2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-22 15:29
Artičoke (Cynara cardunculus var. scolymus) se prvi put spominju oko 77. godine nove ere, tako da ih ljudi jedu dugo, dugo vremena. Mauri su jeli artičoke oko 800. godine prije Krista kada su ih donijeli u Španiju, a Španci su ih još uvijek jeli kada su ih donijeli u Kaliforniju 1600-ih. Čitajte dalje kako biste saznali više o ovim biljkama.
Šta su artičoke?
Šta su artičoke? To su povrće koje je proslavila Marilyn Monroe kada je krunisana za kraljicu artičoka 1948. Ali šta su artičoke? Oni su jedni od najboljih za jelo… U redu, u redu. Nismo hteli da vam ovo kažemo jer verovatno ne volite njihove rođake.
Artičoke su džinovski čičak. Jedete unutrašnji, mesnati dio listova koji okružuju bazu ili srce pupoljka, a samo srce je nježno i ukusno.
Kako uzgajati artičoke
Najbolje je uzgajati biljke artičoke tamo gdje su ljeta prohladna i blaga i gdje temperature nikada ne padaju ispod 25 stepeni F. (-4 C.); poput obalne Kalifornije gdje je uzgoj artičoka komercijalno poduzeće. Ako vaša bašta ne odgovara profilu, ne očajavajte. Ako znate uzgajati artičoke i date im ono što im je potrebno, možete uzgajati ovo ukusnopovrće skoro svuda. Da biste uzgajali biljke artičoke, trebat će vam najmanje 90 do 100 dana bez mraza. Ako im to možete ponuditi, pokušajte.
Ako živite bilo gdje hladnije od USDA rastuće zone 8, najbolje bi vam bilo da tretirate svoje artičoke kao jednogodišnje biljke, uzgajate jednu sezonu za berbu artičoka i ponovo sadite svake godine, iako se neki vrtlari kunu da teško malčiranje može spasiti duboko ukorijenjene iz godine u godinu. Međutim, tretirati ih kao jednogodišnje biljke nije tako loše kao što zvuči. Produktivni vek višegodišnje artičoke je samo oko četiri godine.
Savjeti za uzgoj artičoka
Artičoke se mogu saditi putem sjemena, izdanaka ili korijena. Najpouzdanija proizvodnja će biti od golih korijena naručenih iz rasadnika. Kada uzgajate artičoke u kućnom vrtu, pobrinite se da ove bebe imaju dovoljno hrane. Artičoke koje se uzgajaju su teške hranilice. Kopajte duboko i umiješajte ½ šolje (118 ml) gnojiva za sve namjene ili lopatu punu komposta. Posadite ih na udaljenosti od 3 do 5 stopa (1-1,5 m.), jer će to biti veliki momci u vašoj kućnoj bašti.
Gajite biljke artičoke na punom suncu sa dobro dreniranom zemljom i dajte im puno vode. Voda je ključ za nežne pupoljke artičoke koji su mesnati i aromatizirani. Dobro ih malčirajte kako biste sačuvali vlagu. Obucite ih ponovo oko sredine sezone kako bi te artičoke nastavile rasti.
Pupoljci će se razviti na vrhu stabljike i treba ih ukloniti oštrim nožem. Drugi će se razviti sa strane, a dopuštanje bilo kojim pupoljcima da procvjetaju inhibiraju proizvodnju.
Kada presaditi artičoke u baštu
Jednomako ste imali artičoke koje rastu u vašoj bašti, željet ćete ih zadržati kao godišnju poslasticu. Ako živite u području sa blagim zimama ili u onom gdje zimsko malčiranje radi, u proljeće ćete vidjeti nekoliko izdanaka kako se dižu tamo gdje je samo jedan stajao prošle godine. Odvojite ove izdanke kada budu visoki oko 6 inča (15 cm.) i presadite ih na gore opisani način kako biste povećali zalihe ovog gurmanskog užitka.
Preporučuje se:
Vodič za njegu artičoke agave: Kako velike dobivaju artičoke agave
Koliko su velike artičoke agave? Nije tako velika vrsta kao neke sorte, ali ono što joj nedostaje u veličini nadoknađuje nevjerovatnim e cvijetom, veličanstvenom bojom i kompaktnom rozetom
Šta su kineske artičoke: uzgoj i njega kineske artičoke
Kineska biljka artičoka daje malo gomolja popularnog u azijskoj kuhinji. Pronađeni u specijaliziranim gurmanskim trgovinama i vrhunskim restoranima s odgovarajućom cijenom, možete uzgajati i sami. Kliknite ovdje da naučite kako uzgajati i kada ubrati kineske artičoke (crosnes)
Različite biljke artičoke – uobičajene vrste artičoke za uzgoj
Postoji nekoliko varijanti artičoke, od kojih neke daju velike pupoljke s puno mesa, dok su druge više dekorativne. Kliknite na sljedeći članak za informacije o različitim vrstama artičoka koje bi mogle biti prikladne za vašu regiju
Berba artičoke: kako znati kada je artičoka zrela
Kada i kako ubrati artičoke u kućnom vrtu zavisi od vrste koju uzgajate. Ako želite znati kako znati kada je artičoka zrela, informacije u ovom članku mogu vam pomoći
Uzgoj artičoke iz Jerusalema - Sadnja artičoke
Mnogi povrtlari nisu upoznati sa biljkama jerusalimske artičoke ili im je možda poznatiji njihov drugi uobičajeni naziv, sunčoke. Ništa nije lakše od sadnje jerusalimske artičoke. Saznajte više ovdje