijeni i listovi jestivi. Vrijeme berbe cikorije ovisi o razlogu zbog kojeg je uzgajate. Saznajte više ovdje
Berba korijena tapioke: naučite kada ubrati korijen tapioke u vrtovima
Volite li puding od tapioke? Tapioka je škrob ekstrahiran iz korijena biljke kasave. Lako je uzgajati, a berba korijena tapioke također je prilično jednostavna. Dakle, postavljaju se pitanja kako ubrati biljku tapioke i kada ubrati korijen tapioke? Saznajte ovdje
Berba biljaka verbene: kako i kada ubrati listove verbene
Biljke verbene imaju dugu istoriju upotrebe kako u kuhinji tako i u medicini. Berba biljaka verbene je jednostavna, a listove možete koristiti svježe ili osušene. Kliknite na sljedeći članak i reći ćemo vam više o berbi verbene u vrtu
Berba biljaka slatke zastavice: savjeti kako i kada ubrati slatku zastavu
Dok možete koristiti listove u čajevima ili jednostavno pokvariti zbog njihovog mirisa, najpopularniji dio slatke zastavice je rizom. Saznajte više o tome kako ubrati slatku zastavu i uobičajene namjene za biljke slatke zastavice u ovom članku
Berba biljaka hmelja - kada i kako ubrati hmelj u baštama
Uz dovoljno prostora, možete uzgajati vlastiti hmelj i dodatno personalizirati svoje domaće pivo. Sljedeći članak pruža informacije o tome kako i kada ubrati hmelj. Kliknite ovdje da saznate više
