2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Postoji mnogo namjena za začinsko bilje koje raste u vrtu osim što pruža utočište leptirima, pticama i pčelama i impresionira porodicu svojim začinjavanjem. Biljke za čajne bašte su još jedan način da iskoristite svoje bilje. Vrlo je moguće da već imate niz biljaka pogodnih za pravljenje čaja. Hajde da pogledamo neke od najboljih biljaka za čaj.
Koje biljke su dobre za pravljenje čaja?
Iako nikako nije sveobuhvatna, u nastavku je lista biljaka koje su dobre za pravljenje čaja i koji dio biljke koristiti:
- Nana - Listovi, probavni i smirujući
- Pasiflora - Lišće, opuštajuće i uspavljujuće
- šipak - pupoljci nakon isteka cvatnje, pojačanje vitamina C
- Melisa - Listovi, smirujući
- Kamilica - pupoljci, opuštajuće i dobro za kiseli stomak
- Echinacea - pupoljci, imunitet
- Milk Thistle - pupoljci, detoksikacija
- Angelica - Root, digestivna
- Mačja trava - Lišće, smiruje
- Malina - Lišće, ženska reprodukcija
- lavanda - pupoljci, smirujući
- Kopriva - Lišće, detoksikacija
- Crvena djetelina - pupoljci, detoksikacija i pročišćavanje
- Maslačak - Korijen, tonik za krv
- Lipa - Cvijeće, digestivnai smirujući
- Limunska trava - stabljika, probava i smiruje
Pored ovih biljaka, neke druge korisne biljke čaja uključuju:
- Calendula
- bosiljak
- Feverfew
- Horsetail
- Hysop
- Limun verbena
- Motherwort
- Mugwort
- kapa
- Yarrow
Kako pripremiti biljni čaj
Kada naučite kako da pripremite biljni čaj, prvo odaberite suvo jutro za berbu biljaka biljnog čaja. Eterična ulja biljke čaja imaju najveću koncentraciju prije nego što ih dnevna vrućina izvuče iz biljke. Neko bilje se može skuvati neposredno nakon berbe, a neke biste možda željeli osušiti.
Za sušenje biljaka biljnog čaja postoji nekoliko različitih metoda, ali primarna briga je korištenje ravnomjerne, nježne topline. Jedan sloj grančica se može staviti na tacnu dehidratora za hranu ili se može koristiti mikrovalna pećnica obložena papirnim ubrusima. Za mikrovalnu pećnicu, postavite tajmer na minut ili manje i pažljivo pratite da ne zagori. Nastavite peći u mikrovalnoj pećnici u kratkim naletima, ostavljajući vrata otvorena između kako bi vlaga izašla, dok se ne osuši.
Rerna na niskoj temperaturi od 100-125 stepeni F. (3 do -52 C.) se takođe može koristiti i, opet, ostavite vrata odškrinuta i često proveravajte. Bilje za čaj možete sušiti i na zraku, pazeći da ga zaštitite od prašine tako što ćete prije vješanja staviti u papirne vrećice probušene rupama. Izbjegavajte sušiti bilje u podrumu ili drugom pljesnivom području jer može apsorbirati mirise ili postati pljesnivo.
Kada su vaše biljke biljnog čaja pripremljene kao što je gore navedeno, obavezno ih označite. Bilo da skladištite u hermetički zatvorenim kontejnerima ili vrećicama sa patentnim zatvaračem, sušeno bilje često izgleda slično i na njima je potrebno odštampati sortu i datum, kao i držati odvojeno od ostalih.
Osušeno bilje čuvajte na hladnom i suvom mestu. Suprotno tome, možete odabrati i zamrzavanje začinskog bilja za čaj u vrećicama sa zatvaračem ili u posudama za led prekrivene vodom. Biljne kockice leda se zatim mogu izvaditi i staviti u vrećice za zamrzavanje za skladištenje i odlične su za aromatiziranje ledenog čaja ili punča.
Kako skuvati najbolje biljke za čaj
Kada koristite svježe začinsko bilje za čaj, koristite jednu grančicu (ili supenu kašiku (15 mL)) po osobi, a modrice cepanjem ili zgnječenjem oslobodite ulja. Spremnost biljnih čajeva je vođena ukusom, a ne vidom, jer imaju malo boje i potrebno im je više vremena da se skuvaju od tradicionalnog čaja.
Čaj se može skuvati od infuzije ili odvarka. Infuzija je nježniji proces oslobađanja ulja i dobro funkcionira sa svježim ili osušenim biljem. U emajliranom loncu zakuhajte hladnu vodu (metal može učiniti da čaj ima metalni ukus) i dodajte čaj. Ako koristite sušeno bilje za čaj, koristite 1 čajnu žličicu (5 mL) po osobi i jednu “dodatnu” za lonac. Infuzer, mrežasta kugla, vrećica od muslina ili slično mogu se koristiti za držanje bilja. Držite pet do 15 minuta, procijedite, napunite šolju do pola infuzijom i prelijte kipućom vodom.
Kada koristite sjemenke, korijenje ili kukove, decokcija je metoda za korištenje. Prvo, zdrobite sastojke kako biste oslobodili eterična ulja. Koristite 1 supenu kašiku (15 mL) za svake 2 šolje (480 mL) vode. Zakuhajte vodu, dodajte sastojke i dinstajte pet do desetminuta. Procijedite prije pijenja.
Postoje beskrajne kombinacije za biljne čajeve, pa eksperimentišite i uživajte u aromi i emocionalnim i zdravstvenim blagodatima domaće bašte biljnog čaja.
Preporučuje se:
Prednosti čaja od limunske trave – savjeti za pravljenje čaja od limunske trave
Pravljenje čaja od limunske trave je jednostavno. Kliknite na ovaj članak za brzi DIY čaj od limunske trave koji će vas probuditi sjajnom dobrotom
Razmnožavanje sjemena biljke čaja: naučite kako posaditi sjemenke čaja
Verovatno jedan od najpopularnijih napitaka koji postoje je čaj. Konzumira se hiljadama godina, prožet istorijskim folklorom, referencama i ritualima. Uz svu ovu zanimljivu istoriju, možda ćete biti zainteresirani da naučite saditi sjemenke čaja. Kliknite ovdje da saznate više
Pravljenje čaja od biljaka za samoizlječenje - je li čaj za samoliječenje dobar za vas
Selfheal (Prunella vulgaris) je opšte poznat po raznim opisnim nazivima. Osušeni listovi biljaka za samoliječenje često se koriste za pravljenje biljnih čajeva. Kliknite na ovaj članak da saznate više o mogućim zdravstvenim prednostima čaja napravljenog od samoliječećih biljaka
Pravljenje čaja od listova verbene - Kako ubrati limunovu verbenu za čaj
Limun verbena zaista ima autentičnu notu limuna, ukus i miris. Zainteresovani? Kliknite na ovaj članak da saznate o pravljenju čaja od verbene, uzgoju limunovog bilja verbene za čaj i druge korisne informacije o čaju od verbene
Upotreba čaja od kamilice u vrtovima - prednosti korištenja čaja od kamilice za biljke
Čaj od kamilice je blagi biljni čaj koji se često koristi zbog svojih umirujućih efekata i zbog svoje sposobnosti da smiri blage stomačne tegobe. Međutim, korištenje čaja od kamilice za vrtlarstvo može ponuditi iznenađujuće prednosti koje većina ljudi nije razmatrala. Saznajte više ovdje
