Od sjemena do stola - Kako uzgajati pitu od bundeve

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Praznici donose naše omiljene recepte. Domaća pita od bundeve jedan je od vrhunaca jesenje sezone i zauzima istaknuto mjesto na jelovnicima za Dan zahvalnosti. Uzgajanje vlastitog pirea od bundeve od nule počinje s pravom sortom. Odaberite biljku bundeve za pitu koja proizvodi tikvice prirodne slatkoće i odlične teksture. Biljkama pite od bundeve treba 90-100 dana da sazriju, pa počnite u proljeće za pravo vrijeme žetve.

Pure od bundeve u prodavnici često sadrži mnogo šećera i konzervansa. Ali lako je napraviti pire od bundeve od nule, napraviti svoj za domaću pitu od bundeve. Započnite uzgojem vlastitih organskih bundeva, a zatim slijedite nekoliko kratkih koraka za domaću i domaću pitu od bundeve.

Sorte za uzgoj

U većini slučajeva želite jednu od manjih bundeva. Veće bundeve imaju žilavo, često gotovo bezukusno meso, ali varijante pita su čvršće i slađe. Kada dobijete savršenu sortu, može se uzgajati i pretvoriti u pitu od bundeve, ali i u supu od bundeve, muffine, cheesecake, puter od bundeve i još mnogo toga. Neke varijante za probati:

• Bajka
• New England pita bundeva
• Pepeljuga
• Dickinson
• Galeux d'Eysines
• Smoothie od narandže
• Jarrahdale
• Small Sugar

Priprema pitebundeva

Možete reći da su bundeve zrele i spremne kada je kora čvrsta i duboka boja. Ali ne daje svaka bundeva za pitu narandžastu tikvu, tako da posljednji savjet može biti beskorisan. Umjesto toga, pokušajte da probušite kožu noktom. Ako ne prođe lako, bundeva je vjerovatno zrela. Drugi znakovi su godišnje doba, smeđe stabljike i šupalj zvuk kada kucate po tikvi. Berba po suvom sunčanom danu. Odrežite stabljiku umjesto da uvijate plod sa biljke. Operite tikvicu i spremni ste za pripremu pite od bundeve.

Pravljenje pirea

Pripremanje pite od bundeve za kuvanje obično zahtijeva da cijelu stvar prepolovite. Koristite oštar nož i budite oprezni. Ako koristite manje bundeve, možete ih probušiti i ispeći cijele. Prije pečenja krupnijeg voća izvadite sjemenke. Pecite oko pola sata ili dok meso ne omekša. Koristite kašiku da izvadite meso nakon što se dovoljno ohladi za rukovanje. Manje bundeve možete peći i u mikrotalasnoj isečene na pola oko 15 minuta, ali pečenje doprinosi ukusu i daje malo karamelizacije. Možete zamrznuti pire dok ne bude spreman za upotrebu ili odmah preći na svoj omiljeni recept za pitu.