Možete li jesti ginseng: koji su jestivi dijelovi biljaka ginsenga

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-22 15:27

sa Teom Spenglerom

Ginseng (Panax sp.) je izuzetno popularna biljka, čija medicinska upotreba datira stotinama godina unazad. Biljka je bila vrijedna biljka u Sjedinjenim Državama još od vremena ranih doseljenika, a danas je nadmašuje samo ginko biloba. Da li je ginseng ipak jestiv? Čitajte dalje da saznate više.

Jestivi dijelovi ginsenga

Možete li jesti ginseng? Terapeutska upotreba biljke je široko proučavana, ali većina tvrdnji o ljekovitim svojstvima biljke je neutemeljena. Iako neki smatraju da navodne zdravstvene prednosti korijena ginsenga nisu znanstveno dokazane, opći konsenzus je da je jedenje ginsenga savršeno bezbedno u većini slučajeva. U stvari, jestivi ginseng je ugrađen u proizvode u rasponu od čaja i energetskih napitaka do čipsa za grickalice i žvakaće gume.

Uobičajen način upotrebe ginsenga je da prokuvate ili kuvate na pari koren da biste napravili čaj. Prokuhajte drugi put i korijen je dobar za jelo. Dobar je i u supi. Dodajte kriške korijena ginsenga u supu koja se ključa i ostavite da kuha nekoliko sati. Zatim možete ili zgnječiti kriške u supu ili ih izvaditi kada omekšaju i pojedite ih zasebno. Ne morate čak ni da ga kuvate, takođe možetejedite korijen sirov.

Mnogi ljudi koriste samo korijen ginsenga za čaj, za koji se tvrdi da ublažava stres, održava izdržljivost, povećava fokus i jača imunitet. Drugi kažu da je čaj napravljen od listova ginsenga namočenih u kipuću vodu jednako efikasan kao i korijen. Listove ginsenga ili vrećice čaja možete kupiti u većini biljnih trgovina.

Listovi ginsenga se takođe koriste u mnogim azijskim supama, često kuvani na pari sa piletinom ili u kombinaciji sa đumbirom, urmama i svinjetinom. Listovi se mogu jesti svježi, iako navodno imaju pomalo čudan, neugodan okus sličan gorkim rotkvicama.

Koncentrati soka od bobica ginsenga dostupni su u specijalizovanim prodavnicama i na mreži. Koncentrat se obično dodaje u čaj i često zaslađuje medom. Sigurno je jesti i sirovo bobičasto voće, za koje se kaže da je blago kiselo, ali prilično bez ukusa.

Savjeti za sigurno jedenje ginsenga

Da li je ginseng siguran za jelo? Ginseng se obično smatra sigurnim za jelo. Međutim, nemojte pretjerivati kada jedete ginseng, jer biljku treba koristiti samo umjereno. Gutanje velikih količina može izazvati nuspojave kao što su lupanje srca, uznemirenost, zbunjenost, glavobolja i problemi sa spavanjem kod nekih ljudi.

Nije preporučljivo koristiti ginseng ako ste trudni, dojite ili prolazite kroz menopauzu. Ginseng također ne bi trebali jesti ljudi sa niskim šećerom u krvi, visokim krvnim pritiskom, srčanim problemima ili oni koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi.

Odricanje od odgovornosti: Sadržaj ovog članka je samo u obrazovne i baštovanske svrhe. Prije upotrebe ili uzimanja bilo koje biljke ilibiljka u medicinske svrhe ili na neki drugi način, obratite se liječniku, medicinskom travaru ili drugom odgovarajućem stručnjaku za savjet.