Uzgoj bilja Epazote - Kako uzgajati biljke Epazote

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Ako tražite nešto drugačije da dodate malo rajsferšlusa vašim omiljenim meksičkim jelima, onda je uzgoj epazota upravo ono što vam treba. Nastavite čitati kako biste saznali više o upotrebi epazota za vašu baštensku paletu.

Šta je Epazote?

Epazot (Dysphania ambrosioides, ranije Chenopodium ambrosioides), je biljka iz porodice Chenopodium, zajedno sa jagnjetinom i svinjcem. Iako se često smatra korovom, biljke epazota zapravo imaju dugu istoriju i kulinarske i medicinske upotrebe. Ova prilagodljiva biljka porijeklom je iz tropske Amerike i obično se nalazi u Teksasu i jugozapadnim Sjedinjenim Državama. Uobičajena imena uključuju paico macho, hierba homigero i yerba de Santa Maria.

Biljka je otporna na sušu i u zrelosti naraste do 3 stope (1 m.). Ima meke listove koji su urezani i male cvjetove koje je teško vidjeti. Epazot se obično može namirisati prije nego što se vidi, jer ima vrlo oštar miris. U velikim dozama, cvjetovi i sjemenke su otrovni i mogu uzrokovati mučninu, konvulzije, pa čak i komu.

Epazote koristi

Epazote biljke su donete u Evropu iz Meksika u 17. veku gde su se koristile u brojnim lekovima. Asteci su ovu biljku koristili i kao kulinarski iljekovito bilje. Bilje epazota sadrži svojstva protiv gasova za koja se smatra da smanjuju nadutost. Poznata i kao sjemenka crva, ova biljka se često dodaje u hranu za životinje i smatra se da sprječava pojavu crva u stoci.

Jugozapadna jela obično koriste biljke epazota za aromatiziranje crnog graha, supa, quesadillas, krompira, enchilada, tamalesa i jaja. Ima poseban okus koji neki čak nazivaju križanjem bibera i mente. Mladi listovi imaju blag ukus.

Kako uzgajati Epazote

Uzgoj biljke epazote nije težak. Ova biljka nije izbirljiva u pogledu tla, ali voli puno sunca. Otporan je u USDA zoni otpornosti biljaka od 6 do 11.

Sadite sjeme ili sadnice u rano proljeće kada se zemlja može obraditi. U toplim krajevima, epazot je višegodišnja biljka. Međutim, zbog svoje invazivne prirode, najbolje se uzgaja u kontejnerima.