2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Shiitake (Lentinus edodes) su visoko cijenjeni u Japanu gdje se proizvodi oko polovina svjetske ponude shiitake gljiva. Sve do nedavno, bilo koji shiitake pronađen u Sjedinjenim Državama uvozio se svjež ili osušen iz Japana. Prije otprilike 25 godina potražnja za šitakima učinila ga je održivim i profitabilnim preduzećem za komercijalni uzgoj u ovoj zemlji. Cijena funte šitakea je općenito mnogo veća od običnih pečuraka, zbog čega se možete zapitati o uzgoju šitake gljiva. Čitajte dalje da saznate kako uzgajati šitake kod kuće.
Kako uzgajati šitake gljive
Uzgajanje shiitake gljiva za komercijalnu proizvodnju zahtijeva značajan investicijski kapital kao i vrlo specifičnu njegu shiitake gljiva. Međutim, uzgoj shiitake gljiva za kućne vrtlare ili hobiste nije teško i može biti vrlo isplativo.
Šitake su gljive koje propadaju, što znači da rastu na trupcima. Uzgoj shiitake gljiva odvija se ili na trupcima ili u vrećama sa piljevinom obogaćenom hranjivim tvarima ili drugim organskim materijalom, koji se naziva vrećasta kultura. Kultura u vrećama je složen proces koji zahtijeva specifične uvjete kontrolirane temperature, svjetlosti i vlage. Neiskusna gljivauzgajivaču bi se savjetovalo da počne s uzgojem šitakea na trupcima.
Shiitakes dolazi iz Japana, što znači "šiijeva pečurka" ili hrastovo drvo gdje će gljiva vjerovatno rasti u divljini. Dakle, idealno bi bilo da koristite hrast, iako su prikladni javor, breza, topola, jasika, bukva i nekoliko drugih vrsta. Izbjegavajte živo ili zeleno drvo, mrtvo drvo ili trupce s lišajevima ili drugim gljivama. Koristite ili svježe posječeno drveće ili grane koje imaju između 3-6 inča u prečniku, izrezane na dužine od 40 inča. Ako sami režete, učinite to u jesen kada je sadržaj šećera na svom vrhuncu i najpovoljniji za promicanje rasta gljivica.
Dozvolite da se trupci začinju u periodu od oko tri sedmice. Obavezno ih naslonite jedno na drugo. Ako se ostave na tlu, druge gljive ili zagađivači mogu se infiltrirati u trupce, čineći ih nepogodnim za uzgoj šitake.
Nabavite svoj mrijest gljiva. Ovo se može kupiti od brojnih online dobavljača i bit će u obliku tipli ili piljevine. Ako koristite piljevinu, trebat će vam poseban alat za inokulaciju koji možete nabaviti i od dobavljača.
Kada cjepanice budu začinjene tri sedmice, vrijeme je da ih inokulirate. Izbušite rupe svakih 6-8 inča (15-20 cm) svuda oko trupca i dva inča (5 cm) sa oba kraja. Začepite rupe ili tiplima ili piljevinom. Rastopite malo pčelinjeg voska u starom loncu. Obojite voskom preko rupa. Ovo će zaštititi mrijest od drugih zagađivača. Složite trupce uz ogradu, u stilu tepi, ili ih položite na krevet od slame u vlažnom, zasjenjenompodručje.
To je to, gotovi ste i nakon toga uzgoj shiitakea zahtijeva vrlo malo dodatne njege šitake gljiva. Ako vam nedostaje kiše, obilno zalijte trupce ili ih potopite u vodu.
Koliko je gljivama potrebno da rastu?
Sada kada imate svoje šitake trupce, koliko dugo ćete ih pojesti? Pečurke bi se trebale pojaviti negdje između 6-12 mjeseci nakon inokulacije, obično nakon dana kiše u proljeće, ljeto ili jesen. Iako je za uzgoj vlastitog shiitakea potrebno neko vrijeme praćeno strpljenjem, na kraju će se trupci nastaviti proizvoditi i do 8 godina! Vrijedi čekanja i minimalne brige za godine sakupljanja vlastitih ukusnih gljiva.
Preporučuje se:
Jednostavne sorte voćnih stabala u zatvorenom prostoru – voćke koje možete uzgajati u zatvorenom prostoru
Može li voćka biti sretna sobna biljka? Ako tražite voćke koje možete uzgajati u zatvorenom prostoru, kliknite na ovaj članak za prijedloge
Ideja za poklon za trupce gljiva: Uzgajanje trupaca gljiva u zatvorenom prostoru
Uradi sam cjepanice gljiva su upravo ono što zvuče: jednostavan način za uzgoj jestivih gljiva i izvrsni su baštenski pokloni. Saznajte više ovdje
Cherry rajčice uzgojene u zatvorenom prostoru: Kako uzgajati čeri rajčice u zatvorenom prostoru
Za taj ukus domaćeg paradajza, možda ćete želeti da probate da uzgajate čeri paradajz u zatvorenom prostoru. Za više informacija i savjeta kliknite ovdje
Uzgajanje pasulja u zatvorenom prostoru – Možete li zadržati biljku graha u zatvorenom prostoru
Uzgajanje pasulja u zatvorenom prostoru je odlična opcija za mnoge baštovane. Ne samo da su sobne biljke graha sposobne da napreduju, već uzgajivačima nude prednost atraktivnog lišća tokom celog procesa. Saznajte više o uzgoju ovih usjeva iznutra klikom na ovaj članak
Možete li kompostirati u zatvorenom prostoru: Saznajte više o kompostiranju u zatvorenom prostoru
Kada razmišljate o kompostiranju, vanjska kanta je ono što vam vjerovatno pada na pamet, ali možete li kompostirati u zatvorenom? Kladim se! Pročitajte ovaj članak kako biste saznali više o tome kako napraviti kompost kod kuće
