2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Zrno sirka se vraća. Sirak je vekovima bio biljka za ishranu, ali poslednjih decenija rod je opao. To je uobičajena hrana u mnogim zemljama kao kaša, brašno, pa čak i alkoholno piće. Od žitnog sirka se takođe pravi sirup, iako je kukuruzni sirup vrhunski zaslađivač. Postoje mnoge druge upotrebe sirka izvan ljudske hrane.
Šta je sirak?
Sorgum danas ne uživa toliku popularnost kao 1800-ih. Tada je bio važan zaslađivač i mnoge su ga kuhinje predstavljale u klasičnim receptima. Posljednjih godina je zbog svojih važnih svojstava dobio više interesa. Biljka Sorgum je južna kultura u porodici trava. Cvjetna stabljika sazrijeva u nijansama žute, crvene, smeđe i kombinacije svake od njih. Ovo je Sorghum bicolor, hrana bogata hranjivim tvarima za ljude i životinje.
Je li sirak bez glutena?
Pored upotrebe kao kaša ili sirup, sirak je takođe važna stočna hrana ili hrana za životinje. Takođe se koristi za proizvodnju etanola, na isti način kao i kukuruz. Kao ljudska hrana, da li je sirak bez glutena? Mnogi gosti prihvaćaju način života bez glutena zbog alergija ili prehrambenih preferencija. Biljka Sorghum je opcija bez glutena koja se razvija kako bi odgovorila na ove nove preferencije. Koristi se slično kao i kukuruz, a može se čak i popucati. Visok je u Bvitamini, vlakna, gvožđe i magnezijum. Takođe sadrži više proteina od kukuruza ili pirinča.
O dvobojnom sirku
Ova žitarica bezbedna za celijakiju prvenstveno se uzgaja u toplim krajevima. Biljka je tolerantna na loša tla i suhe uslove. Sorghum bicolor se sije kao žitarica ili kao slatki sirak, koji se koristi u sirupima i drugim namirnicama. Biljka je jednogodišnja biljka koja brzo raste, dostiže 5 stopa (1,5 m) ili više. Listovi su poput kukuruza, a cvat je grozdast klas koji je zelen kada sazrije, ali sazrijeva u različite boje. Biljka je podrezana, ali raste i divlja u mnogim regijama.
Upotreba sirka
Sorgum ima mnogo namjena. U tradicionalnoj medicini sjemenke su se koristile za razne bolesti. Moderna medicina eksperimentirala je s njegovom upotrebom u liječenju raka i za ublažavanje želučanih tegoba. U sušnim, sušnim krajevima gdje je drveća malo, strnište se koristi kao gorivo. Može se hraniti životinjama ili uzgajati kao stočna hrana. Slatki sirak se preša da oslobodi sok i od njega se pravi sirup ili melasa. Sorgovo brašno je mljevena biljka. Prilično je mrvičasta pa ako se u receptu zamijeni, dodavanje voća kao što su jabuke ili banane, ili ksantan guma poboljšava konzistenciju. Može se kuvati kao zamena za pirinač u odnosu 3-1 prema vodi. Pukanje sjemenki je ukusna grickalica bez glutena.
Preporučuje se:
Egzotične sorte monstere za uzgoj kod kuće
Kako ih je sve više ljudi otkrilo, broj dostupnih vrsta monstera se povećao. Evo nekih za tražiti
Začini u bašti: Koje začine možete uzgajati kod kuće
Uzgoj vlastitih začina osigurava njihovu svježinu i dostupnost. Koje začine možete uzgajati? Kliknite ovdje za listu začina za uzgoj
Spirulina Prednosti i njega – Možete li uzgajati spirulinu kod kuće
Spirulina je možda nešto što ste vidjeli samo u prolazu sa suplementima u ljekarni. Ovo je zelena superhrana koja dolazi u obliku praha, ali je zapravo vrsta algi. Dakle, možete li uzgajati spirulinu? Sigurno možete, i lakše je nego što mislite. Saznajte više ovdje
Možete li uzgajati zob za hranu kod kuće: savjeti za uzgoj zobi u vrtovima
Uzgajanje zobi u kućnim baštama se zaista ne razlikuje od uzgoja trave za travnjak, osim što ne kosite sjemenke; ti ih jedi! Zanimaju vas domaće žitarice zobi? Saznajte kako uzgajati zob kod kuće u ovom članku
Informacije o travi sirka: saznajte više o sjemenu trave sirka
Da li ste ikada čuli za biljke sirka? Nekada je sirak bio važna kultura i mnogim ljudima je služio kao zamjena za šećer. Šta je sirak i koje druge zanimljive informacije o travi sirka možemo iskopati? Saznajte ovdje
