2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Možda ste čuli za rapini, člana porodice repa koji izgleda kao sićušni, lisnati brokoli sa malim žutim cvetovima. Popularan u italijanskoj kuhinji, nedavno je stigao preko bare. Rapini se ovdje često naziva brokoli rabe, pa ste možda čuli za njega i pod tim imenom, ali šta kažete na napini? Šta je napini? Napini se ponekad naziva kelj rabe tako da možete vidjeti gdje ovo počinje da vas zbunjuje. Ne brinite, sljedeće informacije o kale rabe će vam sve ispraviti, plus reći vam o upotrebi napini kelja i kako da uzgajate svoj vlastiti.
Kale Rabe Information
Kale je član porodice brassica koja uključuje brokoli, prokulice, kupus, karfiol, pa čak i rotkvice. Svaka od ovih biljaka uzgaja se posebno za jednu posebnu karakteristiku, bilo da se radi o ukusnim listovima, jestivoj stabljici, paprenom zelenilu ili ljutom korijenu. Iako se određeni usjev brasike uzgaja za odabrane karakteristike, ponekad su jestivi i drugi dijelovi biljke.
Dakle, kelj se uglavnom uzgaja zbog hranljivih listova, ali šta je sa drugim delovima kelja? Jesu li jestivi? Kada zelje počne cvjetati, to se općenito naziva 'zavrtnjem' i nijeobavezno dobra stvar. Cvjetanje obično zagorčava zelje. U slučaju kelja, cvjetanje je vrlo dobra stvar. Kada cvjetaju, stabljike, cvjetovi i listovi kelja su sočni, ukusni i nazivaju se napini – ne treba ih brkati sa rapini.
Kako uzgajati napini
Mnoge vrste kelja će proizvesti napini, ali postoje neke koje su posebno uzgajane za to. Rusko-sibirski kelj (Brassica napus) je blaži od svojih evropskih parnjaka (B. oleracea), što ga čini prilično pogodnim za uzgoj u napini biljke. Ovaj rusko-sibirski kelj je neverovatno otporan na mraz do -10 F. (-23 C.) i sadi se u jesen, prezimi i pusti svoje guste, slatke i nežne cvetne izdanke.
Nakon zime, kada dužina dana bude duža od 12 sati, napini poleti. U zavisnosti od regije, uzgoj biljaka napinija može početi već u martu i trajati do kasnog proljeća ili ranog ljeta, ovisno o sorti kelja.
Kada uzgajate biljke napinija, direktno sijte sjeme u kasno ljeto ili ranu jesen. Pokrijte sjeme sa ½ inča (1,5 cm.) zemlje. Održavajte zasejanu površinu vlažnom i bez korova. Ako vaše područje padne snijeg, pokrijte biljke kelja malčom ili slamom kako biste ih zaštitili. Napini bi trebali biti spremni za berbu negdje u martu ili početkom ljeta u zavisnosti od vrste kelja.
Napini Kale Koristi
Napini mogu biti u boji od zelene do ljubičaste, ali će postati tamnozeleni bez obzira kada su kuhani. Izuzetno je bogat nutrijentima, bogat kalcijumom i sadrži sve vitamine A, C i K koje ima osobadnevnice.
Neki ljudi 'napini' nazivaju proljetnim cvjetovima biljke brassica. Dok su proljetni cvjetovi drugih kapusnica također jestivi, napini se odnosi na pupoljke napus kelja. Povrće je tako slatko i blago da ima različite upotrebe.
Nema potrebe da dodajete previše sastojaka u napini. Jednostavan sot s maslinovim uljem, bijelim lukom, solju i biberom možete završiti s cijedilom svježeg limuna i to je to. Ili možete postati kreativniji i dodati sjeckani napini u omlet i fritate. Dodajte u pilav od pirinča ili rižoto u poslednjih nekoliko minuta kuvanja. Nemojte prekuhati napine. Kuhajte ga kao brokoli uz brzo dinstanje ili kuhanje na pari.
Napini se lijepo sljubljuje s tjesteninom ili bijelim pasuljem s notom limuna i pecorino Romano. U osnovi, napini bi se mogli zamijeniti u bilo kojem receptu koji zahtijeva povrće od brasike kao što je brokoli ili čak šparoge.
Preporučuje se:
Učvršćivanje biljaka kelja – šta uzrokuje da se kelj uvija
Jednog lijepog ljetnog dana odšetate do svoje bašte samo da vidite da vam kelj puca. Iako ovo može biti frustrirajuće, možete naučiti kako spriječiti da se to ponovi
Koristi se za sapun – strugotine od sapuna u vrtu protiv štetočina i više
Jeste li se ikada umorili od bacanja onih malih komadića sapuna koji su ostali iz tuša ili lavaboa u kupatilu? Saznajte kako ih koristiti u vrtovima ovdje
Moj kelj je otišao u sjeme: sakupljanje sjemenki od biljaka kelja
Poznat po upotrebi u kuhinji, kelj je lisnato zelenilo koje se lako uzgaja i uspijeva na nižim temperaturama. Za razliku od mnogih uobičajenih vrtnih biljaka, biljke kelja su zapravo dvogodišnje biljke. U ovom članku ćemo razgovarati o tome kako pobrati sjemenke kelja kako biste mogli posaditi još jednu kulturu
Za šta se koristi kadulja mandarina - savjeti o uzgoju biljaka kadulje mandarine
Visoko ukrasna i relativno brza, uzgoj kadulje mandarine ne može biti lakši, sve dok ispunjavate osnovne uslove za uzgoj biljke. Kliknite na ovaj članak da saznate kako uzgajati biljke mandarine kadulje u vrtu
Informacije o morskom kelju - šta je morski kelj i da li je morski kelj jestiv
Morski kelj nije ništa poput kelpa ili morskih algi i ne morate živjeti blizu morske obale da biste uzgajali morski kelj. U stvari, možete uzgajati biljke morskog kelja čak i ako je vaša regija potpuno zatvorena. Pročitajte ovaj članak da saznate više. Kliknite ovdje
