2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Bez obzira da li ste posadili ljutu, slatku ili papriku, urod na kraju sezone je često više nego što možete koristiti svježe ili pokloniti. Stavljanje ili skladištenje proizvoda je stara tradicija i ona koja uključuje mnoge metode. Sušenje paprike je dobar i lak način da se paprike čuvaju mesecima. Naučimo kako čuvati paprike sušenjem kako bi se ukusni plodovi sačuvali i nakon sezone.
Kako sušiti ljute papričice
Paprike se mogu sušiti bez prethodnog tretmana, ali dobijaju bolji ukus i sigurnije su ako ih brzo blanširate prije nego što ih osušite. Uronite ih u kipuću vodu četiri minute, a zatim brzo ohladite voće u ledenoj kupelji. Osušite ih i možete započeti bilo koji proces sušenja koji odaberete.
Možete i ukloniti kožu ako želite, što će smanjiti vrijeme sušenja. Da bi se uklonila kora, voće se blanšira šest minuta i ohladi. Koža će se odmah oguliti.
Možete ih ispeći na vatri dok se koža ne uvije, a zatim oguliti papriku. Koristite rukavice kada rukujete ljutim papričicama kako biste spriječili prenošenje ulja na kožu.
Nije tajna kako se suši ljute paprike ili čak slatke, a postoji nekoliko metoda sušenja. Koristite dehidrator, mrežicu ili žicurešetke, objesite ih, osušite u pećnici ili jednostavno položite paprike na radnu površinu u vrlo sušnim klimatskim uvjetima. Možete izrezati meso na komade od 1 inča (2,5 cm) i ono će se brže osušiti; zatim zdrobi ili samljeti osušeno meso.
Ljute paprike imaju veliki dio svoje topline u sjemenkama, tako da morate odlučiti da li ćete sjemenke ostaviti u paprikama ili ih ukloniti. Dok su sjemenke vruće, zapravo je srž paprike ta koja ima najviše paprike, koja proizvodi toplinu. Sjemenke su vruće jer su u kontaktu sa ovom žilavom membranom. Paprike su ukusnije i lakše se koriste ako uklonite sjemenke i rebra iznutra, ali ako volite dodatnu toplinu, možete ih ostaviti unutra.
Sušenje cijele paprike je najbrži i najjednostavniji način. Proces ne zahtijeva nikakvu pripremu osim pranja voća. Međutim, imajte na umu da sušenje cijele paprike traje duže od sušenja rascjepkanog voća i da se mora obaviti tamo gdje je jako suvo ili će pljesniviti ili istrunuti prije nego što se potpuno osuše. Da biste paprike osušili bez rezanja, jednostavno ih nanižite na konac ili konac i objesite na suho mjesto. Trebat će im nekoliko sedmica da se potpuno osuše.
Sjemenke se također mogu sušiti odvojeno i koristiti kao sjemenke čilija koje se samelju ili koriste cijele.
Sušenje ljutih papričica pojačava njihovu toplinu, pa imajte to na umu kada koristite konzervirano voće.
Skladištenje čili papričica
Sav vaš trud će biti uzaludan ako ne znate kako pravilno skladištiti paprike. Ne smiju se skladištiti u vlažnom prostoru gdje ima vlage. Suhe paprike će upiti tu vlagu idjelomično rehidrirati što otvara mogućnost pojave plijesni. Koristite plastiku za zaštitu od vlage kada čuvate čili papričice. Čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu.
Preporučuje se:
Berba ljutih paprika – informacije o berbi i skladištenju ljutih papričica
Dakle, imate divan rod ljutih papričica koje uspevaju u bašti, ali kada ih berete? Postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir prije nego što počnete sa berbom ljutih papričica. Sljedeći članak govori o mogućnostima berbe i skladištenja ljutih papričica
Uzgajanje ljutih paprika u zatvorenom prostoru – kako se brinuti o ljutim papričicama u loncima
Tražite neobičnu sobnu biljku za vaš seoski dekor? Možda nešto za kuhinju, ili čak neku lijepu biljku koju možete uključiti uz unutarnji poslužavnik za začinsko bilje? Razmislite o uzgoju ljutih papričica u zatvorenom prostoru kao sobnih biljaka. Saznajte više o uzgoju paprike u zatvorenom prostoru
Kako kompostirati dlačice za sušenje - je li dlačica za sušenje korisna za kompost
Da li je dlačica za sušenje korisna za kompost? Kompostiranje vlakana iz sušara je jednostavan zadatak s pravim informacijama. Saznajte više o korištenju dlačica u kompostu u ovom članku i provjerite je li ovaj proces dobar način za ponovnu upotrebu dlačica za sušenje
Prezimljavanje biljaka paprike - Kako čuvati paprike preko zime
Mnogi baštovani smatraju da su biljke paprike jednogodišnje, ali uz malo bibera zimske nege u zatvorenom prostoru, možete zadržati svoje biljke paprike za zimu. Prezimljavanje biljaka paprike može biti malo nezgodno, ali ovaj članak može pomoći
Uzgoj ljutih papričica – Kako uzgajati čili paprike kod kuće
Uzgoj biljaka čili paprike je sličan uzgoju paprike. Ovaj začinjeni član porodice paprika stekao je svetsku popularnost zbog oštrih senzacija koje unosi u hranu koju volimo da jedemo. Saznajte kako ih uzgajati u svojoj bašti ovdje
