2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Mnogi Amerikanci su vidjeli klice lucerke i mung pasulja na salatama, kao preljev za sendviče iu trgovinama. Možda ste čak i uzgajali ove klice kod kuće. Ali jeste li znali da možete koristiti mnogo različitih vrsta sjemena za uzgoj klica?
Koje sjemenke stvaraju dobre klice?
Nema sumnje da je blag okus klica mung pasulja i lucerke doprinio njihovoj decenijama staroj popularnosti u mainstream kulturi ishrane. Ali klijanje drugih vrsta sjemenki za klice može dodati različite ukuse vašim kulinarskim jelima.
Razmislite da zamijenite kupus ili klice kelja u vašem sljedećem prženju umjesto isjeckanog kupusa. Okus je sličan, ali klice će jelu dati drugačiju teksturu. Ili pokušajte upotrijebiti svježe klice senfa ili rotkvice da dodate paprenu koricu vašem sljedećem omotu ili salati. Nemojte se plašiti eksperimentisanja. Najbolje sjemenke za klice su one u čijem ukusu uživate.
Odabir sigurnih sjemenki za klice za jelo
Za mnoga običnog baštenskog povrća, bezbedno je klijati njihovo seme da bi klice jele. Ono koje treba izbjegavati uključuje povrće čije su stabljike, listovi ili korijeni otrovni ili toksični. Iz tog razloga, članovi porodice velebilja, kao što su paradajz, paprika, patlidžan i krompir, nikada ne bi trebalo da se koriste kao seme za uzgoj klica.
Najbolje sjemenke za klice su one koje se prodaju posebno za ovu svrhu. Potrošači mogu pronaći da prodavnice zdrave hrane imaju najveći izbor sjemena za uzgoj klica, a mogu se koristiti i sjemenke kvaliteta hrane, poput zrna kukuruza, sušenog pasulja ili pšenice. Mogu se kupiti u trgovini ili ubrati iz vlastitog vrta. Ali izbjegavajte korištenje sjemena koje se prodaje za uzgoj vrtnog povrća. Oni se često tretiraju pesticidima ili fungicidima i nisu sigurni za upotrebu.
Na kraju, obavezno slijedite sigurne prakse i dokazane metode za uzgoj klica. Toplo, vlažno okruženje potrebno za klijanje klica je također pogodno za rast bakterija poput salmonele i E. Coli. Klijanje sjemena za svježe klice može biti posebno rizično. Kuvanje smanjuje ovaj rizik i preporučuje se za sve vrste klica žitarica i škrobnih pasulja.
Različite vrste sjemena za klice
Ako želite eksperimentirati u kuhinji, isprobajte ove sjemenke za uzgoj klica:
- Adzuki (Vigna angularis)
- Alfalfa (Medicago sativa)
- Cvekla (Beta vulgaris)
- Pasulj (Phaseolus spp.)
- brokoli (Brassica oleracea)
- Heljda (Fagopyrum esculentum)
- Kupus (Brassica oleracea)
- Chia (Salvia hispanica)
- Vlasac (Allium schoenoprasum)
- Kukuruz (Zea mays)
- Crvena djetelina (Trifolim pratense)
- Vrtni kres (Lepidium sativum)
- Piskavica (Trigonella foenum-graecum)
- Garbanzo (Cicer arietinum)
- kelj (Brassica oleracea)
- Leća (Sočivoculinaris)
- Mung (Vigna radiata)
- senf (Brassica nigra)
- grašak (Pisum sativum)
- rotkvica (Raphanus sativus)
- Raž (Secale cereale)
- Soja (maksimalni glicin)
- Spelt (Triticum spelta)
- Crni suncokret (Helianthus annus)
- repa (Brassica rapa)
- Pšenica (Triticum spp.)
Preporučuje se:
Sjemenke cvijeća za početnike - Najbolje sjemenke cvijeća za početak
Odabir sjemena cvijeća za početnike ključan je za učenje više o uzgoju vlastitog vrta, kao i stvaranje prekrasnog vanjskog prostora
Upotreba svježeg lista grožđa – naučite o branju listova grožđa za jelo
Lišće grožđa je vekovima bila turska tortilja. Možete se lako upustiti u ovaj tradicionalni izvor hrane uz savjete ovdje
Vodene biljke za jelo riba: Saznajte više o jestivim biljkama za ribu
U svom prirodnom okruženju, ribe su vješta u pronalaženju jestivih biljaka. "Domaće" ribe takođe uživaju u biljkama. Ovdje saznajte koje biljke jedu ribe
Da li je purslane sigurna za jelo: naučite kako koristiti korov purslane
Purslane je propast mnogih vrtlara i perfekcionista u dvorištu. Portulaca oleracea je izdržljiva, raste na raznim tlima i ponovo raste iz sjemenki i fragmenata stabljike. Ali jeste li znali da je ova trava zapravo jestiva? Saznajte više o njegovoj jestivoj upotrebi ovdje
Domaće klice - naučite uzgajati vlastite klice lucerne
Ako ste zabrinuti zbog povlačenja klica lucerne u posljednjih nekoliko godina, pokušajte uzgajati vlastite klice lucerne. Naučite uzgajati vlastite klice lucerne u članku koji slijedi
