2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Jedan od najjačih aroma dostupnih u prirodi je anis. Biljka anisa (Pimpinella anisum) je južnoevropska i mediteranska biljka s okusom koji podsjeća na sladić. Biljka je privlačna čipkastim listovima i obiljem bijelih cvjetova i raste kao grmolika ukrasna biljka. Uzgoj anisa u biljnoj bašti pruža spreman izvor sjemena za kari, pečenje i začinjavanje likera.
Šta je biljka anisa?
Cvjetovi anisa se rađaju u kišobranima poput čipke kraljice Ane. Sjemenke su korisni dio biljke i podsjećaju na sjemenke kima ili šargarepe. Lako je uzgajati anis, a perasti listovi se nalaze na blago ljubičastim stabljikama. Biljci, koja naraste nešto manje od 60 cm, potrebna je topla sezona rasta od najmanje 120 dana.
Anis se široko uzgaja u mnogim evropskim i azijskim zemljama, ali nije bio važna kultura u Sjedinjenim Državama. Zbog njegovog divnog izgleda i mirisa, sada ima mnogo vrtlara koji uzgajaju anis.
Uzgoj anisa
Anis zahtijeva prilično alkalnu pH vrijednost tla od 6,3 do 7,0. Biljke anisa trebaju puno sunca i dobro drenirano tlo. Direktno posijajte sjeme u pripremljenu gredicu bez korova, korijenja i drugih ostataka. Uzgoj anisa zahtijeva redovnu vodu do biljakasu uspostavljene i tada mogu tolerisati periode suše.
Biljka anisa može se brati od avgusta do septembra kada cveće ide u seme. Glavice sjemena čuvajte u papirnoj vrećici dok se ne osuše dovoljno da sjeme ispadne iz starih cvjetova. Čuvajte sjeme na hladnom i tamnom mjestu do proljetne sjetve.
Kako posaditi anis
Uzgoj anisa je jednostavan baštenski projekat i može pružiti sjeme za mnoštvo upotreba.
Sjemenke anisa su male i lakše ih je sijati štrcaljkom za sadnju u zatvorenom prostoru ili pomiješati u pijesak za vanjsku sadnju. Temperatura tla je važan faktor za sadnju anisa. Tlo treba da bude obradivo i 60 F./15 C. za najbolju klijavost. Postavite sjemenke u redove na razmaku od 2 do 3 stope (1 m) u količini od 12 sjemenki po stopi (30 cm). Posadite sjeme ½ inča (1,25 cm.) duboko u dobro kultivisano tlo.
Zalijte biljke nakon nicanja dva puta sedmično dok ne budu visoke 6 do 8 inča (15-20 cm.), a zatim postepeno smanjite navodnjavanje. Nanesite azotno đubrivo prije cvatnje od juna do jula.
Upotreba anisa
Anis je biljka sa kulinarskim i medicinskim svojstvima. Pomaže probavi i pomaže kod respiratornih bolesti. Njegova brojna upotreba u hrani i pićima obuhvata širok spektar internacionalnih kuhinja. Zajednice istočne Evrope su ga naširoko koristile u likerima kao što je Anisette.
Sjemenke, nakon što se zgnječe, daju aromatično ulje koje se koristi u sapunima, parfemima i potpourrisu. Osušite sjemenke za buduću upotrebu u kuvanju i čuvajte ih u staklenoj posudi sa dobro zatvorenim poklopcem. Mnogiupotreba biljke pruža odličan poticaj za uzgoj biljke anisa.
Preporučuje se:
Vodič za berbu sjemena anisa: Savjeti za branje sjemenki anisa
Ako ste neko ko voli anis, nema ničeg lakšeg ili korisnijeg od uzgoja i čuvanja vlastitih sjemenki anisa za korištenje tijekom cijele godine. Kliknite na ovaj članak da saznate više o tome kako ubrati sjemenke anisa i sačuvati ih kako biste mogli koristiti i uživati u začinu iz godine u godinu
Upravljanje bolestima anisa – šta nije u redu s mojom biljkom anisa
Iako se prilično lako uzgaja, biljka anisa nije bez svojih problema, posebno bolesti. Važno je prepoznati simptome kako biste naučili kako liječiti bolesnu biljku anisa prije nego što bolest napreduje do točke s koje nema povratka. Ovaj članak će vam pomoći
Zvjezdasti anis ili biljke anisa: saznajte o razlikama od anisa i zvjezdanog anisa
Tražite malo slatki ukus? Zvjezdasti anis ili sjeme anisa daju sličan okus u receptima, ali su zapravo dvije vrlo različite biljke. Opis njihovih razlika otkrit će jedinstveno porijeklo i način upotrebe ovih zanimljivih začina. Kliknite ovdje za više informacija
Šta raditi sa semenom anisa: kuvati sa biljkama anisa iz bašte
Anis je popularna kulinarska biljka koja se lako uzgaja iz sjemena, ali postavlja se pitanje šta raditi sa sjemenom anisa nakon što se ubere? Kako koristite anis kao začin, a šta kažete na kuvanje sa anisom? Kliknite ovdje da naučite nekoliko od mnogih načina korištenja biljaka anisa
Upotreba zvjezdanog anisa - Saznajte više o uzgoju biljaka zvjezdanog anisa
Zvjezdasti anis je drvo srodno magnoliji i njeni sušeni plodovi se koriste u mnogim internacionalnim kuhinjama. Kliknite na ovaj članak da naučite kako uzgajati zvjezdasti anis na odgovarajućim područjima i saznati kako koristiti ovaj nevjerovatni začin
