2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Beli luk se nalazi u skoro svim kuhinjama na planeti. Ova popularnost dovela je do toga da sve više ljudi pokušava uzgajati vlastite lukovice. Ovo nas navodi da se zapitamo kako sačuvati bijeli luk za urod sljedeće godine.
Kako sačuvati beli luk za sledeću godinu
Beli luk potiče iz centralne Azije, ali se uzgaja više od 5.000 godina u mediteranskim zemljama. Stari Grci i Rimljani uživali su u bijelom luku uz izvještaje o gladijatorima koji su jeli lukovicu prije bitke. Navodno su egipatski robovi konzumirali žarulju kako bi im dali snagu da izgrade velike piramide.
Beli luk je jedna od 700 vrsta u porodici Allium ili luk, od kojih postoje tri specifične vrste belog luka: mekovratni (Allium sativum), tvrdovratni (Allium ophioscorodon) i beli luk (Allium ampeloprasum).
Beli luk je višegodišnja biljka, ali se obično uzgaja kao jednogodišnja. Relativno je laka biljka za uzgoj pod uslovom da je potpuno izložena suncu i dobro izmijenjeno i dobro drenirano tlo. Vaš bijeli luk će biti spreman za berbu sredinom do kasnog ljeta.
Lukovice ostavite u zemlji što je duže moguće kako biste postigli maksimalnu veličinu, ali ne toliko dugo da se klinčići počnu odvajati, štonegativno utiče na skladištenje lukovice belog luka. Sačekajte da lišće ponovo odumre i počne smeđiti, a zatim pažljivo izvadite lukovice iz zemlje, pazeći da ih ne isečete. Svježe lukovice lako postaju modrice, što može podstaći infekciju i utjecati na skladištenje lukovica bijelog luka, efektivno skraćujući njihov vijek trajanja.
Skladištenje lukovica bijelog luka
Kada skladištite lukovice belog luka, odrežite stabljike belog luka jedan inč (2,5 cm.) iznad lukovice. Prilikom čuvanja zalihe bijelog luka za narednu godinu, lukovice je potrebno prvo izliječiti. Stvrdnjavanje lukovica jednostavno uključuje sušenje bijelog luka u suhom, toplom, tamnom i ventiliranom prostoru nekoliko sedmica. Odaberite svoje najveće lukovice kada štedite zalihu bijelog luka za sadnju sljedeće godine.
Propisno sušenje lukovica belog luka je ključno za skladištenje belog luka za sadnju. Ako se liječe na otvorenom, lukovice riskiraju opekotine od sunca, a loše ventilirani prostori mogu uzrokovati pojavu bolesti i plijesni. Okačenje lukovica sa stabljika u tamnom, prozračnom prostoru jedna je od najboljih metoda. Stvrdnjavanje će trajati od deset do 14 dana. Lukovice će se uspješno izliječiti kada se vrat stisne, sredina stabljike očvrsne, a vanjska ljuska bude suha i hrskava.
Pravilno skladištenje je takođe ključno kada se čuva zaliha belog luka za sadnju. Dok će se beli luk zadržati kratko vreme na sobnoj temperaturi između 68-86 stepeni F. (20-30 C.), lukovice će početi da degradiraju, omekšaju i smežuraju se. Za dugotrajno skladištenje, beli luk treba čuvati na temperaturama između 30-32 stepena F. (-1 do 0 C.) u dobro provetrenim posudama i čuvaće se šest do osam meseci.
Ako je, međutim, ciljČuvanje belog luka je isključivo za sadnju, lukovice treba čuvati na 50 stepeni F. (10 C.) pri relativnoj vlažnosti od 65-70 procenata. Ako se lukovica čuva na temperaturi između 40-50 stepeni F. (3-10 C.) lako će prekinuti mirovanje i rezultirati nicanjem bočnih izdanaka (vještičje metle) i preranim sazrijevanjem. Čuvanje iznad 65 stepeni F. (18 C.) rezultira kasnim sazrevanjem i odloženim nicanjem.
Uvjerite se da ste posadili samo bijeli luk koji je pravilno uskladišten i pazite na nematode plamenjače bijelog luka. Ova nematoda uzrokuje napuhane, uvrnute, natečene listove sa ispucalim, išaranim lukovicama i slabi biljke. Prilikom čuvanja i skladištenja zalihe bijelog luka iz godine u godinu, sadite samo lukovice sjemena koje izgledaju neoštećene i zdrave za najbolje rezultate.
Preporučuje se:
Alati za sadnju lukovica: Koji su najbolji alati za sadnju lukovica
Baštenski poslovi mogu biti izuzetno naporni, a sadnja cvjetnih lukovica nije izuzetak. Čitajte dalje kako biste saznali više o alatima koji mogu pomoći
Biljke kasnog belog luka u Kaliforniji: Kako uzgajati lukovice kasnog belog luka u Kaliforniji
Više nego verovatno beli luk koji ćete dobiti u prodavnici je kalifornijski kasni beli beli luk, najčešće korišćeni beli luk u Sjedinjenim Državama, odličan za opštu upotrebu i prilično se dobro skladišti. Sljedeći članak sadrži informacije o uzgoju biljaka kalifornijskog kasnog bijelog luka
Sađenje lukovica belog luka - Kako uzgajati beli luk iz lukovica
Razmnožavanje češnjaka se često povezuje sa sadnjom češnja bijelog luka. Još jedna metoda za razmnožavanje je također u porastu, uzgoj bijelog luka iz lukovica. Pitanje je da li se beli luk uzgaja iz lukovica? Pročitajte ovaj članak za više informacija
Najbolji način za čuvanje belog luka - Čuvanje belog luka pre i posle sadnje
Sada kada ste uspješno uzgojili i pobrali svoj bijeli luk, vrijeme je da odlučite kako ćete pohraniti svoj aromatični usjev. Najbolji način skladištenja bijelog luka ovisi o tome kako ga namjeravate koristiti. Pročitajte ovdje da saznate više
Žetva belog luka: najbolje vreme za sakupljanje belog luka
Zasadili ste beli luk u bašti i pustili ga da raste celu zimu i celo proleće i sada se pitate kada bi trebalo da berete beli luk. Pročitajte ovdje kako biste saznali najbolje vrijeme za berbu češnjaka
