Koristi se za bobice aronije - kako i kada brati aronije aronije

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Da li su bobice aronije nova superhrana ili samo ukusna bobica porijeklom iz istočne Sjeverne Amerike? Zaista, oboje su. Sve bobice sadrže antioksidanse i imaju svojstva u borbi protiv raka, a acai bobica je nedavno reklamirana. Ljepota bobica aronije je u tome što su porijeklom iz SAD-a, što znači da možete uzgajati svoje. Sljedeći članak sadrži informacije o tome kada brati aronije aronije, kao i o upotrebi bobica aronije.

Koristi se za bobice aronije

Aronija (Aronia melanocarpa), ili crna aronija, je listopadni grm koji cvjeta kremastim cvjetovima u kasno proljeće i postaje male, ljubičasto-crne bobice veličine graška. Treba napomenuti da je crna aronija drugačija biljka od slično nazvane aronije iz roda Prunus.

Vrijeme žetve aronije je u jesen, što se poklapa s promjenom lišća grmlja u njegove sjajne jesenje nijanse. Bobice se ponekad zanemaruju, jer je grm često uključen u pejzaž zbog svojih cvjetova i boje lišća, a ne bobica.

Mnoge životinje jedu bobice aronije, a berba i upotreba aronije bili su uobičajeni među Indijancima. Berba bobica aronije bila je osnovna hranau regionima severnih Stenovitih planina, severnih ravnica i borealnih šuma gde je voće mleveno zajedno sa semenkama, a zatim sušeno na suncu. Danas, uz pomoć cjedila i malo strpljenja, možete napraviti vlastitu verziju kože od ploda aronije. Ili ga možete napraviti baš kao što su to učinili Indijanci, sa uključenim sjemenkama. Ovo vam možda neće biti po volji, ali same sjemenke su bogate zdravim uljima i proteinima.

Evropski doseljenici ubrzo su prihvatili upotrebu aronije, pretvarajući ih u džem, žele, vino i sirup. Sa novim statusom superhrane, berba i upotreba aronije ponovo dobija na popularnosti. Mogu se sušiti i kasnije dodati u jela ili jesti iz ruke. Mogu se zamrznuti ili dati sok, što je takođe osnova za pravljenje vina.

Da iscijedite bobice aronije, prvo ih zamrznite, a zatim ih sameljite ili zgnječite. Ovo oslobađa više soka. U Evropi, bobice aronije se prave u sirup, a zatim se mešaju sa gaziranom vodom kao italijanska soda.

Kada brati aronije

Vrijeme berbe aronije će se desiti od kasnog ljeta do jeseni, ovisno o vašoj regiji, ali općenito od sredine avgusta do početka septembra. Ponekad voće izgleda zrelo već krajem jula, ali možda nije spremno za berbu. Ako bobice imaju naznaku crvene na sebi, ostavite ih da sazriju dalje na grmu.

Berba bobica aronije

Aronija je plodna i stoga se lako bere. Jednostavno uhvatite klaster i povucite ruku nadole, pomerajući jebobice u jednom zamahu. Neki grmovi mogu dati i nekoliko galona bobica. Dva ili tri galona (7,6 do 11,4 litara) voća obično se mogu skupiti za sat vremena. Vežite kantu oko svog otpada kako biste obje ruke ostavile slobodne za branje.

Ukus crne aronije varira od grma do grma. Neki su vrlo ljuti, dok su drugi minimalno i mogu se jesti svježe iz grmlja. Ako ih niste sve pojeli kada završite sa branjem, bobice se mogu čuvati duže od mnogih drugih sitnih plodova, a takođe se ne gnječe tako lako. Mogu se držati na sobnoj temperaturi nekoliko dana ili nekoliko dana duže u frižideru.