2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Zimnica (Barbarea vulgaris), poznata i kao žuta rukola, je zeljasta dvogodišnja biljka iz porodice gorušice. Porijeklom iz Evroazije, uveden je u Sjevernu Ameriku i sada se obično nalazi u državama Nove Engleske. Za šta se koristi zimnica? Da li je zimnica jestiva? Sljedeće informacije govore o uzgoju zimnice i njenoj upotrebi.
Šta je žuta raketna biljka?
U svojoj prvoj godini, biljka formira rozetu listova. U svojoj drugoj godini, rozeta raste sa jednom ili više cvjetnih stabljika. Ova hladna sezona godišnje do dvogodišnje naraste na oko 8-24 (20-61 cm.) inča u visinu.
Ima dugačke listove pokrivene zaobljenim krajevima i sa režanj ili udubljenim donjim dijelom. Cvjetna rozeta postaje cvat jarko žutih cvjetova u proljeće koji se uzdižu iznad lišća.
Informacije o zimnici
Biljka žuta rukola može se naći na poljima i pored puteva, posebno onih koji su mokri ili močvarni, uz obale potoka i među močvarnim živicima. Pospešuje rast na kultivisanim poljima sijena i lucerke, a pošto sazrije prije ovih usjeva, često se reže tako da sjeme putuje zajedno sastočna hrana.
Mladi listovi zimnice su zaista jestivi u rano proleće, ali kasnije postaju prilično gorki (pozajmivši još jedno od njenih uobičajenih naziva – gorčica). Jednom unesena u Sjevernu Ameriku, zimnica se naturalizirala i sada je postala štetni korov u nekim državama, jer se lako ponovo zasijeva.
Uzgajanje biljaka zimnice
Budući da je zimnica jestiva, neki ljudi bi je možda voljeli uzgajati (pod uvjetom da je to u redu da se to radi u vašoj regiji – prvo provjerite u lokalnom uredu). Može rasti na pjeskovitom ili ilovastom tlu, ali preferira puno sunca i vlažno tlo.
Ali u područjima gdje se zimnica naturalizirala, biljku je jednako lako hraniti. Lako je uočiti njenu rozetu sa velikim lišćem i dubokim režnjama tokom zimskih mjeseci i kao jedno od prvih biljaka koje se pokazuje u proljeće.
Wintercres Uses
Zimka je rani izvor nektara i polena za pčele i leptire. Sjemenke jedu ptice poput golubova i kljunova.
Osim upotrebe za stočnu hranu, zimnica je bogata vitaminima C i A, a bila je biljka protiv skorbuta dan prije nego što je vitamin C postao lako dostupan. U stvari, još jedno uobičajeno ime za zimnicu je skorbutna trava ili skorbut kres.
Mladi listovi, oni prije nego što biljka procvjeta na biljkama druge godine ili oni nakon prvog jesenjeg mraza na biljkama prve godine, mogu se ubrati kao zelje za salatu. Jednom kada biljka procvjeta, lišće postaje previše gorko da bi se progutalo.
Koristite samo male količine sirovog nasjeckanog lišća odjednom, više kao što biste to činili prilikom berbe i korištenja kaobiljka, a ne zelena. Kažu da konzumiranje previše sirove zimnice može dovesti do kvara bubrega. U suprotnom, preporučljivo je kuhati listove. Mogu se koristiti za pomfrit i slično, a očigledno imaju ukus jake, smrdljive brokule.
Preporučuje se:
Ljekovita upotreba zimnice – saznajte o uobičajenim lijekovima za zimnicu
Bilna zimnica je jedna od onih poznatih biljaka koja ima vijekove pouzdane medicinske upotrebe. Divlje zeleno je takođe odličan izvor vitamina i minerala. Ljekovita zimnica je toliko izdržljiva da se često može brati tijekom cijele godine. Saznajte više o lijekovima od zimnice ovdje
Inchelium Red češnjak Upotreba i njega: Saznajte više o uzgoju Inchelium crvenog bijelog luka
Kuvari uživaju u Inhelium crvenom bijelom luku zbog njegovog snažnog okusa koji dobro funkcionira u svim vrstama jela koje zahtijevaju bijeli luk. Takođe dobro rađa, tako da ćete dobiti obilan rod. Saznajte više o uzgoju ove sorte bijelog luka u vašoj bašti upravo ovdje
Vrste zimske tikvice – saznajte više o uzgoju vinove loze zimske tikvice
Kada su u pitanju vrste zimskih tikvica, vrtlari imaju veliki izbor između kojih mogu birati. Pitate se kako odabrati zimsku tikvu za svoju baštu? Kliknite na sljedeći članak za više detalja o različitim vrstama zimskih tikvica
Upotreba i njega Poblana: Saznajte više o uzgoju Poblano paprike u bašti
Poblano su blage čili papričice sa dovoljno žara da budu zanimljive, ali znatno manje od poznatijih jalapena. Uzgoj poblano paprike je jednostavan, a upotreba poblana je gotovo neograničena. Ovdje naučite osnove uzgoja poblano paprike
Upotreba zvjezdanog anisa - Saznajte više o uzgoju biljaka zvjezdanog anisa
Zvjezdasti anis je drvo srodno magnoliji i njeni sušeni plodovi se koriste u mnogim internacionalnim kuhinjama. Kliknite na ovaj članak da naučite kako uzgajati zvjezdasti anis na odgovarajućim područjima i saznati kako koristiti ovaj nevjerovatni začin
