2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Da li ste ikada zagrizli pecivo sa susamom ili umočili u malo humusa i pitali se kako uzgajati i ubrati te male sjemenke susama? Kada su sjemenke susama spremne za branje? Pošto su tako maleni, branje sjemenki susama ne može biti piknik, pa kako se postiže žetva sjemenki susama?
Kada brati sezamove sjemenke
Drevni zapisi iz Babilona i Asirije potvrđuju da se susam, takođe poznat kao benne, uzgaja više od 4000 godina! Danas je susam i dalje visoko cijenjena prehrambena kultura, uzgaja se i za cijelo sjeme i za ekstrahirano ulje.
Godišnji usev u toploj sezoni, susam je otporan na sušu, ali mu je potrebno malo navodnjavanja kada je mlad. Prvi put je uveden u Sjedinjene Države 1930-ih, a sada se uzgaja u mnogim dijelovima svijeta na preko 5 miliona hektara. Sve vrlo zanimljivo, ali kako uzgajivači znaju kada treba ubrati sjemenke susama? Berba semena sezama se dešava 90-150 dana od sadnje. Usjevi se moraju pobrati prije prvog smrtonosnog mraza.
Kada sazre, listovi i stabljike biljaka susama mijenjaju se iz zelene u žutu u crvenu. Listovi također počinju opadati s biljaka. Ako se posadi početkom juna, na primjer, biljka će početi opadati lišće i sušiti se početkomoktobar. Ipak, još uvijek nije spreman za odabir. Potrebno je neko vrijeme da zelena nestane sa stabljike i gornjih sjemenskih kapsula. Ovo se naziva "isušivanje".
Kako ubrati sjemenke sezama
Kada sazriju, kapsule semena sezama se cijepaju, otpuštajući sjeme odakle dolazi izraz "otvori sesam". To se zove razbijanje, a donedavno, ova karakteristika je značila da se susam uzgajao na malim parcelama zemlje i da je beran ručno.
Godine 1943. započeo je razvoj sorte susama visokog prinosa, otporne na pucanje. Čak i dok je uzgoj sezama napredovao, gubici žetve zbog razbijanja nastavljaju ograničavati njegovu proizvodnju u Sjedinjenim Državama.
One neustrašive duše koje uzgajaju sjemenke susama u većim razmjerima uglavnom ubiraju sjeme kombajnom koristeći glavu za svitke za usjeve ili heder za međuredne usjeve. S obzirom na malu veličinu sjemena, rupe u kombajnima i kamionima su zapečaćene ljepljivom trakom. Sjeme se bere kada je što je moguće suvo.
Zbog visokog procenta ulja, susam može brzo da se pretvori i užegli. Dakle, kada se ubere, mora se brzo kretati kroz proces prodaje i pakovanja.
U kućnom vrtu, međutim, sjeme se može sakupljati prije cijepanja kada mahune postanu zelene. Zatim se mogu staviti u smeđu papirnu vrećicu da se osuše. Kada se mahune potpuno osuše, jednostavno razbijte sve mahune koje se još nisu otvorile kako biste sakupili sjeme.
Pošto su sjemenke male, ispraznite vrećicu u cjedilo sa posudom ispod nje, možete ih uhvatiti dok vaditeostatke sjemenki. Zatim možete odvojiti sjeme od kukolja i čuvati ih u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu dok ne budu spremni za upotrebu.
Preporučuje se:
Vodič za berbu kadulje: Naučite kako i kada brati listove kadulje
Kadulja je svestrana biljka koju je lako uzgajati u većini vrtova. Lijepo izgleda u krevetima, ali možete ubrati i lišće koje ćete koristiti osušeno, svježe ili smrznuto. Ako ga uzgajate za upotrebu u kuhinji, znajte kada ubrati kadulju i kako je ubrati za najbolje rezultate. Ovaj članak će vam pomoći u tome
Vodič za berbu sjemena anisa: Savjeti za branje sjemenki anisa
Ako ste neko ko voli anis, nema ničeg lakšeg ili korisnijeg od uzgoja i čuvanja vlastitih sjemenki anisa za korištenje tijekom cijele godine. Kliknite na ovaj članak da saznate više o tome kako ubrati sjemenke anisa i sačuvati ih kako biste mogli koristiti i uživati u začinu iz godine u godinu
Vodič za berbu šafranike – naučite kako i kada brati šafranike
Šafranike su više od samo veselog, svijetlog cvijeća. Mogu biti i usev. Ako želite saznati više o prednostima berbe šafranike, ovaj će vam članak pomoći. Dat ćemo vam informacije o berbi šafranika i savjete o tome kada brati šafranike
Vodič za berbu cvijeta bazge: Naučite kako i kada brati cvijeće bazge
Cvijeće bazge ima dugu tradiciju upotrebe i šareno znanje. Najkorisniji su u biljnim mešavinama tokom sezone gripa i prehlade. Branje cvjetova bazge u sezoni i njihovo sušenje je odličan način da ih sačuvate za jesenje i zimske bolne dane. Ovaj članak će vam pomoći
Vodič za berbu Boysenberry: Naučite kako i kada brati Boysenberry
Za vrhunski ukus, berba bobica se dešava kada su bobice zrele i na svom vrhuncu. Važno je da uzgajivači znaju tačno kako i kada brati bobice da bi uhvatili njihov prepoznatljiv okus i aromu. Ovaj članak može pomoći u tome
