Upotreba voća papaje: Kako koristiti papaju ubranu iz vašeg vrta

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

I evo vas sa velikom žetvom voća papaje. Šta sad sa svime? Dobra vijest je da postoji mnoštvo upotreba voća papaje. Ne znate za šta da koristite papaju osim da jedete svježu iz ruke? Ne brinite - sastavili smo listu za šta koristiti papaju.

Šta raditi s papajom

Očigledna stvar sa papajom je da je jedete svježu, ali to nije sve što možete učiniti. Plod papaje je toliko svestran da se može peći na roštilju, zamrznuti, kiseliti i još mnogo toga. Nije ni čudo što se papaja može naći među mnoštvom kuhinja, od slanih do slatkih.

Svestrana biljka

Papaja je drvo koje donosi kruškoliki plod koji sazrevanjem prelazi iz zelene u žutu. Kada sazri, unutrašnjost ploda daje meko, sočno meso koje okružuje male crne sjemenke. Ove sjemenke su jestive i obično su mljevene da liče na crni biber.

Kada nije zrela, papaja sadrži enzim papain, koji se često koristi kao sredstvo za omekšavanje mesa. Papain se takođe koristi za tretiranje tkanina i bistrenje piva.

Mogu se jesti i drugi dijelovi biljke. Listovi se pirjaju kao spanać u indijskoj kuhinji, a koriste se za umotavanje hrane. Koriste se i kao zamjena za duhan i kao oblik sapuna.

Papaja se prvenstveno koristi kao izvor hrane, ali u nekim regijama upotreba voća papaje je ljekovita. Nezrelo voće je navikloliječi lišajeve i kožna oboljenja, dok se zrelo voće jede za ublažavanje zatvora.

Cvjet biljke papaje se koristi u Brazilu za liječenje probavnih tegoba i niskog krvnog tlaka. U Amazoniji se korijenje jede protiv probavne smetnje, a voće se koristi kao antiseptik.

Lateks koji se nalazi u biljci koristi se u Meksiku za liječenje zatvora i kožnih osipa. U Paragvaju se sjemenke suše kako bi se izbacili crijevni crvi. Na Havajima se kaže da infuzija voća potiče proizvodnju majčinog mlijeka.

Oprez pri korišćenju voća papaje

Kada koristite voće papaje, imajte na umu da nezrelo voće sadrži lateks, koji je nejestiv. U južnoazijskoj kuhinji se koristi nezrela papaja, ali mora proći kroz radno intenzivan proces prije konzumiranja.

Šta raditi s papajom u kuhinji

Postoji toliko načina da se papaja koristi u kuhinji. Jednostavna i ukusna metoda za pripremu papaje je pečenje na roštilju. Samo prepolovite, izvadite sjemenke i pecite na roštilju. Evo još nekih opcija:

• Dodajte papaju narezanu na kockice svom omiljenom Pico de gallo ili salsa receptu i poslužite s čipsom. Poslužite uz piletinu ili drugo meso ili dodajte crnom pasulju kao prilog.
• Zasladite ho-hum salatu od piletine ili škampa uz dodatak papaje.
• Dodajte svježu ili smrznutu papaju u svoj sljedeći smoothie. Takođe, zamrznite kriške papaje za hladnu ljetnu poslasticu. Napravite sladoled od papaje.
• Izbacite tradicionalno predjelo od dinje i pršute sa papajom.
• Učinite osnovnu voćnu salatu egzotičnom dodavanjem papaje i dodajte papaju u grčkijogurt.
• Sjeckajte papaju i dodajte proljetnim rolnicama.
• Koristite te sjemenke! Imaju oštar biber okus koji se fantastično posipa po raznim jelima.