Uzgajanje biljaka escarole - briga o escarole i savjeti o berbi escarole

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Među prekrasnim sortama zelenila koje su dostupne za uzgoj u kasnoj sezoni nalazi se escarole. Šta je escarole? Nastavite čitati kako biste saznali kako uzgajati escarole i kako se brinuti o escarole.

Šta je Escarole?

Escarole, srodan endiviji, dvogodišnja je hladna sezona koja se obično uzgaja kao jednogodišnja. Poput blitve, kelja i radiča, escarole je zelena boja koja uspijeva kasno u sezoni rasta. Escarole ima glatke, široke, zelene listove koji se obično koriste u salati. Okus escarolea je manje gorak od ostalih članova porodice endivije, vrlo sličan okusu radića. Raste iz velike rozete svijetlozelenih listova koji prelaze prema van do tamnozelene na vanjskim rubovima.

Eskarol je bogat vitaminima A i K, kao i folnom kiselinom. Obično se jede sirovo, escarole se ponekad lagano kuha uz jednostavno uvenuće zelenila ili se isjecka u supu.

Kako uzgajati Escarole

Posadite escarole na punom suncu u dobro drenirano tlo koje je dopunjeno kompostom kako bi se pomoglo u zadržavanju vode. Zemlja treba da ima pH od 5,0 do 6,8.

Razmnožavanje iz sjemena treba započeti četiri do šest sedmica prije posljednjeg prosječnog datuma mraza za vaše područje. Seme se takođe može pokrenuti u zatvorenom prostoru za kasniju transplantaciju osam do deset nedelja pre poslednjeg prosečnog datuma mraza. Iako su tolerantnije na vrućinu od zelene salate, plan kada se uzgajaju biljke escarole je da se one mogu ubrati prije nego što temperature redovno dođu do 80-ih. Potrebno je 85 do 100 dana dok ne dođe vrijeme za berbu escarole.

Posejte sjeme ¼ inča (6 mm.) duboko i 1 do 2 inča (2,5-5 cm.) jedno od drugog. Razrijedite sadnice na 6 do 12 inča (15-31 cm.) jedan od drugog. Rastuće biljke escarole treba da budu razmaknute od 18 do 24 inča (46-61 cm.)

Care of Escarole

Održavajte biljke escarole konstantno vlažnima. Dopuštanje biljaka da se prečesto suše rezultirat će gorkim zelenilom. Usporedite biljke escarole kompostom usred sezone rasta.

Escarole se često blanšira. To podrazumijeva pokrivanje biljke kako bi se lišila sunčeve svjetlosti. To usporava proizvodnju hlorofila, koji može učiniti zelje gorkim. Blanširajte escarole dvije do tri sedmice prije berbe kada su vanjski listovi dugi 4 do 5 inča (10-13 cm.). Možete blanširati na nekoliko različitih načina.

Najčešći načini su jednostavno povlačenje vanjskih listova i učvršćivanje ih gumenom trakom ili kanapom. Vodite računa da listovi budu suhi kako ne bi istrulili. Također možete pokriti biljke saksijom za cvijeće ili iskoristiti svoju maštu i smisliti drugo rješenje.

Poenta je lišiti escarole sunčeve svjetlosti. Blanširanje traje između dvije i tri sedmice kada možete započeti berbu.

Escarole se može sijati svake dvije sedmice počevšiusred ljeta za kontinuirane usjeve tokom vegetacije ili u područjima sa blagim zimama, u proljeće, jesen i zimu. Takođe se lako može uzgajati u saksijama za one koji nemaju baštensku parcelu.