2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Svakako, ako ste vegetarijanac, patlidžan vam je poznat jer se često koristi u receptima kao zamjena za meso. Zaista, brojne regionalne kuhinje hvale patlidžan od mediteranske do tajlandske kuhinje. Ako ste ljubitelj patlidžana, možda se pitate kako uzgajati tajlandske patlidžane.
Sorte tajlandskih patlidžana
Kako izgleda tajlandski patlidžan? Tajlandske sorte patlidžana mogu biti ljubičaste, bijele, crvene ili zelene i manje su od ostalih sorti patlidžana. Porijeklom sa Tajlanda, ovi patlidžani variraju od okrugle zelene sorte do vitkih, izduženih tajlandskih žutih patlidžana ili tajlandskih bijelih patlidžana.
Tajlandski patlidžani uspevaju u tropskim klimama, imaju nežnu kožu i delikatan ukus. Od mnogih sorti, tajlandski zeleni patlidžan je najpopularniji i onaj koji se najvjerovatnije nalazi na specijalnim azijskim tržištima. Ovi mali plodovi su veličine loptice za golf i cijenjeni su za upotrebu u tajlandskim jelima s karijem.
Kako uzgajati tajlandske patlidžane
Uzgoj tajlandskih patlidžana trebalo bi da se odvija u područjima sa dugim, vrućim sezonama rasta. Sadnice tajlandskih patlidžana treba saditi na udaljenosti od 2 stope (61 cm.), po mogućnosti u uzdignutoj gredici sa pH vrednosti zemlje između 5,5 i 6,5.
Pokrijte sadnice noću da ih zaštitite ako su hladnepucanje je neizbježno, jer ove tropske biljke nisu pogodne za noćne temperature ispod 53 F. (12 C.). Kada uzgajate tajlandski patlidžan, održavajte biljke stalno vlažnim; ne dozvolite da se zemlja osuši.
Tajlandski patlidžan uspeva dobro sa šargarepom, nevenom i mentom, ali ne tako dobro u kombinaciji sa pasuljem, kukuruzom, koprom, brokolijem i karfiolom.
Briga za tajlandske patlidžane
- Prije zametanja, biljke će imati ljubičaste ili bijele cvjetove. Ponekad se cvijeće bere i koristi u hladnim jelima od povrća ili rezanaca.
- Kada se plodovi stegnu, kada se brinete za tajlandski patlidžan uštipnite nekoliko pozadi, ostavljajući samo oko četiri ploda po grmu.
- Oplodite biljke sa ¼ šolje (59 ml.) hrane, razbacane po dnu biljke svake tri nedelje.
Upotreba tajlandskih patlidžana
Kao što je već spomenuto, patlidžan, tajlandski ili drugi, često se koristi u vegetarijanskim obrocima kao zamjena za meso. U tajlandskoj kuhinji, patlidžan se obično koristi u jelima s karijem, rezancima, povrćem i rižom.
Sa oskudnih 40 kalorija po šoljici, patlidžan čini niskokalorično povrće za one koji paze na svoju težinu. Odlično se peku na roštilju, prže se, kiseli ili se od njih prave slastice u kombinaciji sa kockicama paradajza, tahinija i svježeg peršuna koji se serviraju preko ribe.
Tajlandski patlidžan sam po sebi ne smrzava se dobro. Ako imate višak voća da ga potrošite, pokušajte ga kiseliti ili zamrznuti u tepsiji za buduću upotrebu.
Preporučuje se:
Vrste indijskih patlidžana – sorte indijskih patlidžana koje rastu u vrtovima
Kao što ime govori, indijski patlidžani su porijeklom iz tople klime Indije, gdje rastu samoniklo. Vrtlari mogu birati između nekoliko vrsta indijskih patlidžana. Ovaj će vam članak pomoći pri odabiru različitih vrsta indijskih patlidžana za uzgoj
Sorte japanskih patlidžana: saznajte više o uzgoju patlidžana iz Japana
Patlidžani iz Japana poznati su po svojoj tankoj kožici i malo sjemenki. To ih čini izuzetno nježnim. Dok je većina japanskih patlidžana dugačka i vitka, nekoliko je okruglih i u obliku jajeta. Kliknite ovdje za više informacija o japanskom patlidžanu
Sorte patlidžana Ping Tung: Uzgajanje Ping Tung patlidžana u vrtu
Neki patlidžani proizvode veće i svjetlije verzije klasične ljubičaste. Drugi mogu proizvesti male ovalne bijele plodove koji izgledaju kao jaja. Neki, poput Ping Tung Long patlidžana, daju dugačke, vitke plodove. Ovdje pobliže pogledajte ovu sortu patlidžana Ping Tung
Uzgoj bijelih patlidžana – saznajte više o uobičajenim sortama bijelog patlidžana
Vekovima, tamno ljubičaste do crne varijante bile su u modi. Danas su, međutim, sorte koje su čisto bijele, ili imaju bijele pruge ili mrlje, veoma poželjne. Kliknite na ovaj članak za listu bijelih patlidžana i savjete o uzgoju bijelih patlidžana
Vrste patlidžana za baštu - koje su neke dobre sorte patlidžana
Smatra se da je patlidžan, član porodice velebilja, porijeklom iz Indije. Mnogi od nas su upoznati sa najčešćom sortom patlidžana, Solanum melongena, ali postoje mnoge vrste patlidžana. Saznajte šta su oni ovdje
