2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Nomenklatura paradajza ponekad može biti zbunjujuća. Pored nasljednog naslijeđa naspram hibrida i determinantnog naspram indeterminantnog, paradajz se također klasificira prema vrsti. Sorte paradajza od šljive su jedna od pet vrsta, a ostale klasifikacije su cherry, globus, biftek i volovsko srce. Ali šta je tačno paradajz od šljive i po čemu se razlikuje od ovih drugih vrsta?
Šta je šljiva paradajz
Pet vrsta paradajza zasniva se prvenstveno na veličini i obliku paradajza, kao i na njegovoj kulinarskoj upotrebi. Plum paradajz obično je ovalnog oblika i duži je od stabljike do vrha nego što je širok. Neke sorte paradajza šljive su više kruškolikog oblika, dok su druge ciklindrične.
Plum paradajz također može varirati u veličini. Mini sorte šljive ili paradajza grožđa u prosjeku su dugačke 1-2 inča (2,5-5 cm), dok najveće sorte šljive sazrijevaju na 5 inča (12,7 cm) ili više. Ali primarna karakteristika koja razlikuje paradajz od šljive od drugih vrsta paradajza je količina tečne pulpe koju sadrže.
Zbog svog uskog oblika, paradajz od šljive sadrži samo dvije lokule ili sjemenske komore. Vodenasto-tečna pulpa koja okružuje sjemenke znatno je smanjena u šljivama paradajza u odnosu na druge vrste. To čini paradajz od šljive idealnim za kuhanje, konzerviranje i umake.
Vekovima se uzgajaju kao paradajz u sosu, šljiveimaju dubok, bogat okus koji se pojačava kada se zagrije. Njihovo meso ostaje čvrsto čak i kada je potpuno zrelo, a paradajz sa šljivom obično je manje sjemenkast od drugih vrsta. Osim umaka, druge upotrebe paradajza od šljive uključuju aplikacije gdje je poželjan mesnati paradajz.
Upotreba paradajza u kulinarstvu:
- Svježe jedenje (tacna ili grickalica)
- Salate (na četvrtine)
- Sendviči (narezani)
- Svježa salsa (na kockice)
- Sušeni paradajz (prepolovljeno)
- Omleti, prženje ili jela od povrća (Kuhano)
Kako uzgajati paradajz od šljive
Ako vas zanima kako uzgajati paradajz od šljive, budite sigurni. Uzgoj paradajza od šljive se ne razlikuje od uzgoja drugih vrsta paradajza. U mnogim klimatskim uslovima, najbolje je započeti rajčicu u zatvorenom prostoru 6 do 8 sedmica prije posljednjeg mraza ili kupiti sadnice iz vašeg lokalnog rasadnika.
Kada uzgajate paradajz šljive u zatvorenom prostoru, obično je potreban prozor okrenut prema jugu ili dodatno osvjetljenje kako bi se spriječilo da sadnice postanu dugonoge. Upotrijebite kvalitetnu mješavinu za zalivanje koja dobro drenira. Održavajte tlo vlažnim, ali ne vlažnim. Gnojite po potrebi.
Prije premještanja sadnica paradajza šljive u baštu, potrebno ih je aklimatizirati na vanjske uslove sunca i vjetra. Nakon što se sadnice očvrsnu i prođu sve opasnosti od mraza, mogu se presaditi na sunčano mjesto.
Plum paradajz se može saditi dublje nego što je prvobitno uzgajan u saksiji, sve dok gornji listovi i stabljika ostanu iznad nivoa zemlje. Paradajz se često bolje snalazi po suvom vremenu ako su mu korijenapostavljen 6 do 8 inča (15-20 cm.) ispod zemlje.
Sorte paradajza od šljive
Veličina i oblik nisu jedine vizuelne razlike između sorti šljiva paradajza. Moderne sorte mogu sazreti do mnoštva boja paradajza uključujući žutu, narandžastu, ljubičastu i crveno-prugastu. Evo nekoliko uobičajenih i neobičnih sorti paradajza šljive koje možete pronaći u vašim omiljenim katalozima sjemena:
- Amish Paste
- Narandžasta banana
- San Marzano
- Speckled Roman
- Sunrise Sauce
- Crveno grožđe
- Roma
- ukrajinska ljubičasta
Preporučuje se:
Schimmeig prugasti šuplji paradajz – Kako uzgajati Schimmeig paradajz za punjenje
Schmmeig Striped Hollow je must have za one koji traže nešto malo znatiželjnije. Slično kao i ostali šuplji paradajzi, oni mogu imati oblik više kao paprika. Kliknite na ovaj članak da saznate više o uzgoju ove biljke rajčice
Paradajz za hamburgere i sendviče – šta je dobar paradajz za rezanje
Skoro svi vole paradajz na ovaj ili onaj način, a za Amerikance je često na burgeru ili sendviču. Postoje paradajz za sve vrste upotrebe, od onih savršenih za pravljenje umaka do paradajza idealnih za rezanje. Saznajte više o rezanju paradajza ovdje
Paradajz uzgojen u stakleniku - Naučite kako uzgajati paradajz u stakleniku
Uzgoj paradajza u stakleniku nije za one slabog srca; zahtijevaju specifičnu njegu biljaka paradajza u staklenicima potpuno drugačiju od ostalih kultura. Ako ste zainteresirani da se okušate, sljedeći članak pruža savjete o tome kako uzgajati paradajz u stakleniku
Njega žutog žutog paradajza: naučite kako uzgajati žuti nabrazdani paradajz
Kao što samo ime govori, Yellow Ruffled tomato je zlatnožuti paradajz sa izraženim naborima, ili naborima. Uzgajanje žutih rajčica prilično je jednostavno sve dok možete osigurati osnovne potrebe biljke što se tiče tla, vode i sunčeve svjetlosti. Saznajte više ovdje
Gnojiva za paradajz - kada i kako koristiti đubrivo za paradajz
Paradižnik je težak hranitelj i bolje se snalazi kada ima dovoljno hranljivih materija za rast tokom sezone. Ali šta je dobro đubrivo za paradajz? A kada treba gnojiti biljke paradajza? Pročitajte ovdje da saznate više
