Je li svinjsko travo jestivo: naučite o korištenju biljaka svinjskog kora u vrtu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Upotreba biljaka svinjskog korova u kuhinji je jedan od načina upravljanja ovom biljkom koju mnogi vrtlari nazivaju štetočinom ili korovom. Uobičajena u Sjedinjenim Državama, svinjac je jestiva od listova i stabljika do malih sjemenki.

Šta je pigweed?

Piljnjak (Amaranthus retroflexus) je jedan od najčešćih korova koji se može vidjeti na pašnjacima u SAD-u, ali ćete ga vjerovatno vidjeti i u svom vrtu. Kao i drugi korovi, žilav je, raste u raznim uslovima i otporan je na mnoge herbicide.

Zapravo postoje mnoge vrste biljaka koje se zovu svinjac, ogromna porodica poznata i kao amarant. Porodica je vjerovatno nastala u Americi, ali sada raste širom svijeta. Uključuje kultivisane žitarice, kao i nekoliko biljaka koje se smatraju korovom.

Svinjice koje ćete vjerovatno sresti u vrtovima u SAD-u izgledaju slično i mogu narasti u visinu između samo 4 inča (10 cm) do preko 6 stopa (2 m). Listovi su jednostavni i ovalnog oblika, često s malo crvene boje. Stabljike su čvrste, a cvjetovi neupadljivi.

Je li svinjsko travo jestivo?

Da, korov u vrtu koji nazivamo svinjcem, uključujući i ležernu svinju, iz porodice amarant, je jestiv. Svaki dio biljke se može jesti, ali su mladi listovi i vrhovi rasta na starijim biljkama najukusniji i najnježniji. Sjeme je hranljivo, jestivo i nije ga teško ubrati.

Pa, kako možete jesti svinjsku travu? Koristite ga na većinu načina na koji biste koristili bilo koje drugo jestivo zeleno. Za sirovu ishranu, držite se mladih listova i novih izdanaka. Mogu se koristiti kao zelena salata ili spanać. Mlade i starije listove možete također dinstati ili kuhati na pari, koristiti kao blitvu ili repu. Listovi sadrže vitamine A i C, gvožđe i kalcijum.

Biljke svinjskog kora uključuju berbu i jedenje sjemena, sirovog ili kuhanog. Sjemenke su posebno hranljive i bogate su proteinima, vlaknima i vitaminima A i C. Sjemenke možete jesti sirove, pečene, kuhane kao tople žitarice, pa čak i ispucane poput kokica.

Ako uživate u svinjskoj travi iz svoje bašte, budite sigurni da je niste poprskali pesticidima ili herbicidima prije berbe. Također, imajte na umu da neke sorte, poput Amaranthus spinosus, imaju oštre bodlje koje treba izbjegavati ili ukloniti.

Odricanje od odgovornosti: Sadržaj ovog članka je samo u obrazovne i baštovanske svrhe. Prije upotrebe ili unosa bilo koje biljke ili biljke u medicinske svrhe ili na neki drugi način, obratite se liječniku, medicinskom travaru ili drugom odgovarajućem stručnjaku za savjet.