2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Drvo pekana je hikorija porijeklom iz Sjeverne Amerike koja je pripitomljena i sada se komercijalno uzgaja zbog slatkih, jestivih orašastih plodova. Zrela stabla mogu proizvesti 400-1000 funti orašastih plodova godišnje. Sa tako velikom količinom, neko bi se mogao zapitati šta da radi sa pecanima.
Kuvanje sa pekanom je, naravno, najčešća upotreba pekana, ali postoje i drugi načini upotrebe pekana. Ako ste dovoljno sretni da imate pristup stablu pekana, čitajte dalje kako biste naučili kako koristiti pekan.
Šta raditi s pekanima
Kada razmišljamo o orašastim plodovima, možemo pomisliti da jedemo orašaste plodove, ali mnoge vrste divljih životinja takođe uživaju ne samo u plodovima pecan-a, već i u lišću. Korištenje pekana nije samo za ljude, mnoge ptice, vjeverice i drugi mali sisari jedu orašaste plodove, dok bijelorepi jeleni često grickaju grančice i lišće.
Osim naših pernatih prijatelja i drugih sisara, upotreba orašastih plodova je općenito u kulinarstvu, ali samo drvo ima lijepo, fino zrnasto drvo koje se koristi u namještaju, ormarima, oblogama, kao i za podove i gorivo. Drveće je uobičajen prizor u južnim područjima SAD-a, gdje se ne koriste samo za proizvodnju orašastih plodova, već i kao vrijedna i graciozna stabla u hladu.
Pecan orasi se koriste u pitama i drugim slatkim poslasticama kao što su bomboni (pekan praline), kolačići i kruh. Odlični su uz recepte od slatkog krompira, u salatama, pa čak i u sladoledu. Mlijeko se pravi od presovanja sjemenki i koristi se za zgušnjavanje supa i začinjavanje kukuruznih kolača. Ulje se može koristiti i za kuvanje.
Ispostavilo se da su i ljuske pekana također vrlo korisne. Ljuske orašastih plodova se mogu koristiti za dimljenje mesa, mogu se mljeti i koristiti u kozmetičkim proizvodima (piling za lice), a mogu čak i napraviti odličan vrtni malč!
Upotreba medicinskih pekana
Ljudi Komanči su koristili lišće pekana kao tretman protiv lišajeva. Narod Kiowa jeo je izvarak kore za liječenje simptoma tuberkuloze.
Pekani su takođe bogati proteinima i mastima i koriste se kao dodatak ishrani ljudi i životinja. Zanimljivo je da se kaže da uzimanje pekana pomaže u gubitku težine. To je zato što orasi zadovoljavaju apetit i povećavaju metabolizam.
Pekani, kao i mnogi drugi orašasti plodovi, također su bogati vlaknima, koja pomažu u smanjenju rizika od koronarne bolesti srca i sprječavaju neke vrste raka. Takođe sadrže mononezasićene masti, poput oleinske kiseline, koje su zdrave za srce i mogu smanjiti rizik od moždanog udara.
Pored toga, visok sadržaj vlakana promovira zdravlje debelog crijeva i podstiče redovno pražnjenje crijeva, kao i smanjenje rizika od raka debelog crijeva i hemoroida. Njihovi snažni antioksidansi pomažu u jačanju imunološkog sistema, dok njihov sadržaj vitamina E može smanjiti rizik od Alchajmerove bolesti i demencije.
Preporučuje se:
Kako liječiti perhastu pjegu od pekana: Liječenje simptoma perhane pjege od pekana
Puhasta pjegavost pekana je gljivična bolest koja utječe na ukupnu snagu stabla, tako da je kontrola pjegavosti pekana sastavni dio njegovog zdravlja. Sljedeći članak sadrži informacije o simptomima pjegavosti pecan oraha i savjete za liječenje pecan stabla s pjegama
Kontrola kuglastom mahovinom od pekana: šta učiniti s kuglastom mahovinom na drveću pekana
Kontrola kuglaste mahovine od pekana nije laka, pa čak i ako uspijete ukloniti većinu kuglaste mahovine sa stabala pekana, gotovo je nemoguće ukloniti sve sjemenke. Dakle, goruće pitanje je, šta možete učiniti sa kuglastom mahovinom na drveću oraha pekana? Kliknite na ovaj članak da saznate više
Bolest smeđe pjegavosti na lišću pekana: liječenje pekana sa smeđim mrljama na lišću
Pekan sa smeđim mrljama na listovima možda pati od gljivice cercospora, ali također može biti kulturološki, hemijski ili čak mučen. Kliknite ovdje da naučite kako prepoznati bolest smeđe pjegavosti pekana kako biste mogli kontrolirati problem prije nego što napravi ozbiljnu štetu
Liječenje truleži korijena pekana – što učiniti s truležom korijena pamuka na stablima pekana
Pekani su velika stara stabla koja pružaju hlad i obilnu žetvu ukusnih orašastih plodova. Poželjne su u dvorištima i baštama, ali su podložne nizu bolesti. Trulež korijena pamuka na stablima pekana je razorna bolest i tihi ubica. Saznajte više ovdje
Prevencija problema s krastavošću pekana: prepoznavanje i liječenje simptoma krastavosti pekana
Bolest krastavosti oreha je izuzetno destruktivna bolest koja pogađa stabla oreha. Jaka krasta može smanjiti veličinu orašastih plodova oraha i rezultirati potpunim gubitkom usjeva. Šta je krasta od pekana? Za informacije o bolesti orehane krastavosti i savjete o sprječavanju krastavosti oreha u vašem voćnjaku kliknite ovdje
