2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-22 15:28
Ako volite zeleni pasulj, tamo je pjevušenje pasulja. Neuobičajen u većini američkih vegetarijanskih vrtova, ali prava osnova u mnogim azijskim vrtovima, dajem vam kineski dugi pasulj, također poznat kao dvorišni pasulj, zmijski pasulj ili pasulj šparoga. Dakle, šta je pasulj dugačak u jardu? Čitajte dalje da saznate više.
Šta je Yard Long Bean?
U mom kraju u šumi, na severozapadu Pacifika, velika većina mojih prijatelja i komšija je azijskog porekla. Transplantacije prve ili druge generacije, dovoljno dugo da se uživa u cheeseburgeru, ali ne toliko da se odbace kuhinje svojih kultura. Zbog toga sam prilično upoznat sa dvorišnim grahom, ali za one od vas koji nisu, evo ukratko.
Kineski dugi pasulj (Vigna unguiculata) zaista opravdava svoje ime, jer rastu biljke dugih pasulja koje imaju mahune do 3 stope (.9 m.) u dužinu. Listovi su svijetlozeleni, složeni sa tri manja listića u obliku srca. I cvjetovi i mahune se obično formiraju u spojenim parovima. Cvjetovi su po izgledu slični onima kod običnog zelenog graha, s bojom koja varira od bijele, preko ružičaste do lavande.
Bližekoji se odnosi na kravlji grašak nego na grašak, kineski dugi pasulj je ipak sličan ovom potonjem. Neki ljudi misle da imaju malo ukusa šparoga, otuda i alternativni naziv.
Njega dugog pasulja
Započnite kineski dugi pasulj iz sjemena i posadite ga baš kao običan zeleni pasulj, dubok oko ½ inča (1,3 cm.) i jedan od stopa (0,3 m) ili tako udaljen jedan od drugog u redove ili mreže. Sjeme će klijati između 10-15 dana.
Dugi pasulj preferira topla ljeta za maksimalnu proizvodnju. U oblasti kao što je severozapad Pacifika, za uzgoj treba odabrati uzdignutu gredicu u najsunčanijem delu bašte. Za dodatnu njegu dugog pasulja, obavezno presadite tek kada se zemlja zagrije, i pokrijte gredicu prvih nekoliko sedmica prozirnim plastičnim pokrivačem za redove.
Pošto vole toplo vrijeme, nemojte se iznenaditi ako im prođe neko vrijeme da zaista počnu rasti i/ili puštati cvijeće; može proći dva do tri mjeseca da biljke procvjetaju. Baš kao i druge vrste penjačkog pasulja, kineski dugi pasulj treba podršku, pa ga posadite uz ogradu ili mu dajte rešetku ili stupove da se popnu.
Kineski dugi pasulj brzo sazrijeva i možda ćete morati svakodnevno ubirati pasulj. Kada berete dugi pasulj, tanka je linija između savršenog smaragdno zelenog, hrskavog pasulja i onih koje postaju mekane i blijede boje. Grah berite kada bude širok oko ¼ inča (0,6 cm) ili debeo kao olovka. Iako kao što je spomenuto, pasulj može dostići dužinu od 3 stope, optimalna dužina branja je između 12-18 inča (30-46 cm).
Upakovano punovitamina A, čista novina će naterati vaše prijatelje i porodicu da mole za još. Takođe se mogu držati u frižideru pet dana u plastičnoj vrećici koja se može zatvoriti, a zatim u posudi za povrće sa visokom vlažnošću. Koristite ih kao i svaki zeleni pasulj. Odlični su u pomfritu i grah su koji se koristi za kinesko jelo od zelenog pasulja koje se nalazi na mnogim jelovnicima kineskih restorana.
Preporučuje se:
Kineska kontrola priveta – načini upravljanja grmovima kineskog lisunca
Kineski korov lisunca počeo je da nikne u šumama i drugim područjima gdje je pretekao domaće biljke. Za kontrolu kliknite ovdje
Možete li jesti listove fava pasulja – saznajte više o jedenju zelenog pasulja
Kao i drugi grašak ili pasulj, fava grah unosi azot u tlo dok raste i kako se raspada. Grah je osnovni sastojak u mnogim kuhinjama, ali šta je sa zelenim povrćem? Jesu li listovi pasulja jestivi? Saznajte u ovom članku
Orezivanje kineskog pistača – je li potrebno orezivanje kineskog pistača
Orezivanje kineske pistacije nije teško kada shvatite osnove obrasca rasta drveta. Kliknite na sljedeći članak za informacije o rezanju kineskog pistača, uključujući savjete o tome kada i kako orezati drvo kineskog pistacija
Uzgajanje kineskog kestena - Saznajte više o upotrebi kineskog kestena u pejzažu
Mnogi vrtlari koji uzgajaju kineski kesteni to rade zbog hranljivih orašastih plodova s niskim udjelom masti, ali samo drvo je dovoljno privlačno da bude ukrasno. Pročitajte ovaj članak kako biste naučili kako uzgajati kineske kestene. Kliknite ovdje za više informacija
Sada pasulja u bašti: Vrste pasulja i kako ga uzgajati
Pasulj je uobičajeno ime za sjemenke nekoliko rodova porodice Fabaceae. Ljudi su stoljećima sadili pasulj kako bi ga koristili ili kao grah, grah za ljuštenje ili suhi pasulj. Kliknite na ovaj članak da naučite kako posaditi pasulj u svom vrtu