Biranje zrna ječma: Saznajte više o žetvi ječma

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Dok mnogi ljudi misle o ječmu kao o usjevu prikladnom samo za komercijalne uzgajivače, to nije nužno istina. Lako možete uzgajati nekoliko redova ječma u svom dvorištu. Trik za dobijanje dobrog roda je znati kako i kada požnjeti ječam. Čitajte dalje za informacije o tome kako žeti ječam, uključujući savjete o vremenu žetve ječma.

O žetvi ječma

Žetva ječma uključuje više od jednostavnog branja zrna ječma. Morate znati koliko dugo je potrebno usjevu da sazrije, kao i faktore koji mogu utjecati na vrijeme žetve ječma. Točno vrijeme i postupak za žetvu ječma ovisi o veličini vaše operacije i načinu na koji namjeravate koristiti žitarice. Neki sade ječam za kućnu prehranu, dok drugi vrtlari namjeravaju prodati urod sladarinama ili skuvati vlastito pivo.

Biranje zrna ječma za jelo

Ako uzgajate ječam kako biste ga koristili kao žitarice u kućnoj kuhinji, proces njegove žetve je jednostavan. Čekate dok zrno ne sazrije, isječete ga i pustite da se osuši u šokovima.

Kako požnjeti ječam? Najčešći način za žetvu manjeg roda ječma iz domaćeg vrta je korištenje kose i sječenje biljakaručno. Obavezno nosite duge rukave kako biste izbjegli iritaciju kože.

Ako se pitate kada požnjeti ječam za jelo, zavisi od toga kada ga posadite. Ječam možete saditi u jesen ili u proleće. Očekujte žetvu ječma od jesenje posađenog ječma oko 60 dana nakon što biljke počnu rasti u proljeće. Proljetni ječam sazrijeva 60 do 70 dana nakon sadnje.

Žetva ječma za slad

Neki vrtlari uzgajaju ječam s namjerom da ga prodaju sladarinama. Ovo može biti unosno, ali morate biti vrlo oprezni sa ječmom kako bi vaše zrno bilo pogodno za slad. Naravno, mnogi domaći pivari uzgajaju i beru ječam.

Sladare će otkupljivati žito samo ako je u odličnom stanju, svijetlo zlatne boje sa netaknutom ljuskom i jezgrom. Kupuju ječam visokog kvaliteta sa manje od pet posto polomljenih zrna, sadržajem proteina od 9 do 12 posto i klijavošću od 95 posto ili više. Način na koji berete ječam i kako se zrno skladišti utiče na ove faktore. Generalno, oni koji uzgajaju ječam za slad koriste opremu koja žetvu zrna direktno sa usjeva.

Dobit ćete najbolju žetvu ječma ako posječete svoj usjev čim prođe kroz kombajn. Nivo vlage zrna u ovom trenutku iznosi 16 do 18 posto. Zatim je potrebno osušiti zrno kako bi se nivo vlage spustio na prihvatljiv nivo za slad. Prirodna aeracija je poželjna metoda jer zagrijavanje ječma može smanjiti klijanje sjemena.