Šta je mikrozeleno i kako uzgajati mikrozeleno

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Za zdrav život i ishranu potrebno je tri do pet porcija povrća dnevno. Raznolikost u vašoj ishrani je jedan lak način da postignete taj cilj, a dodavanje različitih namirnica sprečava dosadu. Microgreens je zanimljiv i ukusan način da unesete više povrća. Šta je mikrozeleno? Oni su najnovije moderno povrće koje krasi restorane s pet zvjezdica i pijace vrhunskih proizvoda. Dobra vijest je da se lako uzgajaju u zatvorenom prostoru.

Šta su Microgreens?

Mikrozeleni su proklijale sjemenke raznih zelenih salata i zelenila. Sjemenke se uzgajaju u malim, plitkim posudama kao što su ravnice za sjeme koje olakšavaju berbu. Osim mikrozelena zelene salate, možete niknuti kruciforme, cveklu, rotkvice, celer, bosiljak i kopar. Proizvodnja mikrozelena je skupa i dugotrajna u velikim operacijama, ali kod kuće, uzgoj mikrozelena je vrlo jednostavan.

Sprouting Microgreens

Mnogi vrtlari radije klijaju sjeme prije nego što ga posade. Ako to želite, možete umotati sjeme u vlažni papirni ručnik u zatvorenu plastičnu vrećicu dok ne nikne, a zatim ih posijati. Međutim, moglo bi biti teško zasaditi proklijalo sjeme bez prekidanja nježnog novog rasta. Biljke rastu tako brzo da klijanje mikrozelena nije potrebno.

Kako uzgajati mikrozeleno

Uzgoj mikrozelenja zahteva zemlju, posudu, toplotu, vodu i seme. Naučiti kako uzgajati mikrozelenje odličan je projekt za djecu. Za posudu odaberite nisku, gotovo ravnu tacnu, po mogućnosti sa drenažom. Zemlja koja se koristi treba da bude mešavina za saksije sa malo dodatnog perlita umešanog u podlogu. Mikrozeleno zelena salata se može posijati na površini zemlje ili lagano prekriti prosijavanjem sitne zemlje. Teža sjemena zahtijevaju potpuni kontakt sa zemljom i treba ih sijati na ¼ do 1/8 inča (3-6 mm.) duboko.

Mikrozeleni ne treba đubrivo, ali ga treba održavati vlažnim. Mister za vodu je koristan za vlaženje tla i možete staviti poklopac ili plastičnu foliju preko posude dok sjeme ne nikne. Stavite posudu na temperaturu od najmanje 60 stepeni F. (16 C.) za klijanje. Mikrozelene salate i neke druge zelje mogu se uzgajati na nešto nižim temperaturama. Dajte mikrozelenu dosta jarke indirektne svjetlosti.

Berba mikrozelenja

Upotrijebite par kuhinjskih makaza da odsiječete sićušne biljke kako su vam potrebne. Spremne su za berbu kada dostignu stadiju pravog lista – obično na visini od oko 2 inča (5 cm.). Mikrozelenje se ne čuva dugo i sklono je venuću. Treba ih temeljito oprati kako bi se osiguralo da nema prisutnih patogena ili kontaminacije.