2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Može biti frustrirajuće imati biljku paradajza punu zelenih paradajza bez znaka da će ikada postati crveni. Neki ljudi misle da je zeleni paradajz sličan loncu vode; ako ga gledate, izgleda da se ništa ne dešava. Dakle, pitanje postaje: “Zašto paradajz pocrveni?”.
Koliko god bilo frustrirajuće čekanje, bit će vam drago da znate da postoji nekoliko stvari koje mogu ili ubrzati ili usporiti koliko brzo paradajz postaje crven.
Šta čini da paradajz pocrveni?
Glavni faktor koji određuje koliko brzo paradajz postaje crven je sorta. Manje plodne sorte pocrvene brže od krupnorodnih sorti. To znači da cherry paradajzu neće trebati ni približno toliko vremena da pocrveni kao biftek paradajz. Sorta će odrediti koliko vremena je potrebno paradajzu da dostigne zrelu zelenu fazu. Paradajz ne može da pocrveni, čak ni kada ga forsira savremena tehnologija, osim ako nije dostigao zrelu zelenu fazu.
Još jedan faktor u tome koliko je vremena potrebno da paradajz pocrveni je vanjska temperatura. Paradajz će proizvoditi samo likopen i karoten, dvije supstance koje pomažu da paradajz pocrveni, na temperaturama od 50 do 85 F. (10-29 C.). Ako je hladnije od 50 F./10 C., taj paradajz će ostati tvrdoglavo zelen. Bilo toplije od 85 F./29C., a proces koji proizvodi likopen i karoten se naglo zaustavlja.
Paradižnik postaje crveni zbog hemikalije zvane etilen. Etilen je bez mirisa, ukusa i nevidljiv je golim okom. Kada paradajz dostigne odgovarajuću zelenu zrelost, počinje da proizvodi etilen. Etilen tada stupa u interakciju s plodovima paradajza kako bi započeo proces zrenja. Stalni vjetrovi mogu odnijeti plin etilen dalje od voća i usporiti proces zrenja.
Ako otkrijete da vaš paradajz otpada sa loze, bilo otkinut ili zbog mraza, prije nego pocrveni, nezreli paradajz možete staviti u papirnu vrećicu. Pod uslovom da je zeleni paradajz dostigao zrelu zelenu fazu, papirna kesa će zarobiti etilen i pomoći će da sazre paradajz.
Nema previše stvari koje baštovan može učiniti kako bi ubrzao proces zrenja paradajza koji je još uvijek na biljci. Majka priroda se ne može lako kontrolisati i ona igra glavnu ulogu u tome koliko brzo paradajz pocrveni.
Preporučuje se:
Žad postaje crven: Zašto biljka žada ima crvene vrhove
Šta znači kada žad ima crvene vrhove na listovima? Uzrok mogu biti bolesti, uzgoj, insekti i drugo. Čitajte dalje za više
Vodeni ljiljan postaje crven – Rješavanje problema s crvenim lišćem na lokvanjima
Šta ako vaš lokvanj ima crveno lišće? Odgovor je obično jednostavan, a zdravlje biljke nije ugroženo. Saznajte više o crvenim listovima lokvanja ovdje
Gurući grm ne postaje crven: Šta učiniti za zelene biljke koje gori
Uobičajeno ime, gorući grm, sugerira da će listovi biljke zasvijetliti vatreno crvenom bojom, a to je upravo ono što bi trebali učiniti. Ako vaš gorući grm ne pocrveni, to je veliko razočarenje. Zašto zapaljeni grm ne pocrveni? Ovaj članak će vam pomoći
Pucanje voća lubenice - zbog čega se lubenice otvaraju na lozi
Pa šta čini da se lubenice cepaju u baštama i šta se može učiniti povodom toga? Postoji nekoliko uzroka cijepanja lubenice. Što su to i kako ih liječiti, saznajte u ovom članku
Čvrsta kora od paradajza: zbog čega paradajz ima debelu koru
Debljina kore paradajza je nešto o čemu većina baštovana ne razmišlja… sve dok njihov paradajz ne dobije debelu koru koja umanjuje sočnu teksturu paradajza. Jesu li tvrda kora paradajza neizbježna? Pročitajte ovdje da saznate
