2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Ako volite ukus korijandera, svideće vam se pipiča. Šta je pipicha? Često korištena u meksičkoj kuhinji, pipicha (Porophyllum linaria) je biljka snažne arome limuna i anisa. Ako ste zaintrigirani kao ja, onda želite znati kako uzgajati pepicu. Čitajte dalje kako biste saznali o uzgoju bilja pepicha, njezi biljke pipicha i drugim informacijama o Porophyllum linaria.
Šta je Pipicha?
Ako ste pametan čitalac, možda ste primijetili da sam ime biljke napisao na dva različita načina. Pepicha je, zaista, poznata i kao pepicha, kao i tanka papalo, tepicha i escobeta. Ponekad se brka s papalom, ova autohtona uspravna biljka može se koristiti na sličan način i često se koristi za aromatiziranje mesnih jela. Gdje papalo ima listove širokog oblika i drugačiji profil okusa, pepicha ima uske listove, iako sličan izgledu kao papalo.
Informacija o Porophyllum linaria
Pipiča se može naći na pijacama u kasno proleće ili tokom cele godine osušena i koristi se za aromatiziranje hrane kao i kao lekovita biljka. Ne samo da daje ukusnu završnicu jelima, već sadrži vitamine C i B, kao i kalcijum i gvožđe. Hlapljiva ulja ove biljke sadrže terpine,spojevi koji djeluju kao antioksidansi – oni dragulji koji pomažu u zaštiti stanica od slobodnih radikala i toksina iz okoliša.
Pepicha bilje se može naći u prirodnom uzgoju u državama Puebla i Oaxaca u južnom Meksiku gdje snažno utiče na lokalnu kuhinju. Nahuatl je koristio pipiču kao ljekovitu biljku za bakterijske infekcije i za detoksikaciju jetre.
Bilje se često koristi svježa kao začin ili završni dodatak jelu. Obično se nalazi u Oaxacan jelu, Sopa de Guias, supi od tikvica koja se priprema od cvjetova tikve i vinove loze te biljke. Koristi se za dodavanje arome i boje riži, kao i lagano poširanoj ribi.
Budući da je pipicha delikatna i ima kratak rok trajanja, treba je hladiti kad je sveža i upotrebiti u roku od 3 dana.
Kako uzgajati pipicu
Kratkotrajna trajnica koja se uzgaja kao jednogodišnja, pepicha se može direktno sijati kada se temperatura tla zagreje ili presaditi u baštu nakon što prođe sva opasnost od mraza. Transplantaciju treba započeti 6-8 sedmica prije presađivanja i posaditi na potpuno sunčano područje sa dobro dreniranim tlom. Pipicha je izdržljiva u USDA zoni 9.
Otvorena oprašena biljka, pipicha sazrijeva 70-85 dana od sjetve. Posijajte sjeme na dubinu od ¼ inča (6 mm). Presadite sadnice kada budu visoke 4 inča (10 cm.), razmaknite ih jednu stopu (30 cm) u redovima koji su 18 inča (46 cm.) jedan od drugog.
Njega biljaka Pipicha je minimalna kada se biljke postave. U zrelosti će narasti oko 30 cm u visinu. Berite biljku rezanjem vrhovalistova ili branje cijelih listova. Biljka će nastaviti da raste ako se bere na ovaj način. Takođe slobodno sije. Nekoliko, ako ih ima, štetočina napadaju pipicha.
Preporučuje se:
Tajne uzgoja bilja: Pametni hakovi za baštu bilja
Bilje je jedna od najpopularnijih jestivih biljaka za vrtlare. Kliknite ovdje za nekoliko savjeta i trikova za uzgoj biljaka
Smjernice za žetvu bilja: Berba bilja iz vrta
Biranje bilja može izgledati kao lak zadatak, i generalno i jeste, ali postoje ispravni i pogrešni načini da se to uradi. Općenite savjete za berbu bilja potražite ovdje
Početak bilja iz sjemena: Kako i kada početi sa sjemenkama bilja
Pokretanje bilja iz sjemena je jednostavan projekt čak i ako nemate iskustva u vrtlarstvu. Kliknite na sljedeći članak za više informacija
Špansko bilje i začini - Vodič za uzgoj španskog bilja u bašti
Postoji mnogo španskog bilja i začina koje možete uzgajati. Uzgajanje španjolskog začinskog bilja nije ništa teže od uzgoja povrća u svom dvorištu, a ono dodaje ogroman okus vašim obrocima. Za savjete o uzgoju španjolskog začinskog bilja, ovaj će vam članak pomoći
Metode očuvanja bilja - savjeti o čuvanju i korištenju vrtnog bilja
Ako začinsko bilje uzgajate na otvorenom i želite ga koristiti tijekom cijele godine, sačuvajte ga. Koji su neki od najboljih načina da to učinite? Kliknite ovdje da saznate
