2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-15 23:51
Dobra stvar je imati bogatu baštu. Ipak, ako nemate prostora za skladištenje plodova svog rada, veliki dio vašeg napornog rada može proći uzaludno. Jedan jednostavan način da sačuvate više povrća iz vašeg vrta je uzgoj i sušenje graha. Često nazivane pasuljom, ove sorte se uzgajaju zbog sjemena, a ne mahune.
Kako uzgajati pasulj kod kuće
Pasulj je jedan od najjednostavnijih useva za uzgoj, berbu i sušenje. Grah zahtijeva vrlo malo rada i pun je hranjivih tvari. Mnoge vrste pasulja sadrže oko 22% proteina. Osušeni pasulj takođe pruža obilje vlakana, cinka, gvožđa i folne kiseline.
Za uzgoj pasulja kod kuće, odaberite sunčano mjesto sa dobrom drenažom. Plodno tlo najbolje funkcionira, ali grah je kultura koja fiksira dušik i zapravo pomaže u poboljšanju kvalitete tla. Općenito, većina vrsta sjemena pasulja se sije na razmaku od 2 do 3 inča (5-7,6 cm.) u redove raspoređene 2 do 3 stope (0,6-,9 m) širine.
Pasulj se najčešće direktno seje u zemlju nakon što prođe opasnost od mraza. Jednom kada su prisutni pravi listovi, malčiranje oko sadnica i između redova pomaže u sprečavanju korova i zadržavanju vlage. Dok ne budu spremni za berbu i sušenje, osnovni zahtjevi graha su plijevljenje korova i zalijevanje po potrebi.
Kako sušitiGrah iz bašte
Lako je naučiti kako sušiti pasulj nakon berbe. Mahune se mogu ubrati kada mahune postanu smeđe i postanu kožaste. Mahune se mogu brati ručno ili se može ukloniti cijela biljka. Osušeni grah se može izvaditi iz ljuske ručno ili mehanički.
Da biste dovršili proces sušenja, stavite sjemenke pasulja na tacne na toplom, suhom mjestu. Grah u ljusci se takođe može sušiti u dehidratoru za hranu postavljenom na 90 stepeni F. (32 C). Kada nivo vlage u zrnu dostigne 15% ili manje, pasulj se može čuvati do tri godine u staklenim teglama, plastičnim vrećama ili metalnim limenkama.
Gajenje i sušenje graha – Vrste i sorte
Ako želite da uzgajate i sušite pasulj iz svog kućnog vrta, preporučljivo je da počnete sa vrstama pasulja koje redovno koristite. Evo pet uobičajenih vrsta pasulja, njihove primarne upotrebe i popularnih sorti koje biste mogli probati:
1. Lima – Ovaj ravni, kremasti bijeli pasulj ima okus bogatog putera i idealan je za supe, variva ili tepsije. Potražite sorte lima poput "Fordhook", "Henderson" ili "King of the Garden".
2. Bubrezi – Nazvani po svom obliku, ovi crvenkasto-smeđi pasulj često su jedan od glavnih sastojaka Chili Con Carnea. Birajte između svijetlocrvenih sorti poput "Pink Panther" i "Blush" ili tamnocrvenih mahunarki kao što su "Red Hawk" i "Fiero".
3. Northern – Omiljena mahunarka za pečeni pasulj u Bostonu, veliki sjeverni pasulj lako upija okuse začina i druge hrane u kojoj se kuha. Pogledajte sorte poput "Orion" ili "Beril".
4. Pinto – Popularno u meksičkoj i teksaško-meksičkoj kuhinji, ukus ovog ovalnog pasulja najbolje je opisati kao zemljan ili orašasti. Nekuhani pinto pasulj ima išaranu smeđu i bež koru, koja postaje smeđa kada se kuha. Odaberite sortu poput "Quincy" ili "Burke" za glavnu ulogu u vašoj sljedećoj seriji prženog pasulja.
5. Crno – Poznato i kao pasulj od kornjače, ovaj mali grah sa crnom kožom ima slatkast, zemljani ukus. Crni pasulj zadržava tamnu boju kada se kuha i daje kontrast supama, salatama i pizzama. Da biste spriječili curenje boje, kuhani pasulj isperite prije dodavanja u jelo. Popularne sorte uključuju "Eclipse" i "Black Coco".
Preporučuje se:
Možete li jesti listove fava pasulja – saznajte više o jedenju zelenog pasulja
Kao i drugi grašak ili pasulj, fava grah unosi azot u tlo dok raste i kako se raspada. Grah je osnovni sastojak u mnogim kuhinjama, ali šta je sa zelenim povrćem? Jesu li listovi pasulja jestivi? Saznajte u ovom članku
Njega kineskog dugog pasulja - uzgoj i branje dugog pasulja
Ako volite zeleni pasulj, tamo je pjevušenje pasulja. Neuobičajen u većini američkih vegetarijanskih vrtova, ali prava osnova u mnogim azijskim vrtovima, dajem vam kineski dugi pasulj, poznat i kao: dvorišni pasulj. Dakle, šta je pasulj dugačak u jardu? Pročitajte ovdje da saznate više
Kako kompostirati dlačice za sušenje - je li dlačica za sušenje korisna za kompost
Da li je dlačica za sušenje korisna za kompost? Kompostiranje vlakana iz sušara je jednostavan zadatak s pravim informacijama. Saznajte više o korištenju dlačica u kompostu u ovom članku i provjerite je li ovaj proces dobar način za ponovnu upotrebu dlačica za sušenje
Njega pasulja brusnice - savjeti za uzgoj pasulja brusnice
Tražite drugu sortu pasulja? Zrno brusnice se od davnina koristi u italijanskoj kuhinji. Ako uzgajate pasulj brusnice, odlična je ideja sačuvati nekoliko mahuna za vrt sljedeće godine. Saznajte više ovdje
Sada pasulja u bašti: Vrste pasulja i kako ga uzgajati
Pasulj je uobičajeno ime za sjemenke nekoliko rodova porodice Fabaceae. Ljudi su stoljećima sadili pasulj kako bi ga koristili ili kao grah, grah za ljuštenje ili suhi pasulj. Kliknite na ovaj članak da naučite kako posaditi pasulj u svom vrtu
