Bolest kašaste truleži luka: Kako liječiti kašastu trulež luka

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Koja bi naša omiljena hrana bila bez luka? Lukovice se lako uzgajaju u dobro dreniranom tlu i dolaze u širokom rasponu boja i nivoa okusa. Nažalost, bolest kašaste truleži luka je čest problem sa ovim povrćem. Šta je kašasta trulež luka? Ovo je prvenstveno bolest uskladištenog luka koja se javlja nakon berbe. Može značajno smanjiti jestivost lukovica. Naučite kako spriječiti ovu bolest i sačuvati svoje uskladištene lukovice Allium.

Šta je kašasta trulež luka?

Luk je preovlađujući sastojak mnogih recepata. Bilo da ih dinstate, pečete, kuvate, pržite, pečete na roštilju ili jedete sirove, luk daje ukus i aromatičan užitak svakom jelu. Uzgoj luka je prilično jednostavan na dobro dreniranom tlu s puno organske tvari. Berba i pravilno skladištenje luka pomoći će da se povrće zadrži mjesecima. Kašasta trulež u luku je Ahilova peta uskladištenog Alliuma. Ne samo da će istruliti zaraženu lukovicu, već se bolest lako širi u situacijama skladištenja.

Jedan luk sa kašastom truležom može pokvariti ceo užnjeveni usev. To je zato što je bolest uzrokovana gljivicom, Rhizopus microsporus. Posljednji dio botaničkog naziva odnosi se na brojevespore koje proizvodi ova plodna gljiva. Lukovice koje imaju neku vrstu ozljede, što se često dešava prilikom berbe, žrtve su unošenja spora gljivica.

Najčešće je pogođen luk koji se skladišti u visokoj vlažnosti i nije pravilno osušen. Višak vlage predstavlja savršeno tlo za razmnožavanje gljivica koje prezimljuju u tlu. Kao korenasti usev, luk je direktno izložen gljivici, ali ne pokazuje znakove osim ako nije probijena zaštitna spoljašnja kožica.

Prepoznavanje luka s kašastom truležom

Rani znakovi infekcije su klizanje kože, nakon čega slijede slojevi koji omekšavaju. Kod bijelog ili žutog luka slojevi postaju tamniji. Kod ljubičastog luka, boja postaje duboko ljubičasto-crna.

Teško pogođeni luk će s vremenom prilično užasno mirisati. Miris luka će istovremeno biti oštar luk, ali s nijansama slatkog, uvredljivog mirisa. Samo otvaranje vrećice luka i miris mirisa često može identificirati bolest prije vizualnih znakova.

Ako je samo jedan luk zaražen, uklonite ga, a zatim pažljivo operite sve ostale. Položite ih da se dobro osuše prije nego što ih pakujete u vrećice ili ponovo u kutiju za skladištenje. Ovo bi trebalo spriječiti širenje ove veoma zarazne bolesti.

Sprečavanje bolesti kašaste truleži luka

Rodenje useva može biti od neke koristi jer bolest prezimi u tlu, a takođe se može skrivati u ostacima biljaka. Bilo koji oblik Alliuma može se zaraziti gljivičnom bolešću, tako da rotacije treba izbjegavati bilo kojeg člana porodice posađenog na tom području najmanje 3 godine.

Pažljivo rukovanje i berba su ključni za sprečavanje kašaste truleži u luku. Bilo koja mehanička ozljeda može uneti spore u luk, ali isto tako mogu i opekotine od sunca, smrzavanje i modrice.

Ubrane lukovice sušite u jednom sloju na toplom i suhom mjestu najmanje 2 sedmice prije nego što ih pakujete za skladištenje. Pravilno očvršćavanje može smanjiti sadržaj vlage što podstiče rast gljivica. Čuvajte luk na hladnom i suvom mestu.