Šta je Ajwain – Kako uzgajati začinsko bilje od karomola u bašti

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Ako želite da začinite svoju baštu sa začinskim biljem i prevaziđete uobičajeni peršun, timijan i mentu, probajte ajwain ili karombu, popularnu u indijskoj kuhinji. To je atraktivna biljka koja se lako uzgaja za krevete i zatvorene posude. Treba vam samo malo informacija o biljci karambola da počnete uživati u ovoj mirisnoj, ukusnoj biljci.

Šta je Ajwain?

Tradicionalna indijska biljka ajwain (Trachyspermum ammi), koja se još naziva i karomola, ajowan i biskupska trava, istovremeno je i kulinarska i ljekovita biljka. Raste brzo i lako, šireći se i popunjavajući prostore u krevetima. Listovi su atraktivni i izbočeni, pa se ajwain može uzgajati za upotrebu u kuhinji, ali i za uživanje kao obrub ili kao grudve u ukrasnim gredicama.

Listovi imaju svježi biljni okus, koji podsjeća na timijan. U kuvanju možete koristiti i sjemenke koje podsjećaju na sjemenke kima i imaju naznake timijana, anisa i origana. Listove je najbolje koristiti svježe u jelima od povrća i jogurta, dok se sjemenke mogu samljeti ili koristiti cijele u kariju, umacima, čatnija i sočiva.

Neke od tradicionalnih medicinskih upotreba biljaka od rogača uključuju razne probavne probleme: uznemiren želudac, plinove, dijareju i abdominalnu šupljinubol. Također se koristi za liječenje bakterijskih i gljivičnih infekcija, za astmu i druga respiratorna stanja, za smanjenje kašlja i kao diuretik.

Kako uzgajati karombu u bašti ili u zatvorenom

Ako živite negdje u tropskom području, možete uzgajati karombu na otvorenom kao trajnicu. U umjerenijim klimatskim uvjetima, može biti jednogodišnja na otvorenom ili je možete uzgajati u zatvorenom prostoru u kontejnerima. Ovo je biljka koja se lako uzgaja, ali je možda teško pronaći. Ako možete pronaći svježi ajwain u indijskom specijalitetu, možete uzgajati biljku iz reznica.

Carom će rasti u gotovo svim vrstama tla, ali preferira više alkalna tla. Ne treba mu puno organskog materijala, a jednom u zemlju, trebaće samo redovno zalivanje i sunčeva svetlost.

Pobrinite se da tlo dobro drenira i da ga ne zalijevate, a vaše biljke karambola bi trebale početi rasti i širiti se. Izbjegavajte sadnju negdje gdje ne želite da ispunjava prostor. Ima tendenciju da preuzme, slično kao i menta.