Kontrola crne plijesni u luku - Tretiranje luka crnom plijesni

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Pjesnivi luk je čest problem i prije i nakon berbe. Aspergillus niger je čest uzrok crne plijesni na luku, uključujući pljesnive mrlje, pruge ili mrlje. Ista gljiva uzrokuje crnu plijesan i na bijelom luku.

Informacija o crnoj plijesni luka

Crna plijesan luka najčešće se javlja nakon žetve, pogađajući lukovice u skladištu. Može se pojaviti i na polju, obično kada su lukovice u zrelosti ili blizu nje. Gljiva ulazi u luk kroz rane, bilo na vrhu, na lukovici, ili u korijenu, ili ulazi kroz vrat koji se suši. Simptomi se najčešće vide na vrhu ili vratu i mogu se pomjeriti prema dolje. Ponekad crna plijesan uništi cijelu sijalicu.

A. niger obiluje trulim biljnim materijalom, a također ga ima u okolišu, tako da ne možete u potpunosti eliminirati izloženost ovom mikrobu. Stoga, najbolje metode suzbijanja crne plijesni luka uključuju prevenciju.

Mjere higijene (čišćenje vaših vrtnih gredica) pomoći će u sprječavanju problema s crnom plijesni. Osigurajte dobru drenažu u polju kako biste spriječili razvoj ove bolesti. Razmislite o rotaciji luka s drugim usjevima koji nisu u porodici Alliaceae (luk/češnjak) kako biste spriječili problem bolesti u sljedećemsezona.

Druge glavne mjere prevencije uključuju pažljivu berbu i skladištenje. Izbjegavajte oštećenje ili modrice na luku dok ga berete, jer rane i modrice dozvoljavaju gljivici da uđe. Pravilno osušite luk za skladištenje i odaberite sorte za koje se zna da se dobro čuvaju ako ih planirate čuvati mjesecima. Svaki oštećeni luk jedite odmah, jer se ni on neće skladištiti.

Šta raditi s lukom s crnom plijesni

Blaga A. niger infekcije se pojavljuju kao crne mrlje ili pruge oko vrha luka, a moguće i sa strane – ili cijeli dio vrata može biti crn. U ovom slučaju, gljiva je možda napala samo suhe vanjske ljuske (slojeve) luka, stvarajući spore između dvije ljuske. Ako ogulite suhe ljuske i krajnju mesnatu ljusku, možda ćete otkriti da unutrašnje ljuske nisu zahvaćene.

Luk koji je blago zahvaćen je bezbedan za jelo, sve dok je luk čvrst i plijesnivo područje može biti uklonjeno. Skinite zahvaćene slojeve, odrežite jedan centimetar oko crnog dijela i operite nezahvaćeni dio. Međutim, ljudi koji su alergični na Aspergillus ne bi ih trebali jesti.

Jako pljesniv luk nije siguran za jelo, posebno ako je omekšao. Ako je luk omekšao, drugi mikrobi su možda iskoristili priliku da napadnu zajedno sa crnom plijesni, a ovi mikrobi potencijalno mogu proizvesti toksine.