Biranje plodova paprike - Kako i kada ubrati paprike

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Paprike su izuzetno zabavne za uzgoj jer ih možete birati u vrtoglavom nizu; sa raznim bojama i ukusima od slatkog do najljućeg. Međutim, zbog ove sorte ponekad je teško znati kada početi sa berbom paprike.

Kada berbu paprike

Paprike se uzgajaju u Centralnoj i Južnoj Americi, Meksiku i Zapadnoj Indiji od davnina, ali su rani istraživači poput Kolumba donijeli papriku u Evropu. Postali su popularni, a zatim su dovedeni u Sjevernu Ameriku s prvim evropskim kolonistima.

Paprike su tropske biljke koje se ovdje uzgajaju kao jednogodišnje biljke u toploj sezoni. S obzirom na puno sunca, papriku je relativno lako uzgajati. Posadite ih u dobro drenirano tlo sa dosta organske materije. Naravno, zavisi od sorte paprike, ali većinu paprika treba razmaknuti oko 12 do 16 inča (31-41 cm.)

Berba paprika će varirati u zavisnosti od vrste paprike koju imate. Većina slatkih sorti sazrijeva u roku od 60 do 90 dana, dok njihovim rođacima muy caliente može trebati i do 150 dana da sazriju. Ako počinjete papriku iz sjemena, dodajte osam do deset sedmica na podatke na pakovanju sjemenauzeti u obzir vrijeme između sjetve i presađivanja. Za većinu ljudi, ovo znači da će se paprike sijane u semenu početi u zatvorenom prostoru u januaru ili februaru.

Vrijeme berbe paprike za mnoge ljute sorte paprike, poput jalapeñosa, često je naznačeno kada je plod tamnozelene boje. Druge vrste ljute paprike kao što su Cayenne, Serrano, Anaheim, Tabasco ili Celestial zrele su nakon promjene boje iz zelene u narandžastu, crvenkasto smeđu ili crvenu. Branje plodova ljute paprike dok sazrijeva podstiče biljku da nastavi s plodovima. Biljke ljute paprike trebale bi nastaviti da donose plodove, ali proizvodnja opada u jesen.

Slatke paprike, kao što su paprike, često se beru kada je plod još zelen, ali pune veličine. Dozvolite paprici da ostane na biljci i nastavi da sazrijeva, mijenjajući boju iz žute, narandžaste u crvenu prije branja plodova paprike, rezultirat će slađim paprikama. Druga slatka paprika, banana paprika, takođe se bere kada je žuta, narandžasta ili crvena. Slatki pimientos se beru kada su crveni i dugački oko 4 inča (10 cm) i široki 2 do 3 inča (5-8 cm). Trešnje paprike će se razlikovati po veličini kao i po ukusu i beru se od narandžaste do tamno crvene.

Kako odabrati papriku

Berba sorti slatke paprike zahtijeva malo finoće, jer će se nježne grane slomiti ako ih povučete. Koristite ručne škare, makaze ili oštar nož da uklonite papriku iz biljke.

Prilikom berbe ljute paprike koristite rukavice ili operite ruke odmah nakon branja ploda. Ne dirajte oči ili usta nakon berbe ili kapsaicinsko ulje,koji je vjerovatno na vašim rukama, nesumnjivo će vas spaliti.

Biljke paprike nakon žetve

Paprike se mogu čuvati u frižideru sedam do deset dana ili na 45 stepeni F. (7C) sa 85 do 90 posto relativne vlažnosti. Napravite od njih salse, dodajte ih u supe ili salate, ispecite ih, napunite ih, osušite ili kiselite. Također možete oprati, isjeći i zamrznuti paprike za buduću upotrebu.

Kada se biljka paprike ubere u većini područja, ona je gotova za sezonu i biljka će ponovo umrijeti tokom kasne jeseni. Međutim, u regijama s toplim temperaturama tokom cijele godine, paprika bi mogla nastaviti s proizvodnjom, baš kao što to čini u tropskim regijama svog porijekla.

Također možete prezimiti biljku paprike tako što ćete je donijeti u zatvorenom prostoru. Ključ za prezimljavanje su toplina i svjetlost. Na ovaj način je moguće čuvati papriku dugi niz godina. Mnoge biljke paprike su prilično ukrasne i nastavit će ploditi u zatvorenom prostoru i predstavljati divan dodatak kućnom dekoru.