Vodič za berbu cvijeta bazge: Naučite kako i kada brati cvijeće bazge

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Cvijeće bazge ima dugu tradiciju upotrebe i šareno znanje. Najkorisniji su u biljnim mešavinama tokom sezone gripa i prehlade. Branje cvjetova bazge u sezoni i njihovo sušenje je odličan način da sačuvate ove proljetne cvjetove za jesenje i zimske bolne dane. Morate znati kada ubrati cvijeće bazge ili ćete možda propustiti ovo blagotvorno cvjetanje ili slučajno ubrati biljke koje liče na bazge koje mogu biti izuzetno opasne.

Kada brati bazge

Berba cvijeća bazge je tradicija kasnog proljeća u mnogim dijelovima svijeta. Divlje rastu u umjerenim područjima, posebno na sjevernoj hemisferi. Cvjetovi su korisni kao sirup, dodatak ishrani i u kozmetici. Možete čak napraviti i popečke od cvijeta bazge ili ih koristiti u šerbetu. Prvi korak je učenje branja cvijeća bazge. Tada možete isprobati neke od mnogih recepata koji su široko dostupni na internetu.

U zavisnosti od toga gde živite, cvetovi bazge su na svom vrhuncu u kasno proleće do rano leto. Čini se da je u većini regija sredina juna najbolje vrijeme za branje. Ako se prepuste sami sebi, cvijeće će se oko kolovoza pretvoriti u ukusne, tamnoljubičaste bobice, koje se moraju kuhatiza uklanjanje cijanidin glikozida. Poznato je da ova hemikalija čini ljude bolesnima.

Cvjetovi biljke bazge vrlo podsjećaju na nekoliko opasnih biljaka, uključujući svinjsku travu i kukutu. Tokom berbe bazge, kišobrani su prekriveni sitnim, kremastim, bijelim cvjetovima. Svaki sazrijeva u različito vrijeme, a središnji se prvo otvara. Da biste izvukli maksimum iz cvjetova, pričekajte da ih uberete dok se veći dio pupoljaka ne otvori.

Kako ubrati cvijeće bazge

Mrežasta vreća je najbolja za berbu cvijeća bazge. Cvjetovi su nježni, a posuda bez zraka će ih učiniti smeđima i izgubiti većinu svojih korisnih komponenti i okusa. Starci rastu divlje u jarcima, pored puteva i močvarnim područjima.

Cvjetajte u hladnom dijelu dana i čuvajte ubrano cvijeće podalje od sunca. Jednostavno spojite prste na dnu cvjetnog grozda i povucite. Ovo će izbjeći veći dio stabljike. Međutim, ako berete cvjetove bazge za popečke, odsječite kišobran s dovoljno stabljike da se o nju objesi kada umačete u tijesto. Samo izbjegavajte jesti taj dio kada uživate u ovim slatkim poslasticama.

Skladištenje cvijeća bazge

Cvjetove možete koristiti svježe ili ih sačuvati za kasniju upotrebu. Da biste ih spasili, objesite kišobrane naopačke ili ih stavite na paravan nekoliko dana dok se ne osuše. Cvijeće bi trebalo zadržati veći dio svoje kremaste boje.

Kada se osuši, možete obrisati male cvjetove rukama. Čuvajte osušeno cvijeće u papirnim vrećicama na hladnom i suhom mjestu.

Možete odabrati i da napravite sirup od cvijeta bazge koji ćete koristiti u kuvanju ili kao dio restorativečaj. Berba cvijeća bazge se dešava samo jednom godišnje, pa je važno da se ovo korisno i ukusno cvijeće pravilno sačuva u vrijeme berbe.