Etrog Fruit Information - Šta je etrog i njega Citron

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Od velikog broja dostupnih citrusa, jedan od najstarijih, koji datira iz 8.000 godina p.n.e., donosi etrog plod. Šta je etrog pitate? Možda nikada niste čuli za uzgoj etrog citrona, jer je općenito previše kiseo za okus većine ljudi, ali ima poseban vjerski značaj za Jevreje. Ako ste zaintrigirani, čitajte dalje kako biste saznali kako uzgajati drvo etrog i dodatnu njegu citrona.

Šta je etrog?

Porijeklo etroga, ili žutog citrona (Citrus medica), nije poznato, ali se najčešće uzgajao na Mediteranu. Danas se ovo voće prvenstveno uzgaja na Siciliji, Korzici i Kritu, u Grčkoj, Izraelu i nekoliko zemalja Centralne i Južne Amerike.

Samo drvo je malo i nalik na grm sa novim rastom i cvjetovima obojenim ljubičastom bojom. Plod izgleda kao veliki, duguljasti limun sa debelom, kvrgavom korom. Pulpa je blijedožuta sa puno sjemenki i, kao što je spomenuto, vrlo kiselog okusa. Aroma voća je intenzivna sa notom ljubičice. Listovi etroga su duguljasti, blago zašiljeni i nazubljeni.

Etrog citroni se uzgajaju za jevrejski festival žetve Sukot (Praznik senica ili praznik sjenica), koji je biblijskipraznik koji se slavi 15. dana mjeseca tišreja nakon Jom Kipura. To je sedmodnevni praznik u Izraelu, na drugim mjestima osam dana i slavi hodočašće Izraelaca u Hram u Jerusalimu. Vjeruje se da je plod etrog citrona “plod lijepog drveta” (Levitski zakonik 23:40). Ovo voće je veoma cijenjeno od strane promatračkih Jevreja, posebno voće koje je neokaljano, koje se može prodati za 100 dolara ili više.

Manje od savršenog etrog voća se prodaje u kulinarske svrhe. Kore se kandiraju ili koriste u konzervama kao i arome za deserte, alkoholna pića i druga slana jela.

Kako uzgajati etrog drvo i njega citrona

Kao i većina citrusa, etrog je osjetljiv na hladnoću. Mogu preživjeti kratke navale smrzavanja, iako će plod vjerovatno biti oštećen. Etrog stabla uspijevaju u suptropskim do tropskim klimama. Opet, kao i kod drugih citrusa, rastući etrog citron ne voli "mokre noge."

Razmnožavanje se odvija putem kalemova i sjemena. Međutim, etrog citron za upotrebu u jevrejskim vjerskim obredima ne može se cijepiti ili pupoljiti na druge podloge citrusa. One moraju biti uzgojene na vlastitom korijenu, ili iz sjemena ili reznica koje potiču iz matičnjaka za koje se zna da nikada nisu cijepljene.

Etrog stabla imaju opako oštre bodlje, stoga budite oprezni prilikom rezidbe ili presađivanja. Vjerojatno ćete htjeti posaditi citruse u kontejner kako biste ga mogli premjestiti u zatvorenom prostoru kako temperatura padne. Uvjerite se da posuda ima drenažne rupe kako korijenje drveta ne bi bilo natopljeno. Ako drvo držite u zatvorenom prostoru, zalijevajte ga jednom ili dva puta sedmično. Akodržite etrog na otvorenom, posebno ako je vruće ljeto, zalijevajte tri ili više puta sedmično. Smanjite količinu vode tokom zimskih mjeseci.

Etrog citron je samoplodan i trebao bi roditi u roku od četiri do sedam godina. Ako želite da koristite svoje voće za Succot, imajte na umu da bi vaš uzgojni etrog citron trebao provjeriti nadležni rabinski autoritet.