Što treba i ne treba od paradajza: nositi se s paradajzom na kraju sezone

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Veličanstveni dani ljeta moraju se završiti i jesen će početi da zadire. Jesenske biljke paradajza obično imaju neki konačni urod koji se zalijepi za njih u različitim fazama zrelosti. Temperatura diktira kada će paradajz sazreti, a niže temperature će usporiti proces. Međutim, što duže možete ostaviti plod na lozi, to će paradajz na jesen postati slađi. Paradajz na kraju sezone može i dalje biti ukusan uz nekoliko savjeta i trikova.

Radi se i ne treba od paradajza

Entuzijasti baštovani obično imaju listu paradajza koje treba, a šta ne treba, ali moraju biti spremni i na iznenađenja. Biljke paradajza na kraju sezone mogu biti podložne iznenadnom smrzavanju i u opasnosti su od brzog ubijanja. Međutim, nije sve izgubljeno u jesen. Čak i baštovani sa sjevera mogu sačuvati taj posljednji usjev i sazreti ga s boljim rezultatima od voća kupljenog u prodavnici.

Važno je imati dobro tlo, pravu vrstu paradajza za vašu zonu i dobre prakse uzgoja. Ovo teško voće se mora zabiti kako bi se izbjeglo lomljenje stabljike i zalijevati duboko. Malč će sačuvati vlagu, a crijeva za kapanje ili natapanje su odličan način za zalijevanje i izbjegavanje gljivičnih problema. Pazite na štetočine i ručno berite ili koristite dijatomejsku zemlju da smanjite probleme s insektima.

Pred kraj sezone možete koristiti crveni plastični malč oko biljaka da ubrzatezrenja. Za kraj pogledajte vremensku prognozu. Ako temperature padaju ispod 50 stepeni Farenhajta (10 C.), počnite vući zelene i dozrijevati ih u zatvorenom prostoru.

Sazrevanje paradajza na kraju sezone

Mnogi vrtlari jednostavno stavljaju paradajz na toplo mjesto da sazrije. Ovo će raditi većinu vremena, ali traje neko vrijeme, što znači da bi voće moglo početi trunuti prije nego što pocrveni. Brži način da se nosite sa jesenjim paradajzom je da ih stavite u papirnu vrećicu sa kriškama jabuke ili zrelog paradajza.

Provjeravajte ih svaki dan i izvucite one koje su obojene. Imajte na umu da će bjelkasto zelenom voću trebati više vremena da sazri od paradajza koji je već imao malo narandže.

Drugi način zrenja je umotavanje svakog voća u novine i skladištenje na temperaturi između 65 i 75 stepeni Farenhajta (18-24 C.) u jednom sloju. Alternativno, izvucite cijelu biljku i objesite je naopačke u garaži ili podrumu.

Šta raditi sa zelenim paradajzom

Ako vam je ponestalo opcija za biljke paradajza na kraju sezone, poberite sve što možete, čak i zelene. Zeleni paradajz je ukusno jelo ako se pravilno kuva i standardna je južnjačka jela. Narežite ih i umočite u jaje, mlaćenicu, brašno i kukuruzno brašno. Ispecite ih i poslužite sa umakom ili ih pretvorite u BLT. Ukusno.

Možete ih dodati i Tex-Mex pirinču za pikantan ukus. Zeleni paradajz je takođe odličan kečap, salsa, slastice i kiseli krastavci. Dakle, čak i ako vaše voće ne sazrije sve, još uvijek postoji mnogo ukusnih opcija da iskoristite urod.

Ne dozvolite da hladnije padnetemperatura i zeleni paradajz vas sprečavaju da uberete punu žetvu.