Uzgoj artičoka: Kako uzgajati artičoke u kućnom vrtu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51

Artičoke (Cynara cardunculus var. scolymus) se prvi put spominju oko 77. godine nove ere, tako da ih ljudi jedu dugo, dugo vremena. Mauri su jeli artičoke oko 800. godine prije Krista kada su ih donijeli u Španiju, a Španci su ih još uvijek jeli kada su ih donijeli u Kaliforniju 1600-ih. Čitajte dalje kako biste saznali više o ovim biljkama.

Šta su artičoke?

Šta su artičoke? To su povrće koje je proslavila Marilyn Monroe kada je krunisana za kraljicu artičoka 1948. Ali šta su artičoke? Oni su jedni od najboljih za jelo… U redu, u redu. Nismo hteli da vam ovo kažemo jer verovatno ne volite njihove rođake.

Artičoke su džinovski čičak. Jedete unutrašnji, mesnati dio listova koji okružuju bazu ili srce pupoljka, a samo srce je nježno i ukusno.

Kako uzgajati artičoke

Najbolje je uzgajati biljke artičoke tamo gdje su ljeta prohladna i blaga i gdje temperature nikada ne padaju ispod 25 stepeni F. (-4 C.); poput obalne Kalifornije gdje je uzgoj artičoka komercijalno poduzeće. Ako vaša bašta ne odgovara profilu, ne očajavajte. Ako znate uzgajati artičoke i date im ono što im je potrebno, možete uzgajati ovo ukusnopovrće skoro svuda. Da biste uzgajali biljke artičoke, trebat će vam najmanje 90 do 100 dana bez mraza. Ako im to možete ponuditi, pokušajte.

Ako živite bilo gdje hladnije od USDA rastuće zone 8, najbolje bi vam bilo da tretirate svoje artičoke kao jednogodišnje biljke, uzgajate jednu sezonu za berbu artičoka i ponovo sadite svake godine, iako se neki vrtlari kunu da teško malčiranje može spasiti duboko ukorijenjene iz godine u godinu. Međutim, tretirati ih kao jednogodišnje biljke nije tako loše kao što zvuči. Produktivni vek višegodišnje artičoke je samo oko četiri godine.

Savjeti za uzgoj artičoka

Artičoke se mogu saditi putem sjemena, izdanaka ili korijena. Najpouzdanija proizvodnja će biti od golih korijena naručenih iz rasadnika. Kada uzgajate artičoke u kućnom vrtu, pobrinite se da ove bebe imaju dovoljno hrane. Artičoke koje se uzgajaju su teške hranilice. Kopajte duboko i umiješajte ½ šolje (118 ml) gnojiva za sve namjene ili lopatu punu komposta. Posadite ih na udaljenosti od 3 do 5 stopa (1-1,5 m.), jer će to biti veliki momci u vašoj kućnoj bašti.

Gajite biljke artičoke na punom suncu sa dobro dreniranom zemljom i dajte im puno vode. Voda je ključ za nežne pupoljke artičoke koji su mesnati i aromatizirani. Dobro ih malčirajte kako biste sačuvali vlagu. Obucite ih ponovo oko sredine sezone kako bi te artičoke nastavile rasti.

Pupoljci će se razviti na vrhu stabljike i treba ih ukloniti oštrim nožem. Drugi će se razviti sa strane, a dopuštanje bilo kojim pupoljcima da procvjetaju inhibiraju proizvodnju.

Kada presaditi artičoke u baštu

Jednomako ste imali artičoke koje rastu u vašoj bašti, željet ćete ih zadržati kao godišnju poslasticu. Ako živite u području sa blagim zimama ili u onom gdje zimsko malčiranje radi, u proljeće ćete vidjeti nekoliko izdanaka kako se dižu tamo gdje je samo jedan stajao prošle godine. Odvojite ove izdanke kada budu visoki oko 6 inča (15 cm.) i presadite ih na gore opisani način kako biste povećali zalihe ovog gurmanskog užitka.