Uzgoj sirupa plave agave - Kako uzgajati i ubrati nektar plave agave

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

U jednom trenutku uzgoj plave agave bio je najistaknutiji po proizvodnji tekile, ali danas nektar plave agave daje likeru za novac. Zaslađivač plave agave se sve češće pojavljuje zbog svog niskog glikemijskog indeksa, blagodat za dijabetičare i druge koji prate unos šećera. Međutim, nektar plave agave i tekila nisu jedine upotrebe za svestranu biljku plave agave.

Upotreba biljke plave agave

Biljka plava agava se koristi za pravljenje drugog alkoholnog pića pod nazivom pulque. Slatka tečnost se hvata nakon što se cvetna stabljika odseče neposredno pre cvetanja i zatim fermentira.

Za proizvodnju tekile i meskala, šećeri se ekstrahuju iz srca biljke plave agave, a zatim destiliraju. Mezcal je sličan tekili, ali se pravi samo u odabranim regijama i od određenih sorti agave.

Lišće biljke plave agave daje vlakna poznata kao pita koja se koristi za pravljenje užeta. Plava agava se također koristila u sapunu, balzamu za usne, pasti za zube i proizvodima za njegu kose.

Blue Agave Nectar

Zaslađivač plave agave je prirodni zaslađivač koji pripada klasi ugljikohidrata zvanih fruktani. Fruktani su bogati inulinom, koji ima minimalan uticaj na šećer u krvi. Takođe povećava apsorpciju kalcijuma i podstičeprobiotičke bakterije.

Nektar plave agave se proizvodi cijeđenjem soka iz jezgre biljke plave agave. Ovaj sok se zatim filtrira kako bi se dobio nektar ili sirup plave agave. Nektar se zatim zagrijava da koncentriše filtrirani sok, stvarajući tekućinu nalik sirupu.

Growing Blue Agave

Biljke plave agave sastoje se od rozete koja se sastoji od dugih, kopljastih, mesnatih bodljikavih listova. Postoji preko 200 vrsta agave. Kao što naziv govori, listovi plave agave su plavo/zeleni.

Izdržljive biljke, plava agava su otporne na jelene i tolerantne su na sušu, iako ih treba uzgajati u regiji bez mraza. Najčešće se uzgaja A. americana ili stoljetna biljka. Uprkos imenu, biljka živi samo 10-30 godina. Na kraju svog životnog ciklusa, biljka šalje visoku cvjetnu stabljiku prekrivenu žutim cvjetovima. Biljka se razmnožava preko rizoma koji izbacuju "mladunce" ili nove biljke.

Blue Agave Care

Kao što je spomenuto, biljke plave agave su otporni, izdržljivi primjerci. Jednom uspostavljene, potrebno im je vrlo malo njege. Porijeklom iz Meksika i južnih Sjedinjenih Država, biljke plave agave preferiraju pješčano, blago kiselo ili dobro drenirajuće šljunkovito tlo.

Da biste produžili život biljke, odrežite cvjetnu stabljiku. Biljke plave agave mogu se uzgajati u kontejnerima, ali će ih trebati presađivati svake godine. Svake godine orežite sve odumrle ili oštećene listove rezilicama ili ako je potrebno pilom. Pažljivo rukujte biljkom jer neki ljudi imaju kontaktni dermatitis koji je rezultat kristala kalcijum oksalata ili rafida.