Berba tikve od žira: kako i kada ubrati tikvu od žira

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Acorn tikva je oblik zimske tikvice, koja se uzgaja i bere kao i svaka druga vrsta zimske tikvice. Zimska tikva se razlikuje od ljetne tikvice kada je u pitanju berba. Berba tikve od žira se odvija u fazi zrelog ploda kada kore postanu žilave, a ne nježnije kore koje se nalaze u ljetnim sortama tikve. Ovo omogućava bolje skladištenje, jer se većina vrsta zimskih tikvica čuva tokom cijele zimske sezone kada se ubere.

Kada su tikve zrele?

Dakle, kada su tikve od žira zrele i kako znate kada ubrati tikvu od žira? Postoji nekoliko načina na koje možete reći da je tikvica od žira zrela i spremna za branje. Jedan od najjednostavnijih načina je zabilježiti njegovu boju. Zrela tikva od žira postaje tamnozelene boje. Dio koji je bio u kontaktu sa zemljom će postati žuti u narandžasti. Pored boje, kora ili kora tikve od žira će postati tvrda.

Drugi način da se utvrdi zrelost je da pogledate stabljiku biljke. Stabljika pričvršćena za sam plod će postati uvenula i smeđa kada plod potpuno sazri.

Kada ubrati tikvu od žira

Tikvi od žira potrebno je oko 80 do 100 dana za berbu. Ako ćete radije čuvati tikvu od žiranego odmah pojedite, ostavite da malo duže ostane na lozi. Ovo omogućava da se kora još malo stvrdne.

Iako može ostati na lozi nekoliko sedmica nakon što sazrije, tikva od žira je podložna mrazu. Tikve oštećene mrazom ne čuvaju se dobro i treba ih baciti zajedno sa onima na kojima su mekane mrlje. Stoga je berba tikve od žira prije prvog velikog mraza u vašem području važna. Generalno, ovo se dešava negde u septembru ili oktobru.

Kada berete tikvu od žira, pažljivo odrežite tikvu od vinove loze, ostavljajući najmanje par inča (5 cm.) stabljike pričvršćene kako biste sačuvali vlagu.

Skladištenje vaše berbe žira

• Kada se tikvice od žira ubraju, čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu. Zadržat će se nekoliko mjeseci ako mu se pruži odgovarajuća temperatura. Obično je to između 50 i 55 stepeni F. (10-13 C.). Squash ne radi dobro na temperaturama ispod ili višim od ove.
• Kada skladištite tikvice, izbjegavajte da ih gomilate jednu na drugu. Umjesto toga, rasporedite ih u jedan red ili sloj.
• Kuvana tikva od žira kratkotrajno će se čuvati u frižideru. Međutim, da bi se kuvana tikvica zadržala duže vreme, bolje je da je zamrznete.