Skladištenje vrtnog krompira: Kako čuvati krompir preko zime

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Krompir se može pobrati po potrebi, ali u nekom trenutku morate iskopati cijeli usjev kako biste ga sačuvali prije nego što se smrzne. Sada kada imate čitavu gomilu spudova, kako očuvati krompir svježim i upotrebljivim? Čuvanje baštenskog krompira je jednostavno sve dok imate prostora i hladnu lokaciju. Možete učiniti nekoliko stvari prije nego što iskopate ostatke kako biste osigurali da je skladištenje krompira nakon žetve uspješnije.

Kako čuvati krompir

Pravilno skladištenje vašeg usjeva počinje s nekoliko postupaka uzgoja prije žetve. Jako smanjite količinu vode koju dajete biljkama nekoliko sedmica prije berbe. Ovo će ojačati ljusku na krompiru. Pobrinite se da loze odumru skroz unazad prije nego što iskopate usjev. Loze će požutjeti i požutjeti prije nego što potpuno odumru, zatim se osuše i postanu smeđe. Čekanje dok biljka ne umre osigurava zrelost pudova. Ovi tretmani prije žetve su ključni koraci za skladištenje krompira iz vašeg vrta.

Razmišljanje o tome kako čuvati krompir leči. Stvrdnjavanje je proces koji će dodatno ojačati kožu gomolja. Krompir stavite tamo gde su umerene temperature ali visoka vlažnost na deset dana. Čistokrompir nakon što ga iskopate i stavite u kartonsku kutiju ili otvorene papirne kese u prostoriji sa temperaturom od 65 F (18 C) i vlažnošću do 95 posto.

Nakon što se spuds očvrsnu, provjerite jesu li oštećeni. Uklonite sve koji imaju mekane tačke, zelene krajeve ili otvorene rezove. Zatim ih čuvajte u hladnijem okruženju za dugotrajno skladištenje. Izaberite suvu prostoriju sa temperaturom od 35 do 40 F. (2-4 C.). U idealnom slučaju, frižider radi dobro, ali plod može biti prevelik za čuvanje u frižideru. Negrijani podrum ili garaža je također dobar izbor. Ne skladištite gomolje tamo gdje postoji vjerovatnoća da će se temperature smrzavati, jer će se otvoriti.

Na dužinu i kvalitet skladištenog krompira utiče raznolikost gomolja koje sadite. Crveni krompir se ne čuva tako dugo kao bele ili žute kore. Debele kore imaju još duži životni vek. Ako imate tendenciju da uzgajate razne vrste krompira, prvo upotrijebite spužve s tanjom korom.

Skladištenje krompira nakon žetve

Gomolji mogu trajati šest do osam mjeseci ako se čuvaju na niskim temperaturama. Kada se vrtni krompir čuva na temperaturama iznad 40 F. (4 C.), trajaće samo tri ili četiri meseca. Spuds će se također smežurati i mogu niknuti. Sačuvajte nekoliko njih za setvu u aprilu ili maju. Ne skladištite krompir sa jabukama ili voćem koji ispuštaju gasove koji mogu izazvati nicanje.