Šta je shiso biljka: savjeti za uzgoj perilla mente

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Šta je šiso biljka? Šiso, inače poznat kao perilla, biljka bifteka, kineski bosiljak ili ljubičasta menta, član je porodice Lamiaceae ili mente. Vekovima se uzgajana perilla menta uzgaja u Kini, Indiji, Japanu, Koreji, Tajlandu i drugim azijskim zemljama, ali se češće klasifikuje kao korov u Severnoj Americi.

Biljke metvice perilla često rastu uz ograde, pored puteva, na poljima sijena ili pašnjacima i stoga se u drugim zemljama češće nazivaju korovom. Ove biljke mente su takođe prilično toksične za stoku i drugu stoku, pa nije ni čudo zašto se šiso u nekim delovima sveta smatra više štetnim, nepoželjnim korovom.

Koristi se za biljke Perilla Mint

Cjenjeno u azijskim zemljama ne samo zbog svoje kulinarske upotrebe, ulje ekstrahovano iz ovih biljaka nane takođe se koristi kao vrijedan izvor goriva, dok se sami listovi koriste u medicini i kao boja za hranu. Ljudi jedu sjemenke biljke perilla biftek kao i hranu za ptice.

Biljke mente perilla (Perilla frutescens) mogu se uzgajati kao ukrasne biljke zbog njihovog uspravnog staništa i zelenih ili ljubičasto zelenih do crvenih nazubljenih listova. Uzgoj perilla mente ima karakterističnu aromu mente, posebno kadazrelo.

U japanskoj kuhinji, gdje je shiso uobičajen sastojak, postoje dvije vrste shisoa: Aojiso i Akajiso (zeleni i crveni). U novije vrijeme, pijace etničke hrane u Sjedinjenim Državama nude mnoge biljne proizvode od svježeg povrća, ulja i začina kao što su kisele šljive ili umak od šljiva. Perila dodana začinima ne samo da boji proizvod, već dodaje i antimikrobni agens kiseloj hrani.

Ulje iz perilla mente nije samo izvor goriva u nekim zemljama, već je nedavno otkriveno da je odličan izvor omega-3 masnih kiselina i sada se kao takvo prodaje zapadnim potrošačima koji brinu o zdravlju.

Pored toga, biljno ulje perilla mente koristi se slično kao i ulje tunga ili lanenog sjemena, a također i u bojama, lakovima, lakovima, mastilama, linoleumu i vodootpornim premazima na tkanini. Ovo nezasićeno ulje je malo nestabilno, ali je 2 000 puta slađe od šećera i četiri do osam puta slađe od saharina. Ovaj visok sadržaj šećera čini ga odličnim kandidatom za proizvodnju alkohola za konzumaciju, ali se češće koristi u proizvodnji mirisa ili parfema.

Kako uzgajati Perilla Shiso

Dakle, zvuči intrigantno, zar ne? Sada se postavlja pitanje kako uzgajati perilla shiso? Biljke perilla mente koje se uzgajaju su ljetne jednogodišnje biljke koje najbolje uspijevaju u toplim, vlažnim klimama.

Kada se uzgaja perilla, njegov nedostatak je ograničena održivost sjemena u skladištenju, stoga čuvajte sjeme na nižim temperaturama i vlažnosti kako biste poboljšali vijek skladištenja i posadili prije godinu dana. Sjeme za perilla biljke može se posijati što je prije moguće u proljeće i samostalno će se posijatioprašiti.

Posadite sadnice perile na udaljenosti od 6 do 12 inča (15-31 cm.) u dobro drenirano, ali vlažno tlo uz puno ili djelomično izlaganje suncu ili ih posijajte direktno u dobro drenirano tlo i lagano pokrijte. Šiso sjeme će brzo klijati na 68 stepeni F. (20 C.) ili čak malo hladnije.

Perilla Shiso Care

Perilla shiso njega zahtijeva srednju količinu vode. Ako je vrijeme izuzetno toplo i vlažno, vrhove biljaka treba prištinuti kako bi se podstakao bujniji, manje rasprostranjen rast biljaka.

Cvjetovi rastuće perilla mente cvjetaju od jula do oktobra i bijeli su do ljubičasti, dostižući maksimalnu visinu od 6 inča (15 cm.) do 3 stope (1 m.) prije nego što odumru tokom nadolazećeg mraza. Nakon prve godine uzgoja biljaka perilla mente, one će se lako zasijati u uzastopnim sezonama.