Informacija o zmijskoj tikvi - Kako uzgajati zmijske tikve

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Izgledajući jezivo nalik visećim zelenim zmijama, zmijske tikve nisu artikl koji ćete vidjeti dostupnim u tipičnom američkom supermarketu. U vezi s kineskim gorkim dinjama i osnovnim namirnicama mnogih azijskih kuhinja, zmijske tikve se najvjerovatnije nalaze na azijskom tržištu, ili ćete možda željeti da uzgajate svoje. Šta je zmijska tikva i kako se brinete o biljci zmijske tikve? Čitajte dalje da saznate više.

Šta je zmijska tikva?

Kao što njeno ime i nije tako lukavo sugerira, zmijska tikva je tikva dostupna u dvije varijante u Sjedinjenim Državama. Ukrasne tikvice su dugačke tikve s tvrdom ljuskom koje se uzgajaju kao kuriozitet u vrtu, dok su njihove parnjake jestive tikve s voskom (Trichosanthes anguina ili T. cucumerina) koje imaju okus poput krastavca. Dodatne informacije o zmijskoj tikvi opisuju unutrašnjost prugastog, išaranog voća kao crvenu, sa sjemenkama i blago ljigavu.

Ova tikvica potiče iz azijskih tropskih krajeva i potiče iz brzorastuće jednogodišnje vinove loze sa plodovima koji mogu doseći i do 1,8 m dužine! Možda ćete je naći i kao zmijska tikva ili tikvica, a često se kiseli s teksturom koja je slična tikvicama kada je mlada. Može se koristiti kao i tikvice - punjene, pečene, kisele, pržene i ukusne su na sve načinekari i vegetarijanska jela.

Izuzetno popularna u indijskim jelima, ne čudi što je zmijska tikva našla put u ajurvedskoj medicini, često se koristi kao rashladni sastojak. Sjeme zmijske tikve poslato je u Evropu iz Kine 1720. godine. Odavno je poznato američkoj i evropskoj zajednici, ali nikada nije uzgajano jer su biljci potrebne tople noći da bi rodila. Danas postoji obnovljeno interesovanje za njegov uzgoj zbog brzog rasta indijanskih zajednica u ovim područjima svijeta.

Prilično zanimljive stvari, zar ne? Pretpostavljam da se u ovom trenutku možda pitate kako uzgajati zmijske tikve.

Kako uzgajati zmijske tikve

Zmijske tikve rastu u tropskim regijama, tako da je slična klima idealna za uzgoj zmijskih tikvica. Moj kraj u šumi, pacifički sjeverozapad, nije sjajno mjesto za uzgoj ove tikvice. Srećom, prepuni smo azijskih tržišta i tamo ih mogu nabaviti. Za one od vas koji su dovoljno sretni da uživaju u toplijem, sušnijem okruženju, uzgoj ovih tikvica u kućnoj bašti je vrijedan pokušaja. Očigledno, pravilo je da ako možete uzgajati limski pasulj u svom području, možete uzgajati i zmijske tikve.

Pre svega, zmijskim tikvicama je potrebna rešetka ili nešto što mogu da odrastu - sjenica ili ograda od lančića. Uvjerite se da je struktura čvrsta zbog težine velikih tikvica.

Nabavite sjemenke online. Dostupne su brojne varijante uključujući:

• ‘Extra Long Dancer’
• ‘White Glory’
• 'Beba'

Proučite opis svakog od njih, jer su neki manjiverzije koje bi mogle biti prikladnije za vaš vrt. Pokrenite sjeme u zatvorenom prostoru rano nakon namakanja preko noći kako biste povećali vrijeme klijanja. Presađujte napolje kao što biste biljke graha u dobro pomešanoj organskoj materiji i površinskom sloju zemlje.

Sjemenke se mogu sačuvati za sljedeću sezonu, ali izbacite sve svijetle ili bijele sjemenke. Čuvajte i posadite mnogo više sjemena nego što mislite da će vam trebati, jer je klijavost samo oko 60 posto.

Njega i žetva zmijske tikve

Njega zmijske tikvice je slična onoj kod većine drugih tikvica. Orezujte bočne grane biljke kako biste povećali zametanje plodova i proizvodnju. Neki ljudi vezuju kamenčić ili neki drugi uteg za cvjetni kraj tikvice kako bi podstakli ravniji plod, ali ovo je samo za estetiku. Nema potrebe da to radite.

Uberite tikvice dok su mlade, oko 40-50 dana od sadnje. Duge sorte tada mogu biti spremne kada budu samo 16-18 inča (40,5-45,5 cm.), dok će kraće sorte biti oko 6-8 inča (15-20,5 cm) u dužinu.

Potpuno zrelo voće je prilično nejestivo, narandžasto i kašasto, iako se crvena, želeasta supstanca koja okružuje sjemenke može jesti slično kao sos od paradajza u receptima ili koristiti u ajurvedskoj medicini. Sjemenke se često koriste kao stočna hrana, ali su toksične za ljude.