Dobiti kukuruz slatkim - šta učiniti kada kukuruz šećerac nije sladak

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Kukuruz se relativno lako uzgaja i dobijanje slatkog ukusa kukuruza uglavnom ne uključuje ništa više od pravilnog zalivanja i đubrenja. Kada kukuruz šećerac nije sladak, problem može biti vrsta kukuruza koji ste posadili ili problem sa vremenom žetve. Čitajte dalje za više detalja.

Zašto moj kukuruz šećerac nije sladak?

“Prokuhajte vodu prije nego što uberete kukuruz.” Ovo je savet dugogodišnjih baštovana, i to je tačno. Što kukuruz duže stoji nakon branja, to se više šećera pretvara u škrob i gubi se slatkoća. Ovo je često jednostavan razlog zašto kukuruz nije sladak.

Vrijeme berbe je također kritično za slatkoću. Berba kada je kukuruz na vrhuncu jer slatkoća brzo nestaje. Mnogi stručnjaci kažu da je kukuruz šećerac savršen za berbu kada tečnost u zrnu iz bistre postane mlečna.

Zašto moj kukuruz nije sladak? Postoji velika šansa da problem nije u vama ili vašim vrtlarskim vještinama, već u vrsti kukuruza. Postoje tri genetski različite vrste kukuruza šećerca i svi imaju različite nivoe slatkoće:

Standard slatki kukuruz je umjereno sladak. Popularne sorte uključuju 'Silver Queen' i 'Butter andŠećer.’

Kukuruz obogaćen šećerom je sladak i nježan, zadržavajući svoj slatki ukus do tri dana nakon žetve. Zbog toga je često izbor broj jedan za kućne baštovane. Primjeri uključuju 'Moore's Early Concord', 'Kandy Korn', 'Maple Sweet, 'Bodacious' i 'Champ.'

Xtra-slatki kukuruz, poznat i kao super-slatki, je najslađi od svih i konverzija u škrob je nešto sporija od standardnog kukuruza ili kukuruza obogaćenog šećerom. Međutim, uzgoj je malo zahtjevniji i Xtra-slatki kukuruz možda nije najbolji izbor za nove vrtlare ili one koji nemaju puno vremena u bašti. Također, iako je svježe ubran kukuruz ukusan, nije baš kremast kada je zamrznut ili konzerviran. Primjeri uključuju „Original Butterfruit Early“, „Illini Xtra Sweet“, „Sweetie,“i „Early Xtra Sweet“.

Šta raditi kada kukuruz nije sladak

Baštanje je često predlog pokušaja i grešaka, pa se isplati eksperimentisati sa raznim sortama kako biste utvrdili koje najbolje rastu u vašem kraju. Takođe možete pitati prijatelje ili komšije koje vrste kukuruza im odgovaraju i dobiti njihove savete kako da kukuruz bude sladak. Vaš lokalni ured za proširenje zadruge je još jedan sjajan izvor informacija.

Imajte na umu da ako uzgajate kukuruz u blizini poljskog kukuruza, kukuruz se može unakrsno oprašiti, što rezultira škrobnijim, manje slatkim kukuruzom. Do unakrsnog oprašivanja može doći i između vrsta kukuruza šećerca, pa je najbolje ograničiti sadnju na jednu vrstu kukuruza. Kukuruz koji je rezultat unakrsnog oprašivanja obično je škrobast i žilav, okusom više nalik poljskom kukuruzu.